Καλλιέργεια βιολογικού μαρουλιού

Είναι κρίμα που τόσοι πολλοί άνθρωποι συσχετίζουν αυτόματα το άγονο, βαρετό παλιό «παγόβουνο» με τη λέξη «μαρούλι». Ο κόσμος των μαρουλιού είναι γεμάτος χρώμα, υφή και γεύση. Εάν μεγαλώσετε το δικό σας, έχετε αυτόν τον κόσμο στα χέρια σας. Ή η άκρη του μυστρί σας, ανάλογα με την περίπτωση. Το σπιτικό βιολογικό μαρούλι είναι μια απόλαυση. Μπορείτε να το συλλέξετε όποτε θέλετε μια δροσερή, τραγανή σαλάτα και οι συνδυασμοί χρωμάτων και γεύσεων που μπορείτε να απολαύσετε περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.

Τύποι μαρουλιού

Υπάρχουν πέντε βασικοί τύποι μαρουλιού:

• Crisphead Αυτοί είναι γενικά οι πιο δύσκολοι τύποι μαρουλιού που μεγαλώνουν, κυρίως επειδή απαιτούν μια μακρά, δροσερή εποχή για να ωριμάσουν, και οι περισσότεροι από εμάς απλά δεν έχουμε αυτές τις συνθήκες στους κήπους μας. Οι ποικιλίες Crisphead είναι έτοιμες για συγκομιδή περίπου 95 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Στις περισσότερες ΗΠΑ, για να μπορέσετε να καλλιεργήσετε crispheads, πρέπει να ξεκινήσετε το σπόρο σε εσωτερικούς χώρους στα τέλη του χειμώνα.
• Cos (romaine) Τα μαρούλια Romaine απαιτούν επίσης μια αρκετά μεγάλη δροσερή σεζόν. 70 έως 75 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή. Οι κηπουροί σε περιοχές με πολύ σύντομες δροσερές εποχές πρέπει να ξεκινήσουν τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, οι romaines έχουν ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα έναντι των crispheads στο ότι μπορείτε να μαζέψετε τα εξωτερικά φύλλα του κεφαλιού καθώς συνεχίζει να μεγαλώνει στον κήπο.
• Butterhead Το πιο γνωστό μαρούλι butterhead είναι «Boston Bibb». Το Butterheads είναι γνωστό για την πολύ λεία (βουτυρική) υφή του. Σχηματίζουν χαλαρά κεφάλια, τα οποία ωριμάζουν 55 έως 75 ημέρες μετά τη σπορά. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ, μπορείτε να μαζέψετε τα εξωτερικά φύλλα των βουτύρου και νέα φύλλα θα αναπτυχθούν από τη μέση της ροζέτας.
• Batavian Batavians είναι πιθανώς ο λιγότερο γνωστός τύπος μαρουλιού. Μπορούν να σπαρθούν και να συλλεχθούν σαν μαρούλια από λοσόφυλλα, αλλά ωριμάζουν σε τραγανές στρογγυλές κεφαλές αρκετά γρήγορα, καθιστώντας τα ιδανικά για εκείνους τους κηπουρούς που απολαμβάνουν τα μαρούλια με τραγανό αλλά έχουν μια σύντομη δροσερή εποχή. Οι Μπαταβιανοί είναι έτοιμοι να συγκομίσουν (ως κεφάλια) 55 έως 60 ημέρες μετά τη σπορά.
• Looseleaf Τα μαρούλια Looseleaf είναι τα ευκολότερα στην καλλιέργεια. Μπορούν εύκολα να σπαρθούν και να συλλεχθούν μέσα σε λίγες εβδομάδες ως νόστιμα μαρούλια μωρών. Τα μαρούλια Looseleaf συλλέγονται συλλέγοντας ή κόβοντας φύλλα από το φυτό. Θα σχηματιστούν νέα φύλλα και, εφ 'όσον σπέρνετε φρέσκο σπόρο κάθε δύο εβδομάδες, θα σας παρέχουν μαρούλι για πολλές σαλάτες.

Επιλογή ιστότοπου για καλλιέργεια μαρουλιού

Τα μαρούλια είναι εύκολο να αναπτυχθούν και ακόμη περισσότερο αν τους δώσετε τις προϋποθέσεις που τα κάνουν να ευδοκιμούν. Τα μαρούλια απαιτούν τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Εάν ζείτε σε ένα πολύ ζεστό κλίμα ή έχετε καλοκαίρια όπου οι θερμοκρασίες φτάνουν συχνά στα μέσα της δεκαετίας του '80, προσπαθήστε να δώσετε στα μαρούλια σας μια τοποθεσία που προστατεύεται από τον απογευματινό ήλιο. Αυτό μπορεί να κρατήσει το μπουλόνι που προκαλείται από τον καιρό. Εάν δεν μπορείτε να τα προστατέψετε από τον ήλιο, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε μια σκιά πάνω τους.

