Πώς να ακονίσετε σωστά έναν τσεκούρι;
Για την κοπή ή τον διαχωρισμό μικρών ποσοτήτων ξύλου γρήγορα, τακτοποιημένα και οικονομικά, δεν υπάρχει καλύτερο εργαλείο από ένα τσεκούρι. Αυτό το αρχαίο εργαλείο έχει διατηρήσει τη σημασία του με την πάροδο των αιώνων και σήμερα εξακολουθεί να είναι μια αξιόπιστη προσθήκη σε εργαστήρια και κάμπινγκ.
Όμως οι άξονες αναμένεται να κάνουν πολλή δουλειά και μπορεί να γίνουν βαρετοί σε λίγες μόνο συνεδρίες. Εφόσον έχετε μερικά βασικά εργαλεία καταστημάτων, μπορείτε να ακονίσετε το τσεκούρι σας. Σε λιγότερο από 15 λεπτά, θα ξανασυναρμολογείτε και θα κόβετε ξύλο.
Γιατί είναι σημαντικό να ακονίσετε το τσεκούρι σας
Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ότι ένα θαμπό μαχαίρι είναι πιο επικίνδυνο από ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό συμβαίνει επειδή πρέπει να ασκηθεί περισσότερη πίεση στο μαχαίρι για να λειτουργήσει. Με τους άξονες, ισχύει σχεδόν η ίδια θεωρία.
Όταν χωρίζετε ένα ημερολόγιο με ένα αιχμηρό τσεκούρι, περιμένετε να σηκώσετε το τσεκούρι και στη συνέχεια να το σπρώξετε προς τα κάτω με μια ορισμένη δύναμη. Καθώς το τσεκούρι θαμπώνεται, αναγκάζεστε να χτυπήσετε αυτό το ξύλο με όλο και περισσότερη δύναμη - μέχρι το σημείο που είναι περισσότερο για μια αμβλύ δύναμη παρά για μια απότομη άκρη που διασπά τις ξύλινες ίνες.
Πότε να ακονίσετε ένα τσεκούρι
Ακονίστε το τσεκούρι σας πριν από οποιαδήποτε συνεδρία κοπής ξύλου ή στην αρχή του φθινοπώρου ή του χειμώνα. Το άξονα άξονα δεν πρέπει να είναι μόνο ένα ετήσιο γεγονός. Κατά την κοπή ξύλου, σταματήστε συχνά και τρέξτε το δάχτυλό σας κατά μήκος της άκρης του τσεκουριού για να εκτιμήσετε την οξύτητά του.
Εάν εργάζεστε πολύ σκληρά για να κόψετε το ξύλο, αυτό μπορεί φυσικά να σας επιβαρύνει. Ένα καλό χτύπημα τσεκουριού θα πρέπει να προωθείται κυρίως από τη βαρύτητα, με το βάρος της κεφαλής του τσεκουριού και την ευκρίνεια να κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας.
Ζητήματα ασφάλειας
Το ακόνισμα ενός τσεκουριού είναι επικίνδυνο με πολλούς τρόπους. Να φοράτε πάντα προστατευτικά ακοής και ματιών. Κατά τη λειτουργία του μύλου, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιείτε τον μύλο και έχετε διαβάσει όλες τις οδηγίες ασφαλείας που μπορούν να συνοδεύουν το προϊόν.
Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε χαλαρά ρούχα, μαλλιά ή κοσμήματα κοντά στο μύλο. Φορέστε ένα μακρυμάνικο πουκάμισο, παντελόνι και παπούτσια. Πριν αγγίξετε το μύλο στην άκρη του τσεκουριού, βεβαιωθείτε ότι δεν θα είστε προς την κατεύθυνση των θερμών μεταλλικών αρχειοθηκών. Φοράτε γάντια κατά την αρχειοθέτηση του τσεκουριού. Αφού ακονίσετε το τσεκούρι, προσέξτε να τρέξετε το δάχτυλό σας στην άκρη.
