Τα 9 πιο βρώμικα μέρη στην κουζίνα σας

Κουμπιά, λαβές και τακάκια αφής

Κάθε συσκευή στην κουζίνα σας διαθέτει κάποιο τύπο πίνακα ελέγχου ή λαβή που αγγίζεται κάθε φορά που χρησιμοποιείται. Όλα αυτά τα κουμπιά, κουμπιά ή touchpad χρησιμοποιούνται μετά την προετοιμασία της πρώτης τροφής ή πριν από το πλύσιμο των χεριών, αφήνοντας χώμα σώματος και βακτήρια όπως η Salmonella, Listeria, E. coli, συν μούχλα και μαγιά. Όλοι αυτοί οι οργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές του πεπτικού συστήματος και ακόμη και να κάνουν εσάς και την οικογένειά σας πολύ άρρωστο.

Τα τραβήγματα του ντουλαπιού της κουζίνας, οι λαβές της συσκευής και οι πίνακες ελέγχου πρέπει να καθαρίζονται μετά την προετοιμασία του φαγητού ή καθημερινά, χρησιμοποιώντας καθαριστικό απολυμαντικού ή καθαριστικό ψεκασμού σε καθαριστικό και καθαρό πανί ή χαρτοπετσέτα.

Νεροχύτης

Ακόμα κι αν υπάρχει άφθονο νερό μέσω του νεροχύτη της κουζίνας σας, υπάρχουν πιθανά μικρόβια που κρύβονται στην επιφάνεια, ειδικά στις ρωγμές όπου ο νεροχύτης ενώνεται με τον πάγκο, γύρω από τα πώματα αποχέτευσης και απορρίψεων απορριμμάτων.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Υγιεινής (NSF), το 45% όλων των νεροχύτων που δοκιμάστηκαν είχαν E. coli ή κάποιο είδος κολοβακτηριδίων.

Ο νεροχύτης της κουζίνας πρέπει να απολυμαίνεται μετά από κάθε προετοιμασία γευμάτων, πλύσιμο πιάτων ή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα και μην ξεχνάτε τις λαβές και τη βρύση και τις περιοχές του πάγκου κοντά στο νεροχύτη. Παίρνουν όλα τα πιτσιλίσματα όταν ξεπλένετε μολυσμένα τρόφιμα.

Χρησιμοποιήστε καθαριστικό νεροχύτη που περιέχει απολυμαντικό και καθαρή πετσέτα ή απορρυπαντικά μίας χρήσης.

Σφουγγάρια και πετσέτες

Σε μια προσπάθεια να μειωθεί η χρήση χαρτοπετσέτες και οι επιπτώσεις τους στο περιβάλλον, πολλά σπίτια χρησιμοποιούν σφουγγάρια κυτταρίνης, βούρτσες καθαρισμού νεροχύτη και πετσέτες υφασμάτων. Δυστυχώς, σύμφωνα με μια μελέτη του NSF, τουλάχιστον το 75 τοις εκατό αυτών των ειδών φιλοξενεί κολοβακτηρίδια (Salmonella ή E.coli).

Εάν χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα, θα πρέπει να πλένονται σε ζεστό νερό μετά από κάθε προετοιμασία γεύματος ή καθαρισμό. Βούρτσες καθαρισμού νεροχύτη και λαχανικών μπορούν να τοποθετηθούν στο πλυντήριο πιάτων για ενδελεχή καθαρισμό μετά από κάθε χρήση.

Ψυγείο

Έχουμε ήδη συζητήσει τι μπορεί να κρύβεται στις λαβές ψυγείου και τις επιφάνειες αφής, αλλά ακόμη και με τις κρύες θερμοκρασίες, ορισμένα αρκετά επιβλαβή βακτήρια μπορούν πραγματικά να αναπτυχθούν μέσα στο ψυγείο σας.

Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο εάν δεν πλυθούν πριν από την αποθήκευση. Έτσι, στο συρτάρι λαχανικών πηγαίνουν, εξακολουθούν να καλύπτονται με βακτήρια και φυτοφάρμακα. Φυσικά, τα πλένετε πριν τα προετοιμάσετε και τα σερβίρετε στην οικογένειά σας, αλλά τα βακτήρια και τα μικρόβια μένουν πίσω στο τραγανό συρτάρι.

Το ίδιο συμβαίνει και με το ωμό κρέας που αποθηκεύεται στο ψυγείο. Διαρροές συσκευασίας και υγρά συσσωρεύονται στα συρτάρια και κατά μήκος των άκρων των ραφιών. Ακόμα και συσκευασμένα προϊόντα όπως γάλα ή μπανιέρες βουτύρου έχουν χειριστεί και αποθηκευτεί πολλές φορές πριν εισέλθουν στο ψυγείο σας.

Για να απαλλαγείτε από τα κολοβακτηρίδια, καθώς και από τη μαγιά και το μούχλα που μπορούν να αναπτυχθούν εκεί, αφαιρέστε τα συρτάρια ή τα ράφια του ψυγείου - αν είναι δυνατόν - κάθε μήνα και πλύνετε τις επιφάνειες με ένα ήπιο απορρυπαντικό και ζεστό ή ζεστό νερό. Στεγνώστε με καθαρό πανί ή χαρτοπετσέτα.

Μεταξύ των ενδελεχών καθαρισμών, σκουπίστε τυχόν διαρροές και δώστε στις εσωτερικές επιφάνειες ένα γρήγορο σκούπισμα με ένα απολυμαντικό σκουπίστε.

