Τι πρέπει να γνωρίζετε για τσουκνίδες, ένα άγριο βότανο

Οι τσουκνίδες είναι ένα τονωτικό βότανο που βρίσκεται εύκολα σε διαταραγμένες περιοχές, όπως εγκαταλελειμμένα αγροκτήματα και επαρχιακοί δρόμοι. Κάνει μια ασυνήθιστη αλλά σημαντική προσθήκη στον κήπο με βότανα. Οι τσουκνίδες είναι επίσης ένα βότανο νωρίς την άνοιξη, καθιστώντας τα ένα από τα πρώτα φρέσκα βότανα που τρώει το έτος.

Οι τσουκνίδες είναι συνήθως ένα άγριο βότανο, αλλά μην το αφήσετε να σας σταματήσει. Μόλις δείτε πόσο χρήσιμα είναι, θα θελήσετε να τα φυτέψετε στον δικό σας κήπο. Φυτέψτε τα σε μια τοποθεσία όπου θα είναι ελεύθερα να ξαναζήσουν και θα έχετε μια διάρκεια ζωής αυτού του θρεπτικού βοτάνου. Αγοράστε τους σπόρους τσουκνίδας σας στο διαδίκτυο ή συλλέξτε τους δικούς σας σπόρους στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο.

Λατινικό όνομα

Urtica dioica

Συνηθισμένο όνομα

Τσουκνίδα, τσουκνίδες

Ζώνη σκληρότητας USDA

Ζώνη 5-9

Εκθεση

Πλήρης ηλιοφάνεια στη σκιά, αρκεί να υπάρχει αρκετή υγρασία, η τσουκνίδα μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε.

Όταν συγκομίζονται τσουκνίδες

Κόψτε τα εναέρια μέρη οποιαδήποτε στιγμή, αρκεί το βότανο να είναι νέο. Συνιστώ πάντα τη συγκομιδή των τσουκνίδων σας την άνοιξη και να το κάνετε κάθε 3 ημέρες έως ότου παρατηρήσετε ότι το στέλεχος του φυτού ωριμάζει και είναι πιο δύσκολο να αφαιρέσετε τα φύλλα με μια ελαφριά πρέζα.

Το καλύτερο μέρος των φυτών τσουκνίδας είναι οι κορυφές, οπότε συλλέξτε τα για φαγητό αμέσως και τα πλαϊνά φύλλα μπορούν να στεγνώσουν αργότερα μέσα στο έτος. Συνιστάται η χρήση γαντιών κατά τη συγκομιδή τσουκνίδας, καθώς οι μικροσκοπικές τρίχες δημιουργούν ένα προσωρινό αλλά ερεθιστικό τσιμπήμα εάν βουρτσιστούν. Οι αποξηραμένες ή μαγειρεμένες τσουκνίδες δεν έχουν αυτό το αποτέλεσμα. Συνοδευτική τσουκνίδα με μάραθο για βελτιωμένη γεύση και των δύο βοτάνων.

Οι διάφορες χρήσεις

Οι τσουκνίδες είναι ένα από τα πιο σημαντικά βότανα που πρέπει να γνωρίσετε. Βρίσκονται κάτω από το τονωτικό βότανο. Αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ θρεπτικά και προσφέρουν μια απαλή, θρεπτική ώθηση στη διατροφή σας. Η τσουκνίδα συχνά παραβλέπεται λόγω της ερεθιστικής επίδρασης που έχει στο γυμνό δέρμα.

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πραγματικά αυτό το ερεθιστικό αποτέλεσμα προς όφελός τους και τρίβουν τσουκνίδες σε αρθριτικές αρθρώσεις. Η ζεστασιά που διαρκεί μετά το τσίμπημα υποχωρεί λέγεται ότι ανακουφίζει προσωρινά τον πόνο. Οι τσουκνίδες χρησιμοποιούνται ως καθαριστής αίματος. έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και κάλιο. Τα αποξηραμένα φύλλα, σε σκόνη, δημιουργούν μια αποτελεσματική σκόνη πληγής που σταματά το αίμα. Ο χυμός εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής ως διεγέρτης της ανάπτυξης των μαλλιών.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε τσουκνίδες είναι να τα προσθέσετε σε σούπες και στιφάδο, όπου προσδίδουν μια πλούσια, γήινη γεύση. Εάν η συνταγή σας περιλαμβάνει βόειο κρέας, οι τσουκνίδες είναι ο τέλειος σύντροφος. Η τσουκνίδα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στα μείγματα τσαγιού με βότανα. Προσθέστε τα φύλλα σε οποιαδήποτε μίγματα τσαγιού που χρειάζονται λίγο περισσότερο σώμα. Για ισχυρότερο τονωτικό βοτάνων, δοκιμάστε μια έγχυση τσουκνίδας, διαποτισμένη όλη τη νύχτα.

Τσουκνίδες ως οργανικό λίπασμα

Για ένα εύκολο και οργανικό λίπασμα, απότομες χούφτες τσουκνίδες στο νερό. Τοποθετήστε τα στον ήλιο, σκεπασμένα και είναι έτοιμα όταν είναι βρωμιά. Χρειάζονται μερικές εβδομάδες για τη ζύμωση των τσουκνίδων, αλλά το λίπασμα είναι πλούσιο σε σίδηρο, άζωτο και ιχνοστοιχεία. Τα φυτά του κήπου σας θα το λατρέψουν! Με λίγη υπομονή και φροντίδα, μπορείτε να προσθέσετε έναν νόστιμο σύμμαχο με βότανα στους κήπους με βότανα.