Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα σε γλάστρες κήπου;

Δεν είναι αδύνατο να καλλιεργείς τα δικά σου σαλάτα σε ένα μικρό χώρο. Στην πραγματικότητα, η ανάπτυξη ρόκα - που είναι ελαφρώς πικρή, ελαφρώς πικάντικη, εξαιρετικά θρεπτική φυλλώδη πράσινη - σε ένα δοχείο είναι αρκετά εύκολη. Ως μπόνους, τα λουλούδια ρόκα, που μεγαλώνουν εάν δεν συλλέξετε τα χόρτα εγκαίρως, είναι τόσο όμορφα όσο και βρώσιμα.

Επιλογή κοντέινερ

Επειδή οι ρίζες της ρόκα είναι σχετικά ρηχές, δεν χρειάζεστε ένα γιγαντιαίο ή βαθύ δοχείο για να μεγαλώσετε το φυτό. Ωστόσο, σκεφτείτε να φυτέψετε ένα σωστό ποσό ρόκα - μόλις πάρετε μια γεύση για αυτό, ίσως βρείτε ότι τρώτε πολύ! Επομένως, επιλέξτε ένα δοχείο που είναι ευρύ. Παρόλο που μπορείτε να καλλιεργήσετε ρόκα σε σχεδόν οτιδήποτε, ένα δοχείο αυτο-ποτίσματος καθιστά όλη την εργασία πολύ πιο εύκολη.

Φύτευση σπόρων ρόκα

Όπως τα περισσότερα χόρτα σαλάτας, οι σπόροι ρόκα είναι μικροσκοπικοί, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην τους φυτέψετε πολύ βαθιά. Φυτέψτε το δοχείο σας σε ηλιόλουστες θέσεις ή, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δώστε ρόκα στη μέση της ημέρας.

1. Γεμίστε τη γλάστρα σας με μείγμα γλάστρας και στη συνέχεια ισιώστε απαλά με το χέρι σας.
2. Διανείμετε τους σπόρους όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα στο γλάστρες.
3. Χρησιμοποιώντας την παλάμη σας, χτυπήστε απαλά τους σπόρους στο έδαφος.
4. Καλύψτε τα ελαφρά με γλάστρες ή βάλτε ένα λεπτό στρώμα αρχικού μίγματος πάνω στους σπόρους, χτυπώντας ξανά απαλά.
5. Προσθέστε προσεκτικά νερό, είτε χρησιμοποιώντας ένα τριαντάφυλλο ή ένα απαλό σπρέι από τον εύκαμπτο σωλήνα. Δεν θέλετε η πίεση του νερού ή το βάρος του νερού να διαταράξει τους σπόρους σας και να τους οδηγήσετε πολύ βαθιά στο έδαφος.

Καλλιέργεια ρόκα

Φυτέψτε τους σπόρους ρόκα μόλις τελειώσει ο κίνδυνος παγετού και αρχίστε να σπέρνετε μία φορά την εβδομάδα ή κάθε δύο εβδομάδες για να διατηρήσετε μια σταθερή παροχή. Το Arugula δεν λατρεύει τον ζεστό καιρό και γίνεται πολύ πικρό αν μεγαλώσει όταν είναι ατμό έξω.

Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό έως ότου εμφανιστούν φυτά, τα οποία θα διαρκέσουν από 7 έως 14 ημέρες. Όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος περίπου μια ίντσα ή δύο, αραιώστε τα ώστε να απέχουν 1 έως 8 εκατοστά. Αυτά τα νεαρά φύλλα είναι μερικά από τα πιο τρυφερά. Αν και πρέπει να αραιώσετε τα φυτά, μερικές φορές η ρόκα θα αναπτυχθεί ανεξάρτητα από το αν το αφήσετε γεμάτο.

Συγκομιδή ρόκα

Η ρόκα σας θα πρέπει να είναι πλήρης και έτοιμη να συγκομιστεί σε περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες. Όσο νεότερα είναι τα φύλλα, τόσο πιο τρυφερά και γλυκά θα είναι, οπότε μην περιμένετε πολύ καιρό για να αρχίσετε να τα μαζεύετε.

Μόλις τα φυτά έχουν μήκος 3 έως 10 εκατοστά, μπορείτε είτε να τραβήξετε ολόκληρο το φυτό είτε να τα αραιώσετε. Αν θέλετε τα φυτά να συνεχίσουν να μεγαλώνουν, μπορείτε να συλλέξετε μόνο τα φύλλα κόβοντας ή σκίζοντας τα προς τη βάση. Λάβετε υπόψη ότι εάν τραβήξετε τα φυτά, η βρωμιά μπορεί να πέσει στα φύλλα.

Χρησιμοποιώντας λουλούδια ρόκα

Τα λουλούδια ρόκα είναι λίγο γλυκά και δεν είναι τόσο πικάντικα όσο τα φύλλα. Τα λουλούδια εμφανίζονται αφού τα φύλλα μεγαλώσουν σε μέγεθος και είναι πολύ πικρά για να φάνε, οπότε αν δεν συλλέξετε το ρόκα σας εγκαίρως, θα πρέπει να δείτε λουλούδια.

Βγάλτε τα λουλούδια και φάτε τα ή προσθέστε τα σε μια σαλάτα ή σάντουιτς ανοιχτού προσώπου για μια όμορφη απόλαυση. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μόνο ρόκα για τα λουλούδια μόνο.