Αυξανόμενο θυμάρι θυμάρι στο τοπίο σας

Αυτό που είναι συνήθως γνωστό ως ερπυστικό θυμάρι αναφέρεται σε ένα από τα πολλά πολυετή είδη ξυλώδους βλαστού του γένους Thymus που είναι καλές καλύψεις εδάφους για ηλιόλουστες περιοχές. Αν και δεν καλλιεργούνται ειδικά όλοι οι τύποι ως βότανα, έχουν ευχάριστο άρωμα και οι περισσότεροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγειρικούς σκοπούς.

Το γένος του θύμου είναι μια μεγάλη ομάδα, τα οποία είναι πολυετή φυτά σε μέτρια κλίματα. Ενώ μερικά είναι όρθια φυτά με συνήθεια ανάπτυξης σαν θάμνους, οι τύποι ερπυσμού που περιγράφονται εδώ είναι χαμηλοί, με συνήθεια ανάπτυξης αμπέλου.

Περιγραφή

Σχετικά με τα βρώσιμα βότανα, οι υφαντικοί θύμοι είναι επίσης αρωματικοί. Αναπτύσσονται κυρίως για την λεπτή υφή των φύλλων καθώς απλώνονται για να μαλακώσουν απαλά το έδαφος, αλλά παράγουν επίσης λουλούδια διαφόρων χρωμάτων, ανάλογα με τον τύπο. Τα λουλούδια εμφανίζονται συνήθως στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Το πικάντικο θυμάρι πορτοκαλιού, το ερπετό θυμάρι λεμονιού και το κύμινο θυμάρι φέρουν ροζ άνθη και παραμένουν κοντά (10 εκατοστά ή λιγότερο). Το κόκκινο ερπυστικό θυμάρι και το λευκό υφέρπουσα θυμάρι φτάνουν σε ύψος παρόμοιο με αυτό. Το μαλλιαρό θυμάρι μπορεί να φτάσει τα 15 εκατοστά σε ύψος, αλλά μην ανησυχείτε: δεν εξαπλώνεται γρήγορα.

Βοτανικές πληροφορίες

Το θυμάρι είναι ένα γηγενές φυτό στην Ευρασία αλλά έχει φυσικοποιηθεί σε περιοχές της Βόρειας Ευρώπης. Οι πεταλούδες και οι μέλισσες έλκονται από αυτό το βότανο. Σημειώνοντας πόσο ελκυστικές μέλισσες βρίσκουν αυτά τα φυτά, η Botanical.com γράφει ότι "... η λεπτή γεύση του μελιού του Υμηττού κοντά στην Αθήνα λέγεται ότι οφείλεται στο άγριο θυμάρι με το οποίο ήταν καλυμμένο (πιθανώς ο Τ. Vulgaris), το Το μέλι από αυτό το σημείο είναι τόσο ιδιαίτερης γεύσης και γλυκύτητας που στα μυαλά και τα γραπτά των Αρχαίων, η γλυκύτητα και το Θυμάρι ενώθηκαν αναπόσπαστα. "

• Το αγγλικό θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι η πιο γνωστή ποικιλία. Είναι επίσης γνωστό ως κοινό θυμάρι ή θυμάρι κήπου. Αυτή είναι η μορφή που συχνά καλλιεργείται ως μαγειρικό βότανο.
• Πικάντικο πορτοκαλί θυμάρι θυμάρι (Thymus ' Spicy Orange')
• Λευκό ερπυστικό θυμάρι (Thymus paocos ' Albiflorus')
• Κόκκινο ερπυστικό θυμάρι (Tymus serpyllum 'Coccineus')
• Wooly (ή woolly) θυμάρι (Thymus pseudolanuginosus)
• Θυμάρι από κύμινο και υδρόβιο λεμόνι (Thymus herba-barona)
• Το χρυσό θυμάρι του Τοξότη (Thymus citriodorus Archers Gold): ζώνες 5 έως 9, πλήρης ήλιος, ύψος 15 εκατοστά πλάτος x 1 μέτρο, ροζ λουλούδια, αειθαλή, φύλλα γίνονται φωτεινός χρυσός το χειμώνα

Οριζόντιες χρήσεις

Ένα ευέλικτο φυτό, υφέρπουσα θυμάρι και έχει τέσσερις βασικές χρήσεις:

• Ως κάλυψη εδάφους για έλεγχο ζιζανίων στον εξωραϊσμό
• Ως αρωματικά φυτά σε ένα τοπίο αφιερωμένο στα αρώματα
• Ως μαγειρικό βότανο
• Γιατροσόφια της γιαγιάς

