Ερωτήσεις που πρέπει να ζητήσετε για να βρείτε τον κατάλληλο γάμο

Το φαγητό σε έναν γάμο είναι συνήθως είτε καουτσούκ κοτόπουλο, είτε είναι τόσο καλό που οι επισκέπτες δεν μπορούν να σταματήσουν να μιλάνε γι 'αυτό. Ο γάμος σας θα είναι πιθανότατα το μεγαλύτερο κόστος σας, οπότε θα θέλετε να είναι κορυφαίοι!

Ρωτήστε τον ιστότοπο της ρεσεψιόν σας εάν έχουν περιορισμούς ή προτάσεις σχετικά με τους συνεργάτες γάμου που θα συνεργαστούν. Ο φωτογράφος, το ανθοπωλείο ή ο βιντεογράφος σας μπορεί να έχει έναν γάμο με τον οποίο συνεργάστηκε πρόσφατα. Εάν έχετε ένα εστιατόριο που λατρεύετε, δείτε εάν διαθέτουν τμήμα ειδικών εκδηλώσεων ή έχετε έναν γάμο που θα σας παραπέμψει. Και, μην ξεχνάτε τη Διεθνή ένωση τροφοδοτών και την Εθνική ένωση στελεχών τροφοδοσίας που μπορούν να σας παραπέμψουν σε μέλη της περιοχής σας.

Μόλις βρείτε μερικούς που μοιάζουν να δουλεύουν, να κλείνουν ραντεβού, να οργανώνουν μια συνέντευξη που θα θέτει τις ακόλουθες ερωτήσεις και μια γεύση. Με αυτόν τον τρόπο, θα ξέρετε ότι εργάζεστε με έναν επαγγελματία, θα αποφύγετε άσχημες εκπλήξεις στον τελικό λογαριασμό και οι γεύσεις των καλεσμένων σας θα είναι ευτυχείς.

Ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό

1. Λαμβάνοντας υπόψη το στυλ, την ώρα και την ημερομηνία του γάμου μου, ποια είναι τα στοιχεία μενού που προτείνετε; Ποιο θα ήταν το κόστος ανά άτομο;
2. Έχετε κάποιο ιδιαίτερο στυλ φαγητού ή ειδικών στοιχείων μενού στα οποία ειδικεύεστε;
3. Θα μπορούσαμε να παρέχουμε μια συναισθηματική αγαπημένη συνταγή οικογένειας που θα συμπεριληφθεί στο μενού;
4. Μπορείτε να προσφέρετε μια γαμήλια τούρτα και πιθανώς μια γαμήλια τούρτα; Εάν τους παρέχουμε, χρεώνετε τέλη κοπής και σερβιρίσματος;
5. Θα παράσχετε φαγητό για τον φωτογράφο, τον βιντεογράφο, τους μουσικούς και άλλους πωλητές "day-of"; Εάν ναι, υπάρχει επιπλέον χρέωση;
6. Θα παρέχετε ειδικά γεύματα σε παιδιά που παρευρίσκονται και υπάρχει έκπτωση για αυτά;

Ερωτήσεις σχετικά με ποτά

1. Εάν θέλουμε να παρέχουμε το δικό μας κρασί, σαμπάνια και ποτό, χρεώνετε τέλος φελλού;
2. Χρεώνεστε για την υπηρεσία ποτών;

Ερωτήσεις διακόσμησης

1. Παρέχετε σεντόνια, ποτήρια, πιάτα, ασημικά, τραπέζια, καρέκλες, κομμάτια σερβιρίσματος και διακοσμητικά λουλούδια για δίσκους; Θα κόστιζε λιγότερο εάν το χειριστώ εγώ ή όλα αυτά;
2. Ποιο χρώμα και στιλ λευκών ειδών, γυαλιών, πιάτων και αξεσουάρ είναι διαθέσιμα;
3. Πόσος χρόνος θα χρειαστείτε για τη ρύθμιση και τον καθαρισμό;

Κατανόηση του κόστους τους

1. Πόσους άλλους γάμους θα χειριστεί η εταιρεία σας το ίδιο σαββατοκύριακο / ημέρα / ώρα;
2. Έχετε άδεια; (αυτό σημαίνει ότι πληρούν τα πρότυπα του τμήματος υγείας και έχουν ασφάλιση αστικής ευθύνης) Έχετε άδεια ποτού;
3. Πώς συγκρίνεται το κόστος ανά άτομο σε μπουφέ με αυτό του δείπνου καθιστικού;
4. Καλύπτει αυτό το κόστος ανά άτομο μόνο το φαγητό ή περιλαμβάνονται χρεώσεις όπως προσωπικό, ενοικιάσεις και λευκά είδη;
5. Ποιο κόστος υπηρεσιών περιλαμβάνονται και ποιο κόστος είναι επιπλέον; Περιλαμβάνονται η εγκατάσταση και ο καθαρισμός; Πόσο είναι οι υπερωρίες εάν η ρεσεψιόν διαρκεί πολύ; Περιλαμβάνονται τα φιλοδωρήματα;

Ερωτήσεις σχετικά με τη σύμβαση

1. Μπορούμε να δούμε ένα αντίγραφο της τυπικής σύμβασής σας;
2. Ποια κατάθεση χρειάζεστε για να κρατήσετε την ημερομηνία και πότε θα οφείλονται τα υπόλοιπα χρήματα;
3. Θα είστε το άτομο που χειρίζεται προσωπικά τον γάμο μου την ημέρα του γάμου μου; Εάν όχι, ποιο είναι το όνομα του ατόμου που θα το κάνει και πότε μπορώ να τα γνωρίσω;
4. Μπορούμε να δούμε φωτογραφίες προηγούμενων εκδηλώσεων και να μιλήσουμε με πρώην πελάτες για παραπομπές;

Εάν έχετε μια καλή αίσθηση από το caterer και νομίζετε ότι μπορεί να είναι ένας βιώσιμος υποψήφιος, ζητήστε του να καταρτίσει μια περιγραφή του τι συζητήσατε, συμπεριλαμβανομένων των δαπανών, των δυνατοτήτων του μενού και του τι περιλαμβάνει το τέλος. Και μην ξεχνάτε αυτή τη γεύση!