Εθιμοκράτηση κράτησης εστιατορίου

Σας αρέσει να γευματίζετε σε ωραία μέρη που πρέπει να καλέσετε μπροστά για να κλείσετε τραπέζι; Είχατε ποτέ την καρδιά σας σε ένα συγκεκριμένο εστιατόριο και φτάσατε μόνο για να ανακαλύψετε ότι χρειάζονται κρατήσεις; Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι όλα πάνε καλά όταν παίρνετε κάποιον ειδικό για δείπνο;

Εάν απαντήσατε ναι σε οποιαδήποτε από αυτές τις ερωτήσεις, αλλά δεν γνωρίζετε τον σωστό τρόπο για να κάνετε κρατήσεις σε ένα εστιατόριο, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε το πρωτόκολλο κράτησης. Είναι εύκολο και μπορεί να κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη αν απολαμβάνετε το φαγητό σας σε πολυτελή εστιατόρια.

Υπάρχουν μερικά εξαιρετικά εστιατόρια που δεν απαιτούν κρατήσεις. Ωστόσο, τα περισσότερα ωραία εστιατόρια προτιμούν ή ακόμη και απαιτούν κρατήσεις σε ειδικές διακοπές όταν είναι πιθανό να είναι γεμάτο. Αυτό τους βοηθά να σχεδιάσουν, να προγραμματίσουν αρκετό προσωπικό και να διασφαλίσουν μια σταθερή ροή πελατών.

Προγραμματίστε μπροστά

Αν θέλετε να πάρετε κάποιον έξω την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, την Ημέρα της Μητέρας, την Ημέρα του Πατέρα, την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή οποιαδήποτε άλλη ειδική γιορτή, κάντε κρατήσεις όσο το δυνατόν νωρίτερα για να εξασφαλίσετε την ώρα που θέλετε. Ορισμένα εστιατόρια θα κάνουν το καλύτερο δυνατό για να ικανοποιήσουν ένα συγκεκριμένο τραπέζι ή ένα γενικό αίτημα τοποθεσίας. Εάν το εστιατόριο έχει εκπληκτική θέα, όπως θέα στον ωκεανό, τη λίμνη ή την πόλη, βοηθά να είστε ευέλικτοι με τις ημερομηνίες και τις ώρες.

Συμβουλές για την πραγματοποίηση κρατήσεων σε εστιατόρια

1. Καλέστε τουλάχιστον μία εβδομάδα νωρίτερα. Κάποια δημοφιλή μέρη έχουν γίνει κράτηση ακόμη νωρίτερα, μερικές φορές όσο ένας ή δύο μήνες πριν από μεγάλα γεγονότα. Μπορεί να γίνει κράτηση για αργίες ένα χρόνο νωρίτερα.
2. Ίσως θέλετε να καλέσετε την προηγούμενη ημέρα για να επιβεβαιώσετε την κράτησή σας. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε ερωτήσεις, να κάνετε συγκεκριμένα αιτήματα και να έχετε λίγη ηρεμία.
3. Εμφανίστε τουλάχιστον πέντε λεπτά πριν από την κράτησή σας. Αν νομίζετε ότι ίσως καθυστερείτε, καλέστε το εστιατόριο και ενημερώστε τους. Πολλά από αυτά επιτρέπουν ένα μικρό χρονικό διάστημα πριν δώσουν το τραπέζι σας σε κάποιον άλλο.
4. Γνωρίστε την πολιτική ανατροπής και, εάν επιτρέπεται, ενημερώστε τον οικοδεσπότη, την οικοδέσποινα ή τον ma dt.
5. Εάν έχετε ένα ειδικό αίτημα (όπως ένα δαχτυλίδι αρραβώνων που παραδίδεται μαζί με σαμπάνια), κάντε τις ρυθμίσεις νωρίς και προσθέστε περισσότερα στην άκρη.
6. Εάν πρέπει να ακυρώσετε, κάντε το αμέσως μόλις ξέρετε ότι δεν θα μπορείτε να κάνετε την κράτηση.
7. Μην συνηθίζετε να ακυρώνετε κρατήσεις σε εστιατόρια. Πολλοί από αυτούς συμμετέχουν σε μία από τις βάσεις δεδομένων που τις ενημερώνουν για άτομα που είναι χρόνια ακυρωτές.
8. Να είστε πάντα ευγενικοί όταν κάνετε την κράτησή σας, όταν φτάνετε στο εστιατόριο και όταν είστε καθισμένοι. Ευχαριστώ κάθε μέλος του προσωπικού που παρέχει υπηρεσίες. Όχι μόνο αυτό είναι το σωστό, αλλά είναι επίσης πιθανό να σας θυμούνται με θετικό φως και θα σας καλωσορίσουν με χαρά την επόμενη φορά που θα επιλέξετε να φάτε εκεί.

Ειδικές περιπτώσεις

Ορισμένες στιγμές του έτους, τα εστιατόρια είναι πιο γεμάτα, οπότε θα πρέπει να επικοινωνήσετε μαζί τους όσο το δυνατόν νωρίτερα στα στάδια προγραμματισμού για να μάθετε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να κάνετε κρατήσεις. Οι διακοπές τείνουν να είναι οι πιο πολυσύχναστες στιγμές για τα περισσότερα από τα καλύτερα εστιατόρια.

Όταν σχεδιάζετε μια ομαδική εκδήλωση, όπως πάρτι γενεθλίων, ανακοίνωση δέσμευσης ή γιορτή προώθησης, θα έχετε την καλύτερη επιτυχία εάν το κάνετε σε αργό χρόνο για το εστιατόριο. Μπορεί να είναι μια βδομάδα ή το σαββατοκύριακο μετά από διακοπές, καθώς αυτές που οδηγούν εκείνη την ημέρα είναι συνήθως πιο πολυσύχναστες. Η ευελιξία σας δίνει το μεγαλύτερο πλεονέκτημα.

Εφαρμογές κράτησης

Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχετε την καλύτερη θέση στο εστιατόριο στο οποίο έχετε την καρδιά σας, μπορεί να έχετε επιτυχία χρησιμοποιώντας μία από τις εφαρμογές κράτησης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα χρεωθείτε με ένα τέλος, όπως και το εστιατόριο. Αλλά το να τραβάς ένα υπέροχο τραπέζι σε ένα δημοφιλές εστιατόριο στη Νέα Υόρκη ή το Λος Άντζελες την τελευταία στιγμή μπορεί να αξίζει τον κόπο.

Εφαρμογές όπως το I Know the Chef, το Killer Rezzy και το Resy αφορούν συγκεκριμένα μία ή λίγες πόλεις. Άλλες εφαρμογές που είναι δωρεάν ή πολύ χαμηλού κόστους για τους πελάτες περιλαμβάνουν το OpenTable και το TableSweep.