Πολλαπλασιασμός και καλλιέργεια γλυκών πατατών σε γλάστρες

Οι γλυκοπατάτες διατίθενται σε δύο γενικές μορφές: ποικιλίες λαχανικών που εκτρέφονται για τις βρώσιμες ρίζες τους και ως ποικιλίες που εκτρέφονται ειδικά για το διακοσμητικό τους φύλλωμα. Και οι δύο τύποι ανήκουν στο είδος Ipataea batata, ένα τρυφερό πολυετές που συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο, και τόσο οι διακοσμητικές όσο και οι βρώσιμες ποικιλίες είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν σε γλάστρες.

Ενώ και οι δύο ποικιλίες είναι τεχνικά βρώσιμες, αυτές που πωλούνται ως διακοσμητικά αμπέλου γλυκοπατάτας μερικές φορές περιγράφονται ως "μόλις βρώσιμα" αφού οι ρίζες είναι μικρότερες και πολύ λιγότερο γλυκές (συνορεύουν με πικρές). Αυτά έχουν εκτραφεί κυρίως για το ελκυστικό τους φύλλωμα. Οι γλυκοπατάτες που εκτρέφονται ως βρώσιμα λαχανικά έχουν πολύ μεγαλύτερες, πιο γλυκές κονδύλες και το φύλλωμά τους είναι λιγότερο ελκυστικό.

Τόσο οι βρώσιμες όσο και οι διακοσμητικές ποικιλίες γλυκοπατάτας αναπτύσσονται αρκετά καλά σε μεγάλες γλάστρες. Και οι δύο τύποι αναπτύσσονται καλύτερα σε ηλιόλουστες συνθήκες, αλλά αν θέλετε να καλλιεργήσετε τις ποικιλίες κήπου που παράγουν βρώσιμα κονδύλους, θα χρειαστεί αρκετή περίοδος καλλιέργειας. Οι γλυκοπατάτες χρειάζονται 100 έως 140 ημέρες για την καλλιέργεια κονδύλων που μπορούν να συλλεχθούν, ανάλογα με την ποικιλία. Σε ορισμένα μέρη της χώρας, αυτό σημαίνει ότι ο πολλαπλασιασμός των δικών σας φυτών θα πρέπει να ξεκινήσει περίπου 6 έως 12 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

Και οι δύο τύποι γλυκοπατάτας διατίθενται ευρέως προς πώληση ως μικρά φυτά δοχείων την άνοιξη, αλλά είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθούν με το να βλαστήσετε "γλιστρήματα" από κομμάτια των κονδύλων, που είναι η μέθοδος που περιγράφεται εδώ.

Εργαλεία και αναλώσιμα που θα χρειαστείτε

Απαιτούνται μόνο λίγα φθηνά είδη για τη διάδοση των δικών σας φυτών γλυκοπατάτας:

• Κόνδυλοι γλυκοπατάτας
• Μαχαίρι
• Οδοντογλυφίδες
• Γυάλινο δοχείο
• Ρηχό πιάτο
• Καλής ποιότητας χώμα σε γλάστρες
• Φύτευση δοχείων

Για να ξεκινήσετε, αναζητήστε σταθερές γλυκοπατάτες χωρίς σημαντικές κακές κηλίδες. Είναι καλύτερα εάν δεν έχουν ψυχθεί:

• Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε βρώσιμες ποικιλίες, απλώς αγοράζοντας μερικές γλυκοπατάτες στο μανάβικο είναι μια χαρά. Τα βιολογικά προϊόντα μπορεί να είναι πιο πιθανό να βλαστήσουν, καθώς ορισμένες συμβατικά αναπτυγμένες γλυκοπατάτες έχουν ψεκαστεί για να επιβραδύνουν τη βλάστηση.
• Εάν έχετε σώσει κονδύλους από διακοσμητικές γλυκοπατάτες, αυτοί θα λειτουργήσουν καλά για πολλαπλασιασμό. Ή μπορείτε να βρείτε διακοσμητικές γλυκοπατάτες που πωλούνται ως φυτά εσωτερικού χώρου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλαπλασιασμό όσων καινούργιων φυτών θέλετε.

