Καλλιέργεια βιολογικών αλεσμένων κερασιών στον κήπο
Τα αλεσμένα κεράσια (Physalis pruinosa) δεν είναι πολύ γνωστά φρούτα, αλλά είναι εύκολο να αναπτυχθούν στον κήπο σας. Αυτά τα μικρά, κίτρινα μούρα έχουν μια γλυκιά ξινή γεύση που μοιάζει με τον ανανά με μια πολύ αχνή γεύση της ντομάτας. Τα αλεσμένα κεράσια, επίσης γνωστά ως φραγκοστάφυλα και ντομάτα φλοιού, καλλιεργούνται ως ετήσια σε περιοχές που αντιμετωπίζουν παγωμένο χειμώνα. Αν θέλετε να μεγαλώσετε περισσότερα φρούτα στον κήπο σας, αλλά δεν έχετε χώρο για δέντρα ή μεγάλα μπράμπελ, τα κεράσια αλεσμένα μπορεί να είναι ακριβώς το πράγμα.
Πού να καλλιεργήσετε κεράσια
Τα κεράσια του εδάφους αναπτύσσονται καλά σε οποιαδήποτε περιοχή που έχει σχετικά μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, ιδιαίτερα στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 4 και υψηλότερες. Το φυτό δεν είναι υπερβολικά επιλεκτικό για το έδαφος, αλλά το καλά στραγγιζόμενο έδαφος τροποποιείται με κομπόστ είναι ιδανικό. Μπορείτε να καλλιεργήσετε κεράσια σε παραδοσιακό κρεβάτι, υπερυψωμένα κρεβάτια και δοχεία. Απλώς βεβαιωθείτε ότι κάθε δοχείο έχει βάθος τουλάχιστον 20 εκατοστά για να επιτρέψει το αρκετά μεγάλο ριζικό σύστημα του φυτού. Ο πλήρης ήλιος είναι προτιμότερος, αλλά τα αλεσμένα κεράσια παράγουν φρούτα με λίγο σκιά επίσης.
Φύτευση κερασιών
Τα αλεσμένα κεράσια θα πρέπει να ξεκινούν από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την ημερομηνία της προηγούμενης άνοιξης στην παγετό σας. Μπορούν να ξεκινήσουν σε κυψέλες ή μπλοκ εδάφους. Τα αλεσμένα κεράσια μπορεί να είναι αργά για να βλαστήσουν, αλλά να είστε υπομονετικοί. Μόλις ξεκινήσουν, μεγαλώνουν σταθερά μέχρι να έρθει η ώρα να τα σκληρύνουν.
Φυτέψτε τα κεράσια αλεσμένα μεταξύ 18 και 61 εκατοστών μετά τον κίνδυνο παγετού. Μπορείτε να θάβετε τους μίσχους όπως θα κάνατε με ντομάτες, αλλά αυτό είναι σπάνια απαραίτητο. τα αλεσμένα κεράσια τείνουν να είναι συμπαγή και θαμνώδη και όχι υπερβολικά ψηλά. Δεν χρειάζεται να στοιχίζονται ή να εγκλωβίζονται. Καθώς μεγαλώνουν τα κεράσια, μεγαλώνουν και όχι ψηλά. Περιμένετε τα φυτά κερασιάς να έχουν ύψος περίπου 2 μέτρα και πλάτος 2 μέτρα. Εάν δεν θέλετε να εξαπλωθούν, χρησιμοποιήστε τα μικρότερα κλουβιά τομάτας που μπορείτε να βρείτε για να τα στηρίξετε και να αποτρέψετε την εξάπλωσή τους.
Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικά κεράσια
Τα αλεσμένα κεράσια είναι γελοία εύκολο να αναπτυχθούν. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν τουλάχιστον 2,50 cm νερό κάθε εβδομάδα. Οι ξηρές συνθήκες τους αναγκάζουν να ρίξουν τα άνθη τους χωρίς να παράγουν καρπούς. Τα αλεσμένα κεράσια παράγουν μούρα σε φλούδες, όπως και οι συγγενείς τους, οι ντομάτιλοι. Όταν οι φλοιοί γίνονται καφέ και χαρτοπίνακα, τα μούρα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Συχνά, πέφτουν από το φυτό όταν είναι έτοιμα. Μπορείτε να τα μαζέψετε από το έδαφος γύρω από τα φυτά, εξ ου και το όνομα, κεράσια.
Αφού αφαιρέσετε τις φλοιούς, μπορείτε να τις σκάσετε στο στόμα σας, να τις παγώσετε ή να τις κόψετε για να συμπεριληφθούν σε σάλσα, τσουρέκι, τηγανίτες και σαλάτες.
Εάν ζείτε σε μια περιοχή μικρής περιόδου και ο παγετός απειλεί πριν ωριμάσουν τα κεράσια, καλύψτε τα φυτά με ένα επιπλέον κάλυμμα σειράς ή σεντόνι για να αγοράσετε μερικούς βαθμούς προστασίας έως ότου ωριμάσουν. Κάθε φυτό παράγει περίπου μια πίντα μούρων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Προσπαθήστε να μαζεύετε συχνά πεσμένα φρούτα. Εάν αφεθεί στο έδαφος, καταρρέει, και θα έχετε τα σπορόφυτα κερασιάς να ξεπροβάλουν παντού. Αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό, αλλά είναι κάτι που πρέπει να θυμάστε. Στρώμα με ψαλίδια από άχυρο ή γρασίδι γύρω από τα φυτά. Όχι μόνο διατηρεί την επαρκή υγρασία του εδάφους, αλλά διευκολύνει τον εντοπισμό των πεσμένων φρούτων.
Παράσιτα και προβλήματα κερασιάς
Τα κεράσια του εδάφους συνήθως δεν ενοχλούνται από παράσιτα και ασθένειες. Ενδέχεται να έχετε προβλήματα με τα σκουλήκια όταν φυτεύετε για πρώτη φορά τα φυτά στον κήπο. Ο καλύτερος βιολογικός τρόπος για την προστασία των νεαρών φυτών από τα σκουλήκια είναι να τοποθετήσετε ένα περιλαίμιο χαρτιού ή χαρτονιού γύρω από τα φυτά και τα μοσχεύματα. Πιέστε τα περιλαίμια στο έδαφος μια ίντσα περίπου για να τα ασφαλίσετε.
Συνιστώμενες ποικιλίες κερασιάς
Η πιο συχνά διαθέσιμη ποικιλία επίγειου κερασιού είναι το πανταχού παρόν κεράσι «θεία Molly». Διατίθεται στους περισσότερους καταλόγους σπόρων και μερικές φορές βρίσκεται στα φυτώρια. Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν «Cossack Pineapple» και «Goldie».