Τι θα χρειαστείτε
Εξοπλισμός / εργαλεία
- Μύλος χεριών
- Αρχείο μπάσταρντ (μεταλλικό αρχείο)
- Μέγγενη πάγκου
- Βαριά δερμάτινα γάντια
- Προστασία ματιών
- Προστασία ακοής
Υλικά
- Τσεκούρι
Οδηγίες
Δείκτες ενός θαμπό τσεκούρι
Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ότι ένα θαμπό μαχαίρι είναι πιο επικίνδυνο από ένα κοφτερό μαχαίρι.Σε αντίθεση με ένα θαμπό μαχαίρι, ένα θαμπό τσεκούρι μπορεί να είναι λιγότερο αισθητό. Κατά την κοπή ξύλου, εφαρμόζεται τόσο μεγάλη δύναμη που ακόμη και ένας θαμπός τσεκούρι θα κόψει αρκετά καλά. Λαμβάνοντας έναν οπτικό έλεγχο της άκρης του θαμπού άξονα, φαίνεται στρογγυλεμένος και χτυπημένος. Τρέξτε τα δάχτυλά σας πάνω από την άκρη ενός θαμπό τσεκούρι και θα είναι ομαλή. Η σκουριά μερικές φορές συνοδεύει έναν θαμπό τσεκούρι. αλλά και οι αιχμηροί άξονες μπορούν επίσης να σκουριωθούν αν δεν συντηρηθούν σωστά.
Ασφαλίστε το τσεκούρι για ακόνισμα
Εάν διαθέτετε πάγκο που επιτρέπει την πρόσβαση στο τσεκούρι και στις δύο πλευρές, αυτός είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να κρατήσετε ένα τσεκούρι για ακόνισμα. Εάν όχι, αυτοσχεδιάστε μια μέγγενη με τα διαθέσιμα υλικά. Δύο τούβλα και στις δύο πλευρές της κεφαλής του τσεκουριού, το καθένα συγκρατείται από τον σφιγκτήρα του ξυλουργού, είναι ένας τρόπος για να συγκρατήσετε ένα τσεκούρι σε όρθια θέση.
Ακονίστε το λοξότμητο
Ενεργοποιήστε το γωνιακό μύλο. Ξεκινήστε αλέθοντας περίπου 1,30 cm από την άκρη. Το άκρο του τσεκουριού θα είναι μια ομαλή λοξότμηση που καταλήγει σε αιχμηρό σημείο. Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.
Ακονίστε το άκρο του τσεκουριού
Μετακινήστε το μύλο στην άκρη του τσεκουριού. Αλλάξτε τη γωνία του μύλου σε περίπου 25 μοίρες. Όταν τελειώσετε με τη μία πλευρά, μετακινηθείτε στην άλλη πλευρά.
Αρχειοθετήστε το άκρο του τσεκουριού
Δουλεύοντας από πάνω, αρχειοθετήστε με το χέρι το άκρο του τσεκουριού με το αρχείο μπάσταρδου. Αρχείο προς τα κάτω.
Προειδοποίηση
Φροντίστε να φοράτε βαριά δερμάτινα γάντια κατά την αρχειοθέτηση του τσεκουριού.
Διατηρήστε την άκρη του αρχείου
Γείρετε το αρχείο προς τα κάτω προς την άκρη του τσεκουριού για να σηκώσετε μια πιο αιχμηρή άκρη. Συνεχίστε πίσω και πίσω μεταξύ κάθε πλευράς έως ότου ακονιστεί το τσεκούρι για την ικανοποίησή σας.
Επιθεωρήστε τον ακονισμένο τσεκούρι
Η άκρη του ακονισμένου τσεκουριού θα πρέπει να αισθάνεται τουλάχιστον τόσο έντονη όσο η διπλωμένη πλευρά ενός κομματιού χαρτιού που έχει διπλωθεί μία φορά. Το Sharper είναι πάντα προτιμότερο. Δεν πρέπει να υπάρχουν χαραγές ή χαραγές στην επιφάνεια κοπής. Εάν ναι, απλώστε το μύλο στο τσεκούρι έως ότου εξομαλυνθούν τα χαρακτικά και τα χαρακτικά.