Προετοιμάστε τους κονδύλους

Οι μεγάλοι κονδύλοι γλυκοπατάτας μπορεί να χρειαστεί να κοπούν σε μεγάλα κομμάτια για να τους τοποθετήσουν σε νερό για βλάστηση.

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τους κόνδυλους σε κομμάτια λίγο ελαφρώς μικρότερα από το άνοιγμα στο βάζο ή το γυαλί.
2. Εντοπίστε τη μέση κάθε κομμάτι κονδύλου και εισάγετε τρεις ή περισσότερες οδοντογλυφίδες σε αυτό. πρέπει να περάσουν περίπου 0,5 έως 2,50 cm στον κόνδυλο. Τοποθετήστε τις οδοντογλυφίδες ομοιόμορφα γύρω από την περιφέρεια του κονδύλου. Εάν ο κόνδυλος είναι πολύ σκληρός, μπορείτε να οδηγήσετε μια μικρή τρύπα με ένα λεπτό καρφί και, στη συνέχεια, να κολλήσετε την οδοντογλυφίδα σε αυτό.

Τοποθετήστε τους κονδύλους σε νερό

Το επόμενο βήμα είναι η τοποθέτηση του κονδύλου σε νερό για βλάστηση. Οι μεμονωμένοι βλαστοί που θα βλαστήσουν από τον κόνδυλο είναι γνωστοί ως «ολισθήματα» και αυτά θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νέων φυτών γλυκοπατάτας.

1. Τοποθετήστε τον κόνδυλο με τις οδοντογλυφίδες του στο πάνω μέρος του βάζου έτσι ώστε τα άκρα των οδοντογλυφίδων να ακουμπούν στην άκρη του γυαλιού ή του βάζου με το αιχμηρό άκρο του κόνδυλου στραμμένο προς τα κάτω.
2. Γεμίστε το βάζο ή το ποτήρι με αρκετό νερό για να καλύψετε το κάτω μισό του κονδύλου.
3. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ηλιόλουστο περβάζι και αλλάξτε το νερό κάθε δύο ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε βυθίσει το κάτω μέρος του κονδύλου σε νερό.

Μπορεί να χρειαστούν λίγες εβδομάδες ή ακόμα και ένα μήνα προτού δείτε την πράσινη ανάπτυξη να βλασταίνει από την κορυφή του κονδύλου.

Συμβουλή: Εάν το νερό της βρύσης σας είναι βαρύ με χλώριο και άλλα πρόσθετα, μπορεί να αποτρέψει τη βλάστηση του κονδύλου. Εάν οι κόνδυλοι δεν βλαστάνουν, αντικαταστήστε το νερό της βρύσης με αποσταγμένο νερό.

Διαχωρίστε τα δελτία

Μόλις βυθιστεί ο κονδύλος γλυκοπατάτας, το επόμενο βήμα σας είναι να διαχωρίσετε τα λαχανάκια σε μεμονωμένες "ολίσθηση" που μπορούν να φυτευτούν.

1. Πάρτε κάθε βλαστάρι και διαχωρίστε το πολύ προσεκτικά από τον κόνδυλο στρίβοντάς το απαλά. Μπορεί να υπάρχει ήδη μια στοιχειώδης δομή ρίζας προσαρτημένη στην ολίσθηση.
2. Τοποθετήστε κάθε ολίσθηση σε ένα ρηχό μπολ με το κάτω μέρος του στελέχους βυθισμένο σε νερό και τα φύλλα κρέμονται πάνω από την άκρη του μπολ. Νέες ρίζες θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από το κάτω μέρος της ολίσθησης μέσα σε λίγες ημέρες.
3. Όταν οι νέες ρίζες έχουν μήκος περίπου μία ίντσα, οι ολισθήσεις μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες. Αλλά βεβαιωθείτε ότι απορρίπτετε τυχόν ολίσθηση που μαραίνει ή που δεν έχει δημιουργήσει ρίζες. αυτά δεν θα είναι βιώσιμα.

