Πώς να καθαρίσετε κεραμικά ταψιά και μαγειρικά σκεύη;

Τα κεραμικά ταψιά και τα μαγειρικά σκεύη, όπως αυτά της Equal, είναι δημοφιλή για την αντικολλητική τους επιφάνεια μαγειρέματος. Το όνομα είναι λίγο λάθος επειδή ολόκληρο το τηγάνι δεν είναι κατασκευασμένο από κεραμικό. υπάρχει απλώς μια κεραμική επίστρωση που συνδέεται με το μέταλλο του σκεύους. Μια κεραμική επίστρωση μπορεί να εφαρμοστεί σε χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, χαλκό ή ανοξείδωτο χάλυβα.

Ενώ η αντικολλητική επίστρωση ακούγεται σαν να είναι εύκολο στη φροντίδα, θα λεκιάσει ειδικά εάν το φαγητό καίγεται σε υψηλή θερμοκρασία. Με λίγες συμβουλές και ορισμένα βασικά στοιχεία οικιακού καθαρισμού, τα κεραμικά τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία γευμάτων για πολλά χρόνια.

Πόσο συχνά καθαρίζετε κεραμικά ταψιά

Τα νέα κεραμικά τηγάνια και τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να πλένονται με το χέρι σε ζεστό, σαπουνόνερο, να ξεπλένονται καλά και να στεγνώνουν με ένα μαλακό πανί. Αυτό θα απομακρύνει τυχόν κεραμικά σωματίδια σκόνης και ακαθαρσίες που καθίστανται στην επιφάνεια κατά την κατασκευή και την αποστολή.

Φυσικά, τα κεραμικά σκεύη πρέπει να πλένονται μετά από κάθε χρήση για την αφαίρεση των σωματιδίων τροφίμων. Εξετάζετε περιοδικά την επιφάνεια των μαγειρικών σκευών για αποχρωματισμό και κάντε βαθύ καθαρισμό για να αφαιρέσετε τους λεκέδες.

Ο, τι χρειάζεσαι

Προμήθειες

• Ζεστό νερό
• Υγρό πιάτων
• Μαγειρική σόδα
• Υπεροξείδιο του υδρογόνου

Εργαλεία

• Σφουγγάρι ή μαλακό τραπεζομάντιλο
• Πετσέτα για τα πιάτα
• Νεροχύτης ή μεγάλο πιάτο

Οδηγίες

1. Αφήστε το κεραμικό τηγάνι να κρυώσει

   Τα κεραμικά επιχρίσματα δεν ανταποκρίνονται καλά σε γρήγορες, δραστικές αλλαγές στη θερμοκρασία. Αφήστε πάντα τα κεραμικά σκεύη να κρυώσουν εντελώς πριν το πλύσιμο.

2. Γεμίστε ένα νεροχύτη με ζεστό νερό και υγρό πιάτων

   Γεμίστε ένα νεροχύτη ή ένα πιάτο με ζεστό νερό και μερικές ψεκασμούς υγρού πλυσίματος πιάτων.

3. Καθαρίστε με ένα μαλακό σφουγγάρι

   Βυθίστε τα κεραμικά σκεύη και χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι ή μαλακό πανί για να καθαρίσετε τις επιφάνειες.

   Προειδοποίηση

   Ποτέ μην χρησιμοποιείτε χαλύβδινο μαλλί, λειαντικά νάιλον ή μεταλλικά επιθέματα ή λειαντικά καθαριστικά σε κεραμικά επιχρίσματα. Θα προκαλέσουν λεπτές γρατσουνιές και θα καταστρέψουν την επιφάνεια και θα μειώσουν την αντικολλητική ποιότητα του φινιρίσματος.

4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε

   Ξεπλύνετε τα μαγειρικά σκεύη με ζεστό νερό και στεγνώστε με ένα μαλακό πλυντήριο ή αφήστε το σκεύος να στεγνώσει στον αέρα σε μια σχάρα πιάτων.