Τα υφαντικά φυτά θυμάρι παραμένουν γενικά κοντά και μπορούν να είναι αποτελεσματικά καλύμματα εδάφους. Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως εναλλακτικές λύσεις. Μια πιο συνηθισμένη χρήση για αυτούς είναι ως κάλυμμα εδάφους για να γεμίσει τα κενά μεταξύ των σκαλοπατιών, αν και το κύμινο θυμάρι μπορεί να είναι πολύ επιθετικό για αυτό το σκοπό. Το μάλλινο θυμάρι, το οποίο έχει ασημί φύλλωμα, μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή σε στενές περιοχές. Αυτός ο αργός καλλιεργητής δεν θα καταπιεί τις πέτρες σας τόσο γρήγορα σε μια μάζα φυλλώματος. Λευκά και κόκκινα θυμάρια, φυτευμένα μαζικά, παρέχουν μια ωραία εμφάνιση λουλουδιών. Εν τω μεταξύ, το μαλλί θυμάρι καλλιεργείται για το μαλακό, ασημί φύλλωμά του.

Σε έναν κήπο με άρωμα, το ερπυστικό θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυτό άκρης ή ως γείσο γύρω από θάμνους και ψηλότερα πολυετή φυτά. Ή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει ανάμεσα σε πέτρες μονοπατιών μέσα από έναν κήπο με άρωμα. Καθώς τα πόδια σας βουρτσίζουν το θυμάρι, το άρωμά του θα απελευθερωθεί.

Ο Ελισάβετ συγγραφέας Φραγκίσκος Μπέικον είχε αυτό το γεγονός στο μυαλό του όταν αναφέρεται στο θυμάρι στο δοκίμιό του, "Gardens ": "[Μ] σωλήνα που αρωματίζει τον αέρα πιο ευχάριστα, δεν περνάει από τους υπόλοιπους, αλλά είναι πατημένος και συνθλιμμένος, είναι τρεις, δηλαδή, καυσόξυλο, άγριο θυμάρι και καρπούζια. Επομένως, πρέπει να βάλετε ολόκληρα σοκάκια από αυτά, να έχετε την ευχαρίστηση όταν περπατάτε ή περπατάτε. "

Ως βότανο, το θυμάρι χρησιμοποιείται για να αρωματίζει όχι μόνο κρέατα αλλά και σούπες και στιφάδο, ελιές και ελαιόλαδο, ψωμιά και επιδόρπια. Εάν καλλιεργείτε θυμάρι για μαγειρικούς σκοπούς, σημειώστε ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο είτε ξηρό. Εάν πρόκειται να στεγνώσετε τα φύλλα θυμάρι, περιμένετε μέχρι να ανθίσει το φυτό και στη συνέχεια συγκομιδή της φρέσκιας ανάπτυξης. Συγκομιδή νωρίς το πρωί, αφού εξατμιστεί η δροσιά. Συγκεντρώστε μερικά κλαδάκια και κρεμάστε τα από το άμεσο φως σε ξηρό μέρος σε εσωτερικούς χώρους (για παράδειγμα, σε σοφίτα). Όταν στεγνώσει εντελώς το θυμάρι μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο.

Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό τις φαρμακευτικές ιδιότητες του θυμαριού, το χρησιμοποιούν ως αντισηπτικό. Η λιστερίνη περιέχει μια ένωση που ονομάζεται "Thymol", η οποία προέρχεται από το θυμάρι.

Αυξανόμενο θυμάρι

Το πικάντικο θυμάρι πορτοκαλιού, το ερπυστικό θυμάρι λεμονιού και το θυμάρι Caraway καλλιεργούνται καλύτερα στις ζώνες σκληρού δίσκου USDA 5 έως 9. Το κόκκινο θυμάρι και το λευκό θυμάρι είναι κατάλληλα για τις ζώνες 4 έως 9. Το μαλλί θυμάρι αναφέρεται στις ζώνες 6 έως 8. Αυτά τα φυτά βοτάνων αναπτύσσονται καλύτερα ένα έδαφος με αλκαλικό pH. Είναι απαραίτητο το έδαφος να είναι καλά στραγγισμένο. Και μακρυά από το λαχταριστό λίπασμα, το ερπυστικό θυμάρι φαίνεται να λαχταρά τα φτωχά εδάφη, όπως και τα περισσότερα φυτά βοτάνων. Αναπτύξτε τους σε πλήρη ηλιοφάνεια αν είναι δυνατόν, αν και θα ανεχθούν λίγο σκιά.

Τα υφαντά φυτά θυμάρι μπορούν να γίνουν ξυλώδη με την πάροδο του χρόνου. Εάν αρχίσουν να κυριαρχούν τα ξυλώδη στελέχη, ίσως θελήσετε να αφαιρέσετε και να αντικαταστήσετε τα φυτά. Το έντονο κλάδεμα των φυτών μπορεί να αναζωογονήσει την ανάπτυξη.

Προβλήματα

Υπάρχουν πολύ λίγα προβλήματα που πρέπει να αναμένετε με το ερπυστικό θυμάρι, αν και μπορεί να είναι ευπαθή στη σήψη των ριζών στο έδαφος που είναι πολύ υγρό.