Συμβουλές αγοράς αργής κουζίνας ή κατσαρόλας

Μια αργή κουζίνα ή Crock-Pot έχει γίνει απαραίτητη για τους πολυσύχναστους μάγειρες του σήμερα. Μπορείτε να εξοικονομήσετε τρόφιμα με μια αργή κουζίνα γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φθηνότερα κομμάτια κρέατος και να τα βγάζετε τρυφερά και γευστικά κάθε φορά.

Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ των όρων αργής κουζίνας και Crock-Pot. Σημειώστε ότι το Crock-pot είναι καταχωρημένο εμπορικό σήμα της αργής κουζίνας.

Στυλ και σχεδιασμός αργής κουζίνας

Υπάρχουν δύο συνηθισμένοι τύποι αργών κουζινών - εκείνοι που είναι παραδοσιακοί και εκείνοι που είναι φορητοί ή "φιλικοί για ταξίδια" με καπάκια κλειδώματος για την ελαχιστοποίηση των διαρροών. Εάν σκοπεύετε να πάρετε την αργή κουζίνα σας σε δείπνα ή κοινωνικά δίκτυα, ίσως θελήσετε να επιλέξετε έναν φορητό τύπο και όχι ένα τυπικό μοντέλο.

Θα βρείτε διαφορετικά στυλ, μεγέθη και τελειώματα αργών κουζινών. Εάν βρείτε ότι χρειάζεστε μια ποικιλία μεγεθών, μια μονάδα με κεραμικά μπολ διαφορετικού μεγέθους σε μια θερμαντική μονάδα, όπως το Hamilton Beach Three-in-One, μπορεί να είναι η απάντηση.

Το μέγεθος είναι το πιο σημαντικό

Η επιλογή ενός κατάλληλου μεγέθους βραδείας κουζίνας είναι απαραίτητη εάν θέλετε αυτή η συσκευή μετρητή να είναι πρακτική και να ικανοποιεί τις ανάγκες σας. Υπάρχει μια καλή γκάμα μεγεθών (χωρητικότητας) που διατίθεται σε διάφορες μάρκες, από 1 λίτρο έως 6 ή 7 λίτρα.

Μπορείτε να περιμένετε να χρειαστεί 1 λίτρο ανά λίβρα κρέατος που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Μια κουζίνα 5 κουταλιών θα μπορούσε να χειριστεί ένα κοτόπουλο 2 κιλών. Χρησιμοποιήστε αυτές τις οδηγίες μεγέθους για ένα γεύμα:

• 1 έως 3 λίτρα: Οι μικρότερες αργές κουζίνες είναι ιδανικές για μόνους ή ζευγάρια που θέλουν να μαγειρέψουν αρκετά για ένα γεύμα, για χρήση σε όχημα αναψυχής, ή για να διατηρήσουν τη σάλτσα ή τη βουτιά ζεστή.
• 4 έως 5 λίτρα: Μια νεαρή οικογένεια τεσσάρων θα βρει εύχρηστο το μέγεθος 4 έως 5 τετραγώνων.
• 6 έως 7 λίτρα: Οι περισσότερες συνταγές crockpot έχουν σχεδιαστεί για αργή κουζίνα 6 τετραγώνων. Αυτό το μέγεθος μπορεί να τροφοδοτήσει μια μεγάλη οικογένεια ένα μόνο γεύμα ή να σας δώσει πολλά υπολείμματα.

Το αργό μέγεθος της κουζίνας είναι επίσης ένα σημαντικό ζήτημα εάν διασκεδάζετε πολύ, όπως να κάνετε τα γεύματά σας μπροστά, να προετοιμάσετε μεγάλες παρτίδες σάλτσας ζυμαρικών και ούτω καθεξής. Πολλά σπίτια έχουν περισσότερα από ένα μεγέθη. Ωστόσο, η αποθήκευση μπορεί να είναι ένα πρόβλημα για ορισμένους και το πιο ευέλικτο μέγεθος εάν μπορείτε να έχετε μόνο ένα, είναι 5-τετραγωνικά

Οι περισσότερες αργές κουζίνες είναι στρογγυλές, αλλά υπάρχουν πολλά οβάλ μοντέλα διαθέσιμα. Το οβάλ σχήμα είναι αρκετά δημοφιλές και πιο ευέλικτο για μια ποικιλία τροφίμων όπως ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή πλευρά.

Οι καλύτερες λειτουργίες αργής κουζίνας

Το πιο προηγμένο χαρακτηριστικό είναι η προγραμματιζόμενη ρύθμιση, η οποία προσφέρεται σε πολλές αργές εστίες. Το να μπορείτε να ρυθμίσετε την κουζίνα να ξεκινά σε μια συγκεκριμένη ώρα είναι υπέροχο για εκείνους που πρέπει να την αφήσουν χωρίς παρακολούθηση (όπως κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας) και να επιστρέψουν αργότερα σε ένα γεύμα που είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Επίσης, ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι μια αυτόματη ρύθμιση "Keep Warm", η οποία συχνά συνοδεύει μια προγραμματιζόμενη λειτουργία. Τα προγραμματιζόμενα μοντέλα έχουν συνήθως χαμηλή και υψηλή ρύθμιση και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως χειροκίνητη αργή κουζίνα.

