Συμβουλές ασφάλειας για τη χρήση κοπριάς στον κήπο λαχανικών σας
Η κοπριά των ζώων χρησιμοποιείται σε φυτικούς κήπους για αιώνες. Προσθέτει θρεπτικά συστατικά και οργανική ύλη, βοηθώντας στην ανάπτυξη ενός υγιούς, ζωντανού εδάφους. Ωστόσο, υπήρξαν πολλοί τρόποι υγείας που συνδέουν τη χρήση της κοπριάς ως λιπάσματος με τα ξεσπάσματα του E. coli (Escherichia coli), κάτι που μπορεί να σας κάνει να αναρωτηθείτε: Είναι ασφαλές να προσθέσετε κοπριά σε έναν φυτικό κήπο;
Σύμφωνα με τον παθολόγο του φυτού του Πανεπιστημίου του Ιλινόις, Νάνσι Πατάκι, τα βακτήρια που βρίσκονται ήδη στις ρίζες των φυτών, καθώς και τα βακτήρια και οι μύκητες στο έδαφος, θα ανταγωνίζονταν το E.coli και θα το κρατούσαν υπό έλεγχο, ίσως ακόμη και να το τρέφουν. "Επιπλέον, καμία έρευνα δεν έδειξε ότι το βακτήριο E. coli είναι κάτι περισσότερο από επιφανειακό μολυσματικό παράγοντα."
Τούτου λεχθέντος, είναι πολύ πιθανό η κοπριά να μεταδώσει ασθένειες σε ανθρώπους, αν και δεν έχουν υπάρξει πολλές μακροχρόνιες μελέτες που να περιλαμβάνουν κοπριά και κήπους σπιτιού. Σύμφωνα με τους Van Bobbitt και Dr. Val Hillers του Washington State University Extension, "τα παθογόνα μπορούν να μεταφερθούν από κοπριά ζώων σε ανθρώπους. Τα παθογόνα σαλμονέλα, λιστέρια και E.coli 0157: H7, καθώς και παράσιτα, όπως σκουλήκια και ταινίες., έχουν συνδεθεί με εφαρμογές κοπριάς σε κήπους. " Όσον αφορά το E. coli, η μόλυνση μπορεί να συμβεί όταν οποιοσδήποτε τύπος τροφής έρχεται σε επαφή με περιττώματα ζώων.
Συμβουλές για την αποφυγή μόλυνσης από κοπριά
Υπάρχει πάντα κίνδυνος όταν χρησιμοποιείτε κόπρα ή κόπρα τσάι στον κήπο σας, αλλά υπάρχουν ορισμένες προφυλάξεις που μπορείτε να λάβετε για να παραμείνετε ασφαλείς.
Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά
Εκτός από τον κίνδυνο μόλυνσης, όσο πιο φρέσκια είναι η κοπριά, τόσο μεγαλύτερη πιθανότητα θα είναι υψηλή σε άζωτο και αμμωνία, τα οποία μπορούν να κάψουν τις ρίζες των φυτών και ακόμη και να εμποδίσουν τη βλάστηση των σπόρων. Εάν η κοπριά προέρχεται από ένα ζώο που τρώει φυτά, πιθανότατα είναι επίσης γεμάτο από σπόρους ζιζανίων, οι οποίοι δεν θα εμποδίζονται από τη βλάστηση.
Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια κοπριά, μην το εφαρμόσετε αφού φυτευτεί ο κήπος σας. Το Υπουργείο Γεωργίας της Ευρώπης προτείνει παράθυρο εφαρμογής 120 ημέρες πριν από τη συγκομιδή και την κατανάλωση οποιουδήποτε λαχανικού όπου το βρώσιμο μέρος έρχεται σε επαφή με το έδαφος. Αυτό περιλαμβάνει οτιδήποτε καλλιεργείται κάτω από το έδαφος (τεύτλα, καρότα, πατάτες, ραπανάκια κ.λπ.), καθώς και οτιδήποτε κάθεται στο έδαφος, όπως μαρούλι, σπανάκι, ακόμη και καλλιέργειες αμπέλου όπως αγγούρια και σκουός. Μπορείτε να εφαρμόσετε φρέσκια κοπριά έως και 90 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για λαχανικά που είναι αρκετά μακριά από το χώμα και τίποτα δεν θα τους καταβροχθίσει παρά λάθος.
