Ποικιλίες πατάτας Heirloom για τον οργανικό κήπο σας
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για τη βιολογική κηπουρική είναι η σύνδεση με την ιστορία που μπορούμε να κάνουμε μέσω ποικιλιών κειμηλίων. Τα φυτά Heirloom είναι ανοιχτά επικονιασμένα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έγιναν παρεμβάσεις για τη διασταυρούμενη επικονίαση ειδικά για την παραγωγή μιας υβριδικής ποικιλίας. Ωστόσο, έχουν παραδοθεί από γενιά σε γενιά με συνεπή αποτελέσματα. Υπάρχει κάτι ιδιαίτερο για τη συγκομιδή των ίδιων καλλιεργειών που απολάμβαναν οι παππούδες μας - ή οι πρωτοπόροι, ή οι προσκυνητές!
Οι πατάτες Heirloom είναι δύσκολες χάρη στο ιστορικό της νόσου και στον τρόπο με τον οποίο διαδίδονται οι πατάτες, αλλά υπάρχουν ακόμα μερικές καλές ποικιλίες κειμηλίων εκεί έξω.
Η ιστορία των πατατών κειμηλίων
Οι πατάτες πολλαπλασιάζονται διαφορετικά από τις περισσότερες καλλιέργειες. Όπου θα μπορούσαμε να αφήσουμε ένα φυτό να μεγαλώσει μέχρι να ανθίσει και να παράγει σπόρους ή να συλλέξει σπόρους από το εσωτερικό του φρούτου ή του λαχανικού, οι πατάτες διαδίδονται πολύ πιο αξιόπιστα από τις ίδιες τις πατάτες. Στην πραγματικότητα, οι ίδιοι οι σπόροι πατάτας είναι κάτι μυστικό - ξέρατε ότι οι πατάτες παράγουν πραγματικά σπόρους, απευθείας από το φυτό; Αλλά αυτοί οι σπόροι φέρνουν μια ποικιλία γενετικών πληροφοριών, ενώ τα μοσχεύματα πατάτας είναι γενετικοί κλώνοι της προγονικής τους σειράς. Ένα πραγματικό φυτό κειμηλίων θα πρέπει να έχει συνεπή αποτελέσματα κατά την αναπαραγωγή, έτσι τα μοσχεύματα και τα μάτια είναι ο τρόπος να πάρετε πατάτες κειμηλίων.
Δυστυχώς, η ιστορία μιας πατάτας δεν είναι απαραίτητα επιθυμητή. Η ιρλανδική πείνα πατάτας και άλλες μεγάλες ασθένειες εξαπλώθηκαν εν μέρει λόγω γενετικών ομοιοτήτων. Όλες οι ποικιλίες ήταν τόσο παρόμοιες που καμία από αυτές δεν ήταν ανθεκτική στις ασθένειες, επιτρέποντας μια γρήγορη και εξαγριωμένη (και θανατηφόρα) εξάπλωση. Λίγες ποικιλίες κειμηλίων έχουν διαρκέσει και αυτό που είναι διαθέσιμο πρέπει να φροντιστεί προσεκτικά, καθώς δεν θα αντισταθούν πιθανώς στα παράσιτα και τις ασθένειες όσο θα προτιμούσαμε.
Ας ελπίσουμε ότι, καθώς αναπτύσσεται η γεωργική επιστήμη, θα μπορέσουμε να καλλιεργήσουμε πατάτες κειμηλίων που έχουν ενισχυθεί για βελτιωμένη υγεία. Ωστόσο, με προληπτικές πρακτικές κηπουρικής, υπάρχουν πατάτες κειμηλίων που μπορούμε να απολαύσουμε σήμερα.
Ποικιλίες πατάτας κειμηλίων
«Πρώιμη Οχάιο» πατάτα. Χαιρετώντας από τα τέλη του 1800, το Early Ohio ήταν μια βελτιωμένη έκδοση του Early Rose. Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα που κάνει καλά σε πιο δροσερά κλίματα, περιμένουν στρογγυλές πατάτες με ανοιχτόχρωμο δέρμα να εμφανιστούν στις αρχές της σεζόν.