Οι περισσότερες μη αυτόματες (μη προγραμματιζόμενες) αργές εστίες έχουν ρυθμίσεις ζεστής, χαμηλής και υψηλής θερμοκρασίας, αλλά είναι πάντα καλό να επιβεβαιώνετε πριν αγοράσετε. Η λειτουργία Warm μπορεί να είναι πολύ βολική όταν καθυστερεί το γεύμα.

Τα αφαιρούμενα κεραμικά ένθετα είναι στάνταρ και καθαρίζονται καλά. Ενώ τα υπόλευκα ένθετα ήταν στάνταρ χρόνια πριν, πολλές αργές κουζίνες σήμερα έχουν μαύρα ένθετα. Τα εξωτερικά φινιρίσματα κυμαίνονται από διάφορα πολύχρωμα σχέδια έως μοντέρνο ανοξείδωτο ατσάλι.

Μερικά μοντέλα αργής κουζίνας διαθέτουν ανιχνευτές θερμοκρασίας που σας βοηθούν να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία εάν το κρέας μαγειρεύεται. Αυτό είναι ένα εύχρηστο χαρακτηριστικό που διασφαλίζει ότι δεν μαγειρεύετε ή δεν μαγειρεύετε κρέας.

Αξεσουάρ

Ενώ δεν χρειάζεστε πολύ περισσότερα όταν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα, είναι καλή ιδέα να έχετε μερικά πλαστικά σκεύη όπως ένα μεγάλο κουτάλι, κουτάλι με κουλοχέρη και κουτάλι σούπας στο χέρι για να αποφύγετε το ξύσιμο του κεραμικού σας ενθέματος. Δεδομένου ότι ορισμένα μοντέλα μπορούν να γίνουν αρκετά ζεστά στο κάτω μέρος, ενώ στο High για μεγάλα χρονικά διαστήματα, κρατήστε μια ξύλινη σανίδα κάτω από μια αργή κουζίνα για να προστατεύσετε τον πάγκο σας.

Για να γίνει πιο γρήγορος ο καθαρισμός, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια επένδυση αργής κουζίνας όπως οι Reynolds Slow Cooker Bags. Ταιριάζουν σε κυκλικές ή οβάλ κουζίνες από 3 έως 6 τετραγωνικά.

Ειδικές βραδινές κουζίνες και αγγεία

Ενώ οι περισσότερες αργές εστίες είναι αυτόνομες μεμονωμένες συσκευές, μπορείτε να βρείτε μερικές πολύ ενδιαφέρουσες και λειτουργικές μονάδες αργής κουζίνας. Μπορείτε να βρείτε μονάδες δίδυμο και τρίο για να μαγειρέψετε και να διατηρήσετε διαφορετικά πιάτα στις θερμοκρασίες τους. Οι συνδεόμενες μονάδες ψυχαγωγίας σάς επιτρέπουν να παρατάξετε όσες μονά και δυο ποτ επιθυμείτε. Αυτοί οι διακομιστές μπουφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διασκέδαση καθώς και για οικογενειακά γεύματα. Κάθε αργή κουζίνα έχει μεμονωμένα στοιχεία ελέγχου.

Ένα πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι δεν έχουν όλες οι εξειδικευμένες συσκευές λειτουργίες μαγειρέματος. Μερικοί είναι κυρίως διακομιστές με ζεστές ρυθμίσεις, γι 'αυτό επιβεβαιώστε το πριν αγοράσετε.

Αργή λειτουργία μαγειρέματος σε πολλές συσκευές

Εάν πρέπει να μειώσετε τις συσκευές λόγω περιορισμένου χώρου μετρητών ή αποθηκευτικού χώρου, ίσως θελήσετε να εξετάσετε μια συσκευή πολλαπλών λειτουργιών με αργή ρύθμιση κουζίνας. Μερικά νεότερα μοντέλα κουζινών ρυζιού έχουν αργή λειτουργία μαγειρέματος, όπως και μερικές κουζίνες πίεσης.

Τιμές

Υπάρχει μεγάλη αξία σε μια αργή κουζίνα. Τείνουν να έχουν λογικές τιμές και θα χρησιμοποιείτε τη συσκευή για πολλά χρόνια. Λόγω των διαφόρων χαρακτηριστικών και μεγεθών των αργών κουζινών, οι τιμές ποικίλλουν σημαντικά από 7,50€ έως 75€ ή περισσότερο για μοντέλα υψηλών προδιαγραφών.

Τις περισσότερες φορές, όταν μια αργή κουζίνα καταρρέει μετά την περίοδο εγγύησης, είναι πιο απλό να αντικαταστήσετε τη συσκευή αντί να πληρώσετε για ανταλλακτικό ή αποστολή για επισκευές.

Αυτή είναι μια συσκευή που θέλετε να χρησιμοποιείτε συχνά, οπότε επιλέξτε προσεκτικά όταν πρόκειται για μέγεθος και χαρακτηριστικά. Υπάρχουν πολλές πολύ καλές μάρκες όπως Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival και KitchenAid.