Βρείτε άλλους τρόπους χρήσης κοπριάς στον κήπο
Αντί να χρησιμοποιείτε κοπριά ως λίπασμα, χρησιμοποιήστε το ως βελτιωτικό εδάφους. Προσθέστε φρέσκια κοπριά το φθινόπωρο για φύτευση την άνοιξη. Θα έχει χρόνο να εργαστεί στο χώμα και στο κομπόστ. Περιμένετε μέχρι να συλλεχθούν όλα τα λαχανικά πριν τα προσθέσετε στο χώμα.
Μια άλλη επιλογή είναι να ντυθείτε με κοπριά κοπριά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η κοπριά που λιπαίνεται μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης, ειδικά εάν το σωρό θερμαίνεται έως και 140 μοίρες ή περισσότερο. Μπορείτε να αγοράσετε λιπασματοποιημένη κοπριά ή, εάν έχετε πηγή φρέσκιας κοπριάς, κομποστοποιήστε τη μόνη σας. Σύμφωνα με τον Stephen Reiners, κηπουρό του Πανεπιστημίου του Κορνέλ, οι ζεστές θερμοκρασίες του καλοκαιριού συνήθως σκοτώνουν το E. coli.
Βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένο από παθογόνα
Εάν αγοράζετε συσκευασμένη κοπριά, η τσάντα πρέπει να αναφέρει εάν είναι χωρίς παθογόνα. Μην το υποθέτετε μόνο και μόνο επειδή πωλείται ως λίπασμα ότι είναι πλήρως κομποστοποιημένο. Εάν παίρνετε την κοπριά σας τοπικά, ρωτήστε στο αγρόκτημα εάν τα ζώα τους είχαν προβλήματα υγείας.
Χρησιμοποιήστε προφυλάξεις κοινής λογικής
Πλύνετε σχολαστικά τα χέρια και τα νύχια σας πριν και μετά τη συγκομιδή των προϊόντων που καλλιεργούνται με κοπριά. Επειδή οι καλλιέργειες ρίζας (τεύτλα, καρότα, ραπανάκια) και φυλλώδη λαχανικά (chard, μαρούλι, σπανάκι) είναι οι πιο ευαίσθητες στη μόλυνση, πλύνετε καλά αυτά τα λαχανικά και ενδεχομένως τα ξεφλουδίσετε πριν από το φαγητό. Το μαγείρεμα θα σκοτώσει επίσης παθογόνα.
Εάν στο παρελθόν είχατε ευαισθησία σε τροφικές ασθένειες, αποφύγετε να τρώτε άψητα λαχανικά γονιμοποιημένα με κοπριά. Παιδιά, έγκυες γυναίκες, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και άτομα με χρόνιες ασθένειες θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν να τρώνε αυτά τα λαχανικά.
Δεν δημιουργείται ίση όλη η κοπριά
Η θρεπτική αξία της κοπριάς ποικίλλει ανάλογα με το ζώο. Η κοπριά κοτόπουλου θεωρείται η πιο ευεργετική για τον κήπο σας, με αναλογία NPK περίπου 1,1-0,8-0,5. Συγκρίνετε αυτό με αγελάδες στο 0,6-0,2-0,5 και κοπριά αλόγου, 0,7-0,3-0,6. Φυσικά, ακόμη και στο ίδιο είδος, η ποιότητα της κοπριάς θα ποικίλει.
Οι περισσότερες πηγές συνιστούν την αποφυγή της χρήσης κοπριάς χοίρων, γατών και σκύλων στον κήπο, επειδή μπορεί να περιέχει παράσιτα που μπορούν να επιβιώσουν στο έδαφος και να μολύνουν τους ανθρώπους.