Και όταν κάνετε τον μηνιαίο καθαρισμό μέσα στο ψυγείο, αφιερώστε λίγα λεπτά για να καθαρίσετε το πάνω μέρος της συσκευής και αδειάστε επίσης πίσω και από κάτω. Αφαιρέστε το κάλυμμα εξαερισμού για να αδειάσετε τα πηνία. Η σκόνη στα πηνία κάνει το ψυγείο να δουλεύει πιο σκληρά για να παραμείνει δροσερό, χρησιμοποιώντας περισσότερη ενέργεια και τα σωματίδια τροφίμων που κρύβονται από κάτω είναι μαγνήτες εντόμων.

Κοπή σανίδων

Οι σανίδες κοπής, ειδικά οι ξύλινες σανίδες, μπορούν να φιλοξενήσουν βακτήρια στις μικροσκοπικές γωνίες και τις γωνίες που εμφανίζονται μετά από μια μόνο χρήση. Είναι σημαντικό να έχετε τουλάχιστον δύο ξεχωριστές σανίδες κοπής: μία για φρούτα και λαχανικά και μία για κρέατα. Αυτό θα μειώσει τη διασταυρούμενη μόλυνση κατά την προετοιμασία του γεύματος.

Πλύνετε κάθε σανίδα μετά από κάθε χρήση με ζεστό, σαπουνόνερο και ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε εντελώς με μια χαρτοπετσέτα ή καθαρή πετσέτα πιάτων. Μην αφήνετε τις σανίδες να στεγνώνουν, επειδή τα βακτήρια αγαπούν ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε σανίδες κοπής που μπορούν να τοποθετηθούν σε πλυντήριο πιάτων για ενδελεχή καθαρισμό.

Καφετιέρα, μπλέντερ και μικρές συσκευές

Ακόμα και καθαρό νερό που παραμένει σε ένα ζεστό, υγρό περιβάλλον σαν καφετιέρα μπορεί να δημιουργήσει ένα τέλειο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων, ζύμης και μούχλας. Ορισμένες μικρές συσκευές πρέπει να καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση. Τουλάχιστον εβδομαδιαία, αποσυναρμολογήστε και καθαρίστε καλά τις μικρές συσκευές. Ορισμένα συστατικά είναι ασφαλή για τοποθέτηση στο πλυντήριο πιάτων και άλλα πρέπει να πλένονται σε ζεστό, σαπουνόνερο και στη συνέχεια να ξεπλένονται σε ζεστό νερό και να στεγνώνουν εντελώς.

Η ίδια ρουτίνα καθαρισμού πρέπει να εφαρμόζεται σε σκεύη όπως ανοιχτήρια κουτιών και κουτάλια μέτρησης και κύπελλα.

Επαναχρησιμοποιήσιμα κουτιά μεσημεριανού γεύματος, τσάντες αγορών και μπουκάλια νερό

Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο ή ένα επαναχρησιμοποιήσιμο κουτί με φαγητό, τσάντα για ψώνια ή μπουκάλι νερό, υπάρχει πιθανότητα διασταυρούμενης μόλυνσης από βακτήρια, εκτός εάν έχει καθαριστεί σωστά.

Τα δοχεία πρέπει να αποσυναρμολογούνται εντελώς και να τοποθετούνται στο πλυντήριο πιάτων ή να πλένονται σε ζεστό, σαπουνόνερο, να ξεπλένονται σε ζεστό νερό και να στεγνώνουν εντελώς. Τα περισσότερα κουτιά μεσημεριανού γεύματος και οι επαναχρησιμοποιήσιμες τσάντες αγορών μπορούν να πεταχτούν στο πλυντήριο ρούχων για καθαρό καθαρισμό.

Μια επιπρόσθετη συμβουλή για τις τσάντες αγορών είναι να διατηρούνται ξεχωριστές-οριζόμενες μία ή περισσότερες για τον καθαρισμό προμηθειών, μία για ωμά φρούτα και λαχανικά, μία για ωμό κρέας και μία για συσκευασμένα προϊόντα.

Πάγκοι

Τι κάθεται στα πάγκο της κουζίνας σας τώρα; Όταν μετακινείτε αυτό το πορτοφόλι ή τσάντα για ψώνια, θα προετοιμάζετε φαγητό στο ίδιο σημείο;

Πιάστε ένα απολυμαντικό σκουπίστε ή καθαρίστε το πανί και το απολυμαντικό σπρέι και καθαρίστε πριν προετοιμάσετε το φαγητό ή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Περάστε το σφουγγάρι ή το χρησιμοποιημένο τραπεζομάντιλο επειδή μπορεί να φιλοξενεί βακτήρια και μικρόβια.

Τουλάχιστον εβδομαδιαία, αφιερώστε χρόνο για να μπείτε στις γωνίες, κάτω από μικρές συσκευές και κατά μήκος των άκρων μεταξύ της σόμπας ή του ψυγείου και του πάγκου. Δεν θέλετε να φανταστείτε τι κρύβεται σε αυτούς τους υγρούς, σκοτεινούς χώρους.

Δονητές αλατιού και πιπεριού

Ένα τελευταίο βρώμικο σημείο που πρέπει να λάβετε υπόψη, αλάτι και πιπέρι κουζίνας. Τα χρησιμοποιήσατε κατά την προετοιμασία φαγητού; Πλύνατε τα χέρια σας πριν τα αγγίξετε, ή απλώς πιάστε και εποχιακά;

Δώστε τους ένα προσεκτικό σκούπισμα με ένα απολυμαντικό σκούπισμα μετά από κάθε προετοιμασία γευμάτων και έναν λεπτομερή καθαρισμό κάθε εβδομάδα.