Καλλιέργεια αγγουριών όλων των σχημάτων και μεγεθών

Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι τα αγγούρια είναι πράσινα, γεμισμένα με σπόρους φέτες σε μια σαλάτα. Τα μακρά, πράσινα αγγούρια είναι μακράν ο πιο δημοφιλής τύπος που καλλιεργείται στους κήπους του σπιτιού, αλλά υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες αγγουριών, συμπεριλαμβανομένων στρογγυλών κούκων, κίτρινων κούκων, κοκαλιάρικων αγγλικών κόκκων και εξωτικών αρμενικών κούκων. Τα αγγούρια είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν σε πολλά διαφορετικά κλίματα. Τα σπιτικά cukes είναι πιο νόστιμα και τραγανά από τις περισσότερες ποικιλίες που αγοράστηκαν από το κατάστημα (και δεν έχουν αυτή την παχιά επικάλυψη κεριού!).

Περιγραφή

Τα αγγούρια ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα σκουός και τα πεπόνια. Ένας δημοφιλής τρόπος για να κατηγοριοποιήσετε τα αγγούρια είναι να τα περιγράψετε είτε ως ψαλίδια είτε ως πικάντικα. Και οι δύο τύποι μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, ενώ τα αγγούρια τουρσί διατηρούν την υφή τους καλά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

• Φύλλα: Τα φύλλα αγγουριού έχουν κάπως τριγωνικό σχήμα, με μυτελούς λοβούς. Η υφή ολόκληρου του φυτού είναι τραχιά και τραχιά.
• Λουλούδια: Κίτρινο και συνήθως μονόχρωμο, απαιτώντας άνθη και θηλυκά άνθη για την παραγωγή φρούτων. Τα νεότερα υβρίδια εκτρέφονται για να είναι παρθενοκαρπικά, με μόνο θηλυκά άνθη που δεν απαιτούν επικονίαση.
• Φρούτα: Τα φρούτα μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος από 1 ή 5 εκατοστά μήκος έως πάνω από ένα πόδι. Υπάρχουν επίσης στρογγυλά αγγούρια. Το εξωτερικό δέρμα είναι συνήθως πράσινο ή κίτρινο και μπορεί να είναι είτε τρυφερό ή σκληρό. Οι περισσότερες ποικιλίες πασπαλίζονται με αγκάθια, τα οποία σκουπίζονται εύκολα. Οι παρθενοκαρπικές ποικιλίες είναι χωρίς σπόρους.

Βοτανικό όνομα

Cucumis sativus

Συνηθισμένο όνομα

Αγγούρια

Ζώνες ανθεκτικότητας

Ζώνες σκληρότητας USDA 4 έως 11

Εκθεση

Πλήρης ηλιοφάνεια έως μερική σκιά

Ώριμο μέγεθος

Το μέγεθος του φυτού ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των ποικιλιών αγγουριού. Τα αγγούρια αμπέλου μπορούν εύκολα να καλύψουν 4 έως 6 μέτρα εδάφους. Οι ποικιλίες Μπους δεν ταξιδεύουν τόσο μακριά, αλλά μπορούν να απλωθούν 4 μέτρα σε κάθε κατεύθυνση.

Ημέρες για συγκομιδή

Οι περισσότερες ποικιλίες αρχίζουν να παράγονται εντός 48 έως 70 ημερών από τους σπόρους.

Συμβουλές συγκομιδής αγγουριού

Τα αγγούρια συγκομίζονται καλύτερα λίγο ανώριμα. Αφού φτάσουν στην ωριμότητα αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και γίνονται πικρά, και οι ποικιλίες σπόρων αναπτύσσουν περισσότερο πολτό σπόρου όσο περισσότερο αφήνετε στο αμπέλι. Ελέγξτε τη συσκευασία ή την ετικέτα των σπόρων σας για το προτεινόμενο μέγεθος συγκομιδής για την ποικιλία σας.

Επειδή τα αμπέλια αγγουριού είναι γρατσουνισμένα και δυσάρεστα να αγγίξουν, είναι συνήθως καλύτερο να κόβετε αγγούρια από το αμπέλι. Μπορείτε επίσης να στρίψετε το στέλεχος και να τραβήξετε τα αγγούρια από τα αμπέλια. Μην τα τραβάτε γιατί θα καταστρέψετε τα αμπέλια.

Προτεινόμενες ποικιλίες αγγουριού

Οι Cukes είναι ιδανικοί για να δοκιμάσετε διαφορετικά μεγέθη, χρώματα και σχήματα για να δείτε ποιες ποικιλίες φαίνονται και μεγαλώνουν καλύτερα και, φυσικά, δοκιμάστε το καλύτερο για εσάς.