Τα μαρούλια χρειάζονται επίσης καλό, χαλαρό, πλούσιο έδαφος για να αναπτυχθούν καλά. Το έδαφος που έχει τροποποιηθεί καλά με λίπασμα ή σάπια κοπριά είναι ιδανικό. Τα εδάφη με άφθονη οργανική ύλη διατηρούν την υγρασία καλύτερα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση αυτών των λαχανικών με ρηχά ρίζα.

Εάν έχετε άσχημο έδαφος στον κήπο σας και θέλετε να είστε σίγουροι για μια αξιοπρεπή καλλιέργεια μαρουλιού, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να φτιάξετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι και να το γεμίσετε με ένα μείγμα από χώμα, κοπριά και λίπασμα ή να φυτέψετε το μαρούλι σας σε ένα δοχείο. Οποιοδήποτε δοχείο ή δοχείο έχει βάθος τουλάχιστον τέσσερις ίντσες θα κάνει.

Φύτεμα

Το μαρούλι μπορεί να ξεκινήσει από σπόρους, είτε σε εσωτερικούς χώρους είτε απευθείας στον κήπο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μεταμοσχεύσεις στο νηπιαγωγείο. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να αγοράσετε βιολογικό σπόρο ή να ξεκινήσετε. Υπάρχουν αρκετοί καλοί κατάλογοι που μεταφέρουν οργανικούς σπόρους και πολλά κέντρα κήπων αρχίζουν να μεταφέρουν φυτά που καλλιεργούνται βιολογικά.

Για να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους:

Οι σπόροι μαρουλιού πρέπει να ξεκινούν οκτώ εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σπέρνετε τους σε αποστειρωμένο μείγμα εκκίνησης σπόρων ή σε ένα μείγμα που παρασκευάσατε εσείς. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται δροσερό, κάτω από 70 βαθμούς Φαρενάιτ. Φροντίστε να τους δώσετε άφθονο φως, είτε τοποθετώντας τους σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο είτε ξεκινώντας τους κάτω από τα φώτα. Μπορούν να φυτευτούν μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σκληρύνει τα φυτά για τρεις έως τέσσερις ημέρες πριν τα φυτέψετε στον κήπο.

Για να φυτέψετε σπόρους σε εξωτερικούς χώρους:

Το μαρούλι μπορεί εύκολα να σπαρθεί στον κήπο, αρκεί να έχει περάσει η τελευταία ημερομηνία παγετού και το έδαφος είναι αρκετά δροσερό. Το μαρούλι συνήθως δεν θα βλαστήσει εάν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 80 βαθμούς. Απλώς σπέρνετε τον σπόρο σε σειρές ή μπλοκ, ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο σπόρου. Πιθανότατα θα πρέπει να αραιώσετε τα φυτά που αναδύονται. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αραιωτικά σε μια σαλάτα. Για συνεχή συγκομιδή, σπέρνετε περισσότερους σπόρους κάθε δύο εβδομάδες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Για να φυτέψετε μεταμοσχεύσεις:

Εάν αγοράζετε φυτά ή έχετε ξεκινήσει το δικό σας σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να τα φυτέψετε αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού. Για να φυτέψετε, απλά σκάψτε μια τρύπα τόσο βαθιά όσο το rootball και διπλάσια πλάτος, τοποθετήστε το φυτό στην τρύπα με το στέμμα του φυτού σε επίπεδο εδάφους και σφίξτε απαλά το έδαφος γύρω από το rootball. Ποτίστε τα καλά για να εγκαταστήσετε το έδαφος και να απομακρύνετε τις τσέπες αέρα. Σε γενικές γραμμές, τα μαρούλια κεφαλής πρέπει να απέχουν περίπου ένα πόδι μακριά, και τα μαρούλια από λοσόφυλλα απέχουν μεταξύ τους έξι ίντσες.