Φυτέψτε τα φύλλα σε δοχεία

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε τα αμπέλια γλυκοπατάτας σας ως διακοσμητικά φυτά, βρείτε ένα μικρό δοχείο δενδρυλλίων τριών ή τεσσάρων ιντσών με καλή αποστράγγιση. Μόλις αυτά τα φυτά έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται έντονα σε εσωτερικούς χώρους, θα είναι έτοιμα να μεταφερθούν σε μεγάλα μικτά δοχεία με άλλα φυτά. Εάν καλλιεργείτε βρώσιμα κονδύλους ως λαχανικά, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο δοχείο ή κάδο για να τους επιτρέψετε να αναπτυχθεί επαρκής χώρος. Εναλλακτικά, εάν φυτέψετε τις βρώσιμες γλυκοπατάτες στο έδαφος, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε και τα γλάστρες σε γλάστρες δενδρυλλίων.

1. Γεμίστε το δοχείο με γλάστρες υψηλής ποιότητας έως ότου η επιφάνεια του εδάφους φτάσει περίπου τα 2,50 cm κάτω από το χείλος. Οι κόνδυλοι χρειάζονται χαλαρό χώμα για να μεγαλώσουν.
2. Ανακατέψτε ένα λίπασμα αργής αποδέσμευσης στο χώμα σας έτσι ώστε το λίπασμα να φτάσει στο κάτω μέρος του δοχείου.
3. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο του εδάφους, αρκετά βαθιά για να καλύψετε τις ρίζες της ολίσθησης. Στη συνέχεια, βάλτε απαλά ένα ή δύο ολισθήματα στην τρύπα και χτυπήστε το χώμα γύρω τους. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τσέπες αέρα κοντά στις ρίζες.
4. Νερό καλά. Μετά το πότισμα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το έδαφος έχει εγκατασταθεί. Αν ναι, προσθέστε περισσότερο χώμα στην κατσαρόλα.
5. Βάλτε το δοχείο σας σε ένα ηλιόλουστο εσωτερικό σημείο και διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά όχι υγρό. Για να ελέγξετε τα επίπεδα υγρασίας, κολλήστε το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι τη δεύτερη άρθρωση. Εάν το έδαφος αισθάνεται ξηρό, προσθέστε νερό. Εάν είναι υγρό στο δάχτυλό σας, περιμένετε μία ή δύο μέρες.

Το φυτό σας μπορεί να αναπτυχθεί πολύ γρήγορα. Ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου, ίσως χρειαστεί να ξανακάνετε ή να κλαδέψετε τις ρίζες εάν το φυτό συνδέεται με τη ρίζα μέσα στο δοχείο.

Γλυκοπατάτες, όπως ο καιρός είναι ζεστός, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού προτού τοποθετήσετε τα νέα σας φυτά. Βοηθά επίσης να σκληρύνει τα νέα φυτά, εγκλιματίζοντάς τα σταδιακά στο ύπαιθρο πριν τα τοποθετήσετε στις μόνιμες θέσεις τους.

Μετακίνηση φυτών σε εξωτερικούς χώρους

Είτε φυτεύετε τις βρώσιμες γλυκοπατάτες σας στο έδαφος είτε τις διακοσμητικές γλυκοπατάτες σε μεγάλες μικτές γλάστρες σε εξωτερικούς χώρους, περιμένετε έως ότου το εξωτερικό χώμα φτάσει τουλάχιστον τους 60 βαθμούς Φαρενάιτ (αυτό συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες του αέρα είναι 65 βαθμοί για αρκετό χρόνο). Αυτό μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού. Το χαλαρό χώμα είναι το κλειδί για την εξασφάλιση καλών βρώσιμων κονδύλων, οπότε αφιερώστε λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε τον τόπο φύτευσης εάν τα φυτά σας θα μεγαλώνουν στο έδαφος.

Μπορείτε να μαζέψετε φυτικές ποικιλίες γλυκοπατάτας σε οποιοδήποτε στάδιο και θα είναι βρώσιμες. Ωστόσο, ανάλογα με την ποικιλία, συνήθως χρειάζονται 100 έως 140 ημέρες για να ωριμάσουν πλήρως. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συγκομίζονται πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο για καλύτερη διατροφή.

Για να πάρετε τη μεγαλύτερη γεύση από τις γλυκοπατάτες σας και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, θεραπεύστε τις σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος για 10 ημέρες έως δύο εβδομάδες πριν από το φαγητό.