• Marketmore: Μία από τις πιο παραγωγικές, εύχρηστες ποικιλίες.
• Λεμόνι: Ένα στρογγυλό, απαλό κίτρινο κειμήλιο με γενναιόδωρη ποσότητα σπόρων. Μπορείτε να μαζέψετε τους σπόρους και να χρησιμοποιήσετε το φρούτο ως βρώσιμο μπολ σερβιρίσματος.
• Αρμενικά: Με λεπτόχρωμο δέρμα και τραγανό, οι αρμένιοι κόκοι είναι κάπως εξωτικοί και μπορούν να απογυμνωθούν ή να ξεφορτωθούν.
• Αγγλικά: Επίσης ονομάζεται θερμοκήπιο, έχουν λεπτό δέρμα και ήπια γεύση. Απαιτούν μια μακρά περίοδο ανάπτυξης.
• Ο πρωταθλητής Bush, spacemaster, bushmaster και άλλοι: Σχεδόν οποιαδήποτε ποικιλία με το "bush" στο όνομά της είναι ιδανική για καλλιέργεια σε δοχεία.

Παράσιτα και ασθένειες των αγγουριών

Τα έντομα που συνδέουν τα αγγούρια περιλαμβάνουν τους βοοειδή σκουός, οι οποίοι έφεραν στη βάση του φυτού και έκοψαν την κυκλοφορία του. Τα σκουός σκουός τρέφονται με τα φυτά, ειδικά τα νεαρά φυτά. Τα σκαθάρια αγγουριού τρέφονται με τα φύλλα και μεταδίδουν μια βακτηριακή ασθένεια γνωστή ως μαλακό αγγούρι ή βακτηριακή βρωμιά, η οποία είναι θανατηφόρα στα φυτά αγγουριού. Μια άλλη ασθένεια, το ωίδιο, είναι αντιαισθητική και αποδυναμώνει τα φυτά, αλλά μπορούν να επιβιώσουν.

Συμβουλές καλλιέργειας αγγουριών

Τα αγγούρια μοιάζουν με ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο ρΗ εδάφους περίπου 5,5 έως 7,0 και αγαπούν τη θερμότητα. Φυτέψτε τόσο τους σπόρους όσο και τα φυτά μετά από κάθε κίνδυνο παγετού. Επίσης, αφήστε το έδαφος να ζεσταθεί και να στεγνώσει μερικά. Τα αγγούρια είναι εύκολο να κατευθύνονται στον κήπο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε φυτά αγγουριού, αλλά μεταμοσχεύονται καλύτερα όταν είναι ακόμη νέοι.

Εάν ξεκινάτε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, σπορά τους περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν σκοπεύετε να μεταμοσχεύσετε. Η σπορά σε τύρφη ή χάρτινα δοχεία θα μειώσει τις επιπτώσεις του σοκ της μεταμόσχευσης. Διαφορετικά, απλώς φυτέψτε τους σπόρους σε ομάδες τριών έως τεσσάρων σπόρων, περίπου 1,30 cm βάθους, και απέχουν 18 έως 91 εκατοστά. Εάν το έδαφος είναι αρκετά χαλαρό, μπορείτε να τα πιέσετε απευθείας στο έδαφος χωρίς σκάψιμο. Εάν σκοπεύετε να πετάξετε τα αμπέλια σας, μπορείτε να τα φυτέψετε λίγες ίντσες πιο κοντά. Μια άλλη μέθοδος είναι να φυτέψετε συστάδες σπόρων στην κορυφή μικρών λόφων του εδάφους, να διαχωρίσετε τα αγγούρια με αμπελώνα σε λόφους σε απόσταση 5 έως 6 μέτρων ή σε απόσταση μεταξύ των τύπων θάμνων μεταξύ 2 και 3 μέτρων.

Δώστε στα φυτά τουλάχιστον 2,50 cm νερό την εβδομάδα, ειδικά όταν υπάρχουν φρούτα (τα αγγούρια είναι κυρίως νερό). Μην τους αφήνετε να καθίσουν σε υγρό χώμα. Ως καλλιέργειες αμπέλου, τα αγγούρια είναι βαριά τροφοδοτικά. Ξεκινήστε με ένα πλούσιο χώμα και πλαϊνό φόρεμα με κομπόστ μόλις τα φυτά αρχίσουν να ανθίζουν. Δώστε τους μια άλλη σάλτσα ή δόση λιπάσματος περίπου τρεις έως τέσσερις εβδομάδες αργότερα, στα μέσα της σεζόν.

Συνηθισμένα προβλήματα στην ανάπτυξη αγγουριών

Εάν τα φυτά σας δεν καρποφορούν, γεγονός που υποδηλώνει κακή επικονίαση, αυτό μπορεί να οφείλεται σε κακές καιρικές συνθήκες, έλλειψη επικονιαστών ή έλλειψη θηλυκών ανθών. Τα θηλυκά άνθη τείνουν να αρχίσουν να ανθίζουν αργότερα την εποχή από τα αρσενικά άνθη.

Ένα κοινό παράπονο για την κατανάλωση αγγουριού είναι η πικρία. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα αγγούρια είναι πιο πικρά κοντά στο δέρμα και προς το άκρο του άνθους. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες εκτροφής που δεν είναι πικρές, οπότε η δοκιμή ενός διαφορετικού τύπου φυτού αγγουριού μπορεί να κάνει τη διαφορά.