Καλλιέργεια του μαρουλιού σας

Νερό

Ο πιο σημαντικός παράγοντας επιτυχίας με το μαρούλι είναι η ικανοποίηση των απαιτήσεων υγρασίας. Επειδή το μαρούλι είναι ρηχό ριζωμένο και αποτελείται κυρίως από νερό (σχεδόν 95% νερό, στην πραγματικότητα) απλά δεν θα αναπτυχθεί εάν αφήσετε το έδαφος να στεγνώσει. Οι ρίζες του μαρουλιού βρίσκονται στις τρεις έως τέσσερις ίντσες του εδάφους. Εάν κολλήσετε το δάχτυλό σας στο χώμα και η πάνω ίντσα είναι στεγνή, πρέπει να ποτίσετε. Αυτό μπορεί να απαιτεί πότισμα αρκετές φορές την εβδομάδα σε ζεστό και ξηρό καιρό.

Γονιμοποίηση

Η γονιμοποίηση είναι επίσης σημαντική. Εάν μεγαλώνετε σε έδαφος γεμάτο οργανική ύλη, ίσως να μην χρειάζεται να γονιμοποιήσετε. Ωστόσο, η παροχή λιπασμάτων πλούσιων σε άζωτο στο μαρούλι σας θα κρατήσει το φυτό σας να αναπτύσσεται καλά και να παράγει τακτικά. Το γαλάκτωμα ψαριού είναι ένα ιδανικό οργανικό λίπασμα για μαρούλια. Εφαρμόστε το γαλάκτωμα ψαριού στο ήμισυ της συνιστώμενης δοσολογίας κάθε δύο εβδομάδες. Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε το αραιωμένο γαλάκτωμα ψαριού απευθείας στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως τροφή φυλλώματος, αλλά φροντίστε να πλένετε το μαρούλι σας πολύ καλά πριν το φάτε.

Επίστρωση

Όπως και με οτιδήποτε στον κήπο, τα μαρούλια επωφελούνται από ένα καλό στρώμα στρώματος. Εγκαταστήστε ένα στρώμα οργανικής στρώσης δύο έως τριών ιντσών, όπως τσιπς ξύλου, άχυρο, φύλλα ή κομμάτια χόρτου γύρω από το μαρούλι, φροντίζοντας να αφήσετε λίγο χώρο γύρω από το φυτό για να αποφύγετε τη σήψη. Αυτό το στρώμα στρώματος θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας, στη διατήρηση του εδάφους δροσερό, στη μείωση της ποσότητας ζιζανίων που πρέπει να κάνετε και στη διατήρηση του μαρούλι καθαρό, αποτρέποντας το χώμα από το ράντισμα στα φύλλα όταν ποτίζετε.

Παράσιτα

Το μαρούλι ενοχλείται από πολύ λίγα παράσιτα και ασθένειες. Οι γυμνοσάλιαγκες είναι ο μεγαλύτερος εχθρός του και μπορούν να αποτραπούν με την τοποθέτηση ενός πιαταριού μπύρας για να τους παγιδεύσουν, ή με το ράντισμα γης διατόμων ή θρυμματισμένων κελυφών γύρω από τα φυτά σας. Αυτές οι αιχμηρές ουσίες κόβουν τις κοιλιακές γυμνοσάλιαγκες όταν γλιστρούν πάνω της και τις σκοτώνουν.

Οι αφίδες μπορεί επίσης να είναι πρόβλημα. Εάν είναι, δοκιμάστε να τα χτυπήσετε με ένα νερό από τη μάνικα ή δοκιμάστε ένα σπιτικό σπρέι για να τα απαλλαγείτε. Το Cutworms μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα και ο καλύτερος τρόπος για να τα προστατέψετε είναι να εγκαταστήσετε ένα κολάρο κατασκευασμένο από χοντρό χαρτί ή χαρτόνι γύρω από τη βάση οποιωνδήποτε πρόσφατα φυτευμένων δενδρυλλίων μαρουλιού.

Εάν τα παράσιτά σας έχουν μεγάλη ποικιλία με τέσσερα πόδια, η καλύτερη άμυνα είναι να εγκαταστήσετε ένα μεταλλικό φράχτη γύρω από τον κήπο ή γύρω από το κρεβάτι στο οποίο καλλιεργείτε το μαρούλι σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να πασπαλίζετε πιπέρι καγιέν στα φυτά για να αποτρέψετε τα κουνέλια.

Το μαρούλι καλλιεργείται εύκολα, αρκεί να πληροίτε τις βασικές του απαιτήσεις. Και τα οφέλη από αυτό αξίζει τον κόπο: το να μπορείτε να μαζέψετε σαλάτες γεμάτες σπιτικό, νόστιμο, βιολογικό μαρούλι λίγα λεπτά πριν από το γεύμα είναι μια πολυτέλεια που θα εκτιμήσετε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.