Τα βασικά της κομποστοποίησης Bokashi
Σχεδόν κάθε κηπουρός (ή επίδοξος κηπουρός) γνωρίζει ότι η κομποστοποίηση είναι μια καλή πρακτική για τον κήπο και το περιβάλλον, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορεί να ασκηθεί η κομποστοποίηση. Σε βασικό επίπεδο, όλη η λιπασματοποίηση είναι μια διαδικασία με την οποία τα οργανικά υλικά αποσυντίθενται σκόπιμα με ελεγχόμενο τρόπο για την παραγωγή ενός υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επιστροφή θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Η «συνταγή» για την παραδοσιακή κομποστοποίηση είναι ένα μείγμα «πράσινων» υλικών με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, «καφέ» υλικών με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, μαζί με τον αέρα και το νερό.
Αλλά μέσα σε αυτόν τον ευρύ ορισμό, υπάρχουν πολλοί τρόποι για την πρακτική της κομποστοποίησης. Υπάρχει απλή επιτόπια λιπασματοποίηση στην οποία σχεδόν όλα τα οργανικά απορρίμματα και απορρίμματα (εκτός από προϊόντα κρέατος) συσσωρεύονται μαζί και επιτρέπεται να αποσυντίθενται. υπάρχει βερμοσύνθεση (χρησιμοποιώντας κόκκινα σκουλήκια για να επιταχυνθεί η κατανομή των οργανικών υλικών). υπάρχει κομποστοποίηση παραθύρων (κομποστοποίηση μεγάλου όγκου χρησιμοποιώντας μεγάλες σειρές οργανικών υλικών που αερίζονται τακτικά). υπάρχει λιπασματοποίηση στατικού σωρού. και υπάρχει κομποστοποίηση εντός του σκάφους.
Η κομποστοποίηση Bokashi είναι μια ακόμη μέθοδος κομποστοποίησης που είναι πολύ διαφορετική από άλλες μεθόδους. Παρόλο που χρειάζεται κάποιο ειδικό εξοπλισμό και υλικά, η λιπασματοποίηση Bokashi απαιτεί μόνο περίπου 10 ημέρες για τη μετατροπή οργανικών υλικών σε χρησιμοποιήσιμο υλικό και η θρεπτική αξία του υλικού είναι από τις υψηλότερες από οποιαδήποτε μέθοδο κομποστοποίησης.
Πώς λειτουργεί η κομποστοποίηση bokashi
Το Bokashi είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει «οργανική ύλη που έχει υποστεί ζύμωση». Αναπτύχθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1980 από τον Δρ Teuro Higa, καθηγητή στο Πανεπιστήμιο του Ryukyus, Οκινάουα της Ιαπωνίας, η μέθοδος περιλαμβάνει στρώματα απορριμμάτων κουζίνας (λαχανικά και φρούτα, καθώς και απορρίμματα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων) με έναν εμβολιασμό Bokashi σε ειδικό κουβά. Συνήθως, το εμβόλιο αποτελείται είτε από φύτρο σίτου, πίτουρο σίτου ή πριονίδι σε συνδυασμό με μελάσα και αποτελεσματικούς μικροοργανισμούς (ΕΜ). Το πίτουρο / μελάσα χρησιμεύει ως τροφή για τους μικροοργανισμούς, οι οποίοι είναι οι ίδιοι φυσικοί μικροοργανισμοί που βρίσκονται στο έδαφος. Μπορείτε να αγοράσετε πλήρη κιτ για να ξεκινήσετε στο κομποστοποίηση Bokashi από καταστήματα κήπων και φυσικούς εμπόρους λιανικής πώλησης, οι οποίοι πωλούν επίσης προϊόντα αναπλήρωσης, συμπεριλαμβανομένων των αποτελεσματικών μικροοργανισμών και πίτουρου / μελάσας.
Ο κάδος Bokashi έχει ένα αεροστεγές καπάκι και ένα βύσμα στο κάτω μέρος για να αποστραγγίσει το υγρό που παράγεται. Το υγρό πρέπει να αποστραγγιστεί για να αποφευχθεί η εμφάνιση κάπως δυσοσμίας από τον κάδο, αλλά το υγρό χρησιμεύει ως ένα πολύ θρεπτικό "τσάι bokashi" που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γονιμοποίηση φυτών εσωτερικού χώρου.
Όταν στρωματοποιείται και αφήνεται να καθίσει από το άμεσο ηλιακό φως, το μείγμα αρχίζει να ζυμώνεται γρήγορα, και μέσα σε 10 ημέρες το ζυμωμένο μείγμα μπορεί να σκαφτεί απευθείας στον κήπο ή να προστεθεί σε ένα παραδοσιακό κάδο ή ένα σωρό για να ολοκληρώσει την αποσύνθεση του. Στην ουσία, η διαδικασία bokashi είναι μια διαδικασία ζύμωσης παρά μια παραδοσιακή μέθοδο κομποστοποίησης.
Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κομποστοποίηση, η οποία είναι μια αερόβια διαδικασία που απαιτεί οξυγόνο, το Bokashi είναι μια αναερόβια διαδικασία που απαιτεί να απομονώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα υλικά από το οξυγόνο. Ο κάδος πρέπει να ανοίγει μόνο για να προσθέσετε θραύσματα και όχι για έλεγχο των υλικών. Μερικοί άνθρωποι προτείνουν να πιέσετε τα απορρίμματα τροφίμων στο κομπόστα για να συμπιέσετε τον αέρα, αφήνοντας στη συνέχεια μια πλάκα (ή άλλο επίπεδο αντικείμενο) να ακουμπά στην κορυφή του υλικού για να το προστατεύσει από την έκθεση σε οξυγόνο.
Η μέθοδος επιτρέπει τη χρήση απορριμμάτων γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος που δεν ενσωματώνονται σε άλλες μορφές κομποστοποίησης.
Η κομποστοποίηση Bokashi μπορεί να γίνει σε σχετικά μικρό χώρο, καθώς δεν απαιτεί να γεμίζονται τα υλικά με αέρα.
Το προκύπτον προϊόν δημιουργεί μια εξαιρετικά θρεπτική φυτική τροφή που μπορεί να ταφεί σε τάφρους κομποστοποίησης σε έναν κήπο.
Το υγρό υποπροϊόν παράγει εξαιρετικό τσάι λιπάσματος για άμεση σίτιση φυτών
Το υλικό που έχει υποστεί ζύμωση δημιουργεί εξαιρετικό φαγητό για να προσθέσει σε ένα κάδο για κομποστοποίηση.
Το υλικό που παράγεται είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, όχι ένα παραδοσιακό κομπόστ που μπορεί να εφαρμοστεί επιφανειακά σε έναν κήπο ως στρώμα. Πρέπει είτε να ταφεί σε χαρακώματα στον κήπο ή να προστεθεί σε έναν παραδοσιακό σωρό λιπασματοποίησης για περαιτέρω καταστροφή.
Η διαδικασία απαιτεί έναν ειδικό αεροστεγή κάδο ή κάδο με δυνατότητα αποστράγγισης του υγρού που παράγεται.
Συμπέρασμα
Η κομποστοποίηση Bokashi είναι κατηγορηματικά διαφορετική από άλλες μορφές κομποστοποίησης, καθώς είναι μια αναερόβια διαδικασία που ζυμώνει το οργανικό υλικό και όχι την πλήρη αποσύνθεση του. Αν και απαιτεί ειδικό εξοπλισμό και υλικά, η λιπασματοποίηση bokashi παράγει υποπροϊόντα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα που είναι εξαιρετικά θρεπτικά για τα φυτά και μπορούν να χρησιμεύσουν ως «καύσιμο» για άλλες μορφές κομποστοποίησης.