5. Αφαιρέστε τα κολλημένα τρόφιμα με μαγειρική σόδα

   Εάν το φαγητό έχει καεί και κολλήσει στην κεραμική επικάλυψη, αφήστε το τηγάνι να μουλιάσει σε ζεστό, σαπουνόνερο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Βυθίστε ένα υγρό σφουγγάρι σε ξηρή μαγειρική σόδα και χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε τυχόν κομμάτια τροφής που απομένουν. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε τα μαγειρικά σκεύη.

   Εάν το φαγητό δεν βγαίνει εύκολα, πασπαλίζετε ελεύθερα το κάτω μέρος του τηγανιού με μαγειρική σόδα και προσθέστε μία έως δύο κουταλιές ζεστό νερό. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 30 λεπτά και τρίψτε το τηγάνι με ένα σφουγγάρι ή ραβδί πιάτου σε κυκλική κίνηση για αρκετά λεπτά. Επαναλάβετε, εάν χρειάζεται, ξεπλύνετε και στεγνώστε.

6. Απομακρύνετε τον αποχρωματισμό με υπεροξείδιο του υδρογόνου

Μετά από πολλές χρήσεις - και μερικά επεισόδια καμένων τροφίμων - η κεραμική επίστρωση μπορεί να αποχρωματιστεί. Για να ελαφρύνετε το φινίρισμα, ρίξτε αρκετό υπεροξείδιο του υδρογόνου τριών τοις εκατό (κανονική αντοχή πρώτων βοηθειών) για να καλύψετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Για να είναι αποτελεσματικό, το υπεροξείδιο του υδρογόνου πρέπει να φουσκώνει. Εάν δεν είναι, η λύση δεν είναι φρέσκια και θα πρέπει να αγοράσετε ένα νέο μπουκάλι.

Αφήστε το διάλυμα να παραμείνει στο τηγάνι για 30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Η ελαφριά λευκαντική δράση του υπεροξειδίου θα φωτίσει το φινίρισμα.

Συμβουλές για να διατηρήσετε τα κεραμικά ταψιά που διαρκούν περισσότερο

• Πλένετε πάντα στο χέρι κεραμικά σκεύη. Τα απορρυπαντικά πλυντηρίου πιάτων μπορούν να περιέχουν λευκαντικά και κιτρικά οξέα που είναι πολύ σκληρά για το φινίρισμα.
• Μη χρησιμοποιείτε ποτέ λειαντικά καθαριστικά ή τακάκια καθαρισμού όταν καθαρίζετε κεραμικά ταψιά.
• Αποφύγετε δραματικές αλλαγές θερμοκρασίας. Αφήστε πάντα ένα ζεστό τηγάνι να κρυώσει πριν το τοποθετήσετε σε νερό πιάτων για καθαρισμό.
• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη που μπορούν να γρατσουνίσουν την επιφάνεια ενώ τα κουτάλια και οι σπάτουλες από πλαστικό, σιλικόνη, ξύλο ή νάιλον είναι καλύτερα.
• Ποτέ μην κόβετε τα τρόφιμα με ένα μαχαίρι σε κεραμικά σκεύη για να αποτρέψετε τα χαρακτικά στην επιφάνεια.
• Τελικά, η κεραμική επίστρωση θα αρχίσει να δείχνει φθορά. Όταν συμβεί αυτό, αποφύγετε να χρησιμοποιείτε οξύ για να καθαρίσετε τα τηγάνια (λεμόνι, ξύδι). Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να κάνει το φινίρισμα να διαβρώνεται πιο γρήγορα.
• Επιλέξτε λίγο λάδι ή βούτυρο και αποφύγετε το μαγείρεμα σπρέι κατά την προετοιμασία των τροφίμων. Τα σπρέι μαγειρέματος μπορούν να αφήσουν ένα σκληρό κατάλοιπο που αφαιρείται. Ορισμένα σπρέι μπορεί να περιέχουν συστατικά που είναι πολύ σκληρά για κεραμικά επιχρίσματα.
• Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες κατά το μαγείρεμα. Οι χαμηλές έως μεσαίες και υψηλές θερμοκρασίες είναι οι καλύτερες για το φινίρισμα.
• Μην στοιβάζετε κεραμικά σκεύη χωρίς ένα ταμπόν ανάμεσα στα κομμάτια. Η χρήση μαξιλαριού θα αποτρέψει γρατσουνιές στο εσωτερικό και το εξωτερικό του σκεύους.