Καθαρίστε και φροντίστε για ανοξείδωτα σκεύη

Ίσως σας είχε συμβεί ότι ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν είναι ακριβώς ανοξείδωτος. Είναι σίγουρα εξαιρετικά ανθεκτικό σε μόνιμους λεκέδες, αλλά σχεδόν τίποτα δεν είναι πραγματικά ανοξείδωτο. Από τη φωτεινή πλευρά, μπορεί να αφαιρεθεί ο περισσότερος αποχρωματισμός από ανοξείδωτα σκεύη. Μερικοί λεκέδες, όπως οι κηλίδες νερού, συνήθως αντιμετωπίζονται με μια απλή αλλαγή στη μέθοδο πλύσης. Άλλοι ζητούν ένα σχετικά ισχυρό καθαριστικό και κάποιο τρίψιμο. Αλλά με τη σωστή φροντίδα και συντήρηση, τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή. Και αν καταβάλλετε λίγη επιπλέον προσπάθεια, μπορείτε να το διατηρήσετε σχεδόν νέο για τη ζωή του σκεύους.

Γενική φροντίδα

Το καλύτερο στοίχημα για τον καθημερινό καθαρισμό είναι να πλένετε με το χέρι τα μαγειρικά σκεύη σε ζεστό, σαπουνόνερο και να το στεγνώνετε καλά με ένα μαλακό πανί πριν το αποθηκεύσετε. Η χρήση πλυντηρίου πιάτων είναι αμφιλεγόμενη. Οι ειδικοί διακρίνονται για την επίδραση που έχουν τα απορρυπαντικά στα φινιρίσματα από ανοξείδωτο χάλυβα. Εάν χρησιμοποιείτε το πλυντήριο πιάτων και θέλετε να αποφύγετε κηλίδες, αφαιρέστε τα μαγειρικά σκεύη σας μετά τον κύκλο πλύσης και στεγνώστε το με το χέρι.

Σκληροί λεκέδες νερού

Εάν το νερό της βρύσης σας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο (σκληρό νερό), πιθανότατα θα παρατηρήσετε ασβεστολιθικά λευκά υπολείμματα στο σκεύος. Για να αφαιρέσετε αυτό το υπόλειμμα, γεμίστε το δοχείο ή τηγάνι με ένα μέρος ξύδι σε τρία μέρη νερού. Αφήστε το μείγμα να βράσει, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει στην αφή. Πλύνετε καλά το τηγάνι με ζεστό, σαπουνόνερο και στεγνώστε το με μια πετσέτα.

Καμένο φαγητό

Για να αφαιρέσετε τα κολλημένα, καμένα τρόφιμα, γεμίστε το τηγάνι με αρκετό ζεστό, σαπουνόνερο για να καλύψετε το χάος και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε το τηγάνι στον καυστήρα και βράστε το σαπουνόνερο για 10 έως 15 λεπτά. Αφήστε το νερό να κρυώσει μέχρι να αγγίξει και μετά τρίψτε το τηγάνι με ένα νάιλον μαξιλάρι καθαρισμού. Ξεπλύνετε ξανά με ζεστό, σαπουνόνερο, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για επίμονα υπολείμματα.

Δεν πρέπει να κάνεις

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα συχνά απαιτούν ισχυρότερα καθαριστικά και περισσότερο λίπος αγκώνα από άλλα είδη σκευών μαγειρικής. Τα καλά νέα είναι, μπορούν να τα πάρουν. Έχοντας αυτό κατά νου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μη λειαντικό καθαριστικό, όπως το Bon Ami Powder Cleanser ή το Bar Keepers Friend-για γενικό καθαρισμό, απομάκρυνση λεκέδων και να διατηρείτε τα μαγειρικά σκεύη λαμπερά ως καινούργια. Ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή.

Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά μαξιλάρια καθαρισμού ή λειαντικά καθαριστικά. Παρόλο που κάνουν εξαιρετική δουλειά για την αφαίρεση κολλημένων τροφίμων, όλοι οι κατασκευαστές μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα προειδοποιούν ότι τα λειαντικά μπορούν να γρατσουνίσουν την επιφάνεια του σκεύους. Αντ 'αυτού, επιλέξτε για μαξιλάρια καθαρισμού νάιλον ή πλαστικές ή νάιλον βούρτσες.

Αποκατάσταση της λάμψης

Για να επαναφέρετε αυτήν την ολοκαίνουργια λάμψη, βρέξτε την επιφάνεια του σκεύους και πασπαλίστε με κάποια σόδα ψησίματος. Τρίψτε απαλά με ένα συνθετικό μαξιλάρι καθαρισμού, όπως ένα Dobie (ένα σφουγγάρι καλυμμένο με δίχτυ από νάιλον) ή ένα πράσινο μαξιλάρι Scotch-Brite και μετά ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με το χέρι. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε δακτυλικά αποτυπώματα χρησιμοποιώντας καθαριστικό γυαλιού και χαρτοπετσέτα ή μαλακό πανί, αλλά μην εφαρμόσετε καθαριστικό γυαλιού σε επιφάνειες που θα έρχονται σε επαφή με τρόφιμα. Μπορείτε να προσπαθήσετε να εξαλείψετε μικρές γρατσουνιές χρησιμοποιώντας μια πάστα νερού και ένα μη λειαντικό καθαριστικό.