«Ροδάκινο Blow» πατάτας. Λίγες πατάτες κειμηλίων έχουν επιβιώσει πριν από το 1850, αλλά αυτή έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Ονομάστηκε για τα ροδάκινα που παράγει το αμπέλι, το Peach Blow παράγει μικρές πατάτες με εξαιρετική γεύση.
Πατάτα «Russet Burbank» . Ένας άλλος απόγονος του Early Rose, αυτή είναι η κλασική πατάτα ψησίματος. Ωστόσο, πρέπει να είστε στο σωστό κλίμα για να τα αναπτύξετε. Το χαλαρό έδαφος και το βόρειο κλίμα είναι απαραίτητο.
Μήλο τριαντάφυλλο. Το Rose Finn Apple, που προέρχεται από τα βουνά των Άνδεων, είναι ένα χρυσό δαχτυλίδι με ροζ χρώμα. Αυτές οι πατάτες είναι μια απόλαυση και θα διατηρηθούν καλά στην αποθήκευση.
Γερμανική πεταλούδα. Μια άλλη κίτρινη πατάτα, ονομάζονται για την παρακμή της βουτυρικής γεύσης. Ενώ είναι μόνο ένα κειμήλιο από τη δεκαετία του 1980, είναι απολύτως νόστιμο και αξίζει να συνεχίσουμε για τα παιδιά μας και τα δικά τους!
Φροντίδα για πατάτες κειμηλίων
Προκειμένου να καλλιεργήσετε επιτυχώς τις πατάτες κειμηλίων, πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα ώστε να διασφαλίσετε ότι οι συνθήκες καλλιέργειας δεν αναπαράγουν παράσιτα και ασθένειες. Η αποφυγή των σκαθαριών από τα φυτά είναι ένα πρώιμο προληπτικό μέτρο. Ωστόσο, οι ασθένειες θα είναι ο μεγαλύτερος ένοχος, οπότε φροντίστε να μην την αφήσετε να εξαπλωθεί.
Η ψώρα μπορεί να αποφευχθεί στο στάδιο του σπόρου αφήνοντας τις πατάτες σπόρων να γίνουν πράσινες στον ήλιο - αλλά μόνο οι πατάτες σπόρου! Μην τρώτε ποτέ μια πράσινη πατάτα, καθώς μεταφέρει τοξίνες και δεν είναι βρώσιμη.
Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να φιλοξενήσει ασθένειες και είναι επίσης σημαντικό να φυτέψετε ποικιλίες εντός του χρονικού πλαισίου τους. Οι πρώιμες πατάτες πρέπει να βγουν από τη στιγμή που παίρνει το καλοκαίρι ή η ζέστη θα προκαλέσει προβλήματα.
Αφαιρέστε τα άρρωστα φύλλα και τα αμπέλια μόλις εντοπίσετε πρόβλημα και πλύνετε τα χέρια σας αφού αγγίξετε τις ασθένειες περιοχές, ώστε να μην τα απλώσετε στο υπόλοιπο φυτό. Μια αναφορά για την υγεία της πατάτας κειμηλίων υποδηλώνει ότι οι καπνιστές δεν πρέπει να καπνίζουν γύρω ή να αγγίζουν φυτά πατάτας για να αποφύγουν τη μεταφορά ασθενειών από τον καπνό (στην οικογένεια νυχτερινών δίπλα στις πατάτες) στις καλλιέργειες σας.
Οι πατάτες κειμηλίων είναι μια γεύση της ιστορίας - η προσεκτική ιστορία που ακολούθησε μεγάλες καταστροφές στον κόσμο της καλλιέργειας πατάτας - και αξίζει την προσπάθεια καλλιέργειας για τις μελλοντικές γενιές.
