Τι δεν πρέπει να κάνετε σε μια κεραμική ή γυάλινη εστία μαγειρέματος;

Αν και κανείς δεν μπορεί να υποστηρίξει ότι μια ομαλή ηλεκτρική εστία είναι πιο κομψή από τον παραδοσιακό τύπο στοιχείου πηνίου, χρειάζεται περισσότερη προσοχή για να αποφευχθεί ο αποχρωματισμός και το ξύσιμο. Ο τακτικός καθαρισμός είναι επίσης διαφορετικός από τον τρόπο με τον οποίο θα καθαρίζατε μια παλαιότερη κουζίνα. Και ο νοικοκυράς πρέπει να είναι ενεργός με τον καθαρισμό της κουζίνας και τη φροντίδα για να διατηρήσει αυτό το στυλ μαγειρικής.

Καλές συνήθειες μαγειρικής

Ακολουθεί μια λίστα με πράγματα που πρέπει να αποφύγετε εάν έχετε μια ομαλή σειρά ηλεκτρικών μαγειρικών εστιών ή ενσωματωμένη εστία πάγκου. Παρόλο που δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι αυτές οι συμβουλές θα προστατεύσουν την εστία σας, βοηθούν σημαντικά. Και ο τακτικός καθαρισμός του μαγειρέματος θα συμβάλει επίσης στη διατήρηση της ομαλής, καθαρής εμφάνισης που ερωτεύτηκε όταν αγοράσατε τη γκάμα ή την εστία μαγειρέματος.

• Μην χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο σε μια ομαλή εστία ή γκάμα. Τα κατώτατα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι συνήθως πολύ τραχιά, και οποιαδήποτε κίνηση του δοχείου στην εστία μπορεί να αφήσει γρατσουνιές.

• Άλλα μαγειρικά σκεύη που μπορούν να γρατσουνίσουν το γυαλί είναι κεραμικά και κεραμικά που έχουν ημιτελείς, τραχιές βάσεις. Φυλάξτε τα αντί για φούρνο.

• Δεν συνιστώνται ηγάνια ή ταψιά με στρογγυλεμένες άκρες. Τα τηγάνια που κάθονται επίπεδη στην εστία θα έχουν καλύτερη απόδοση όταν πρόκειται για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Θα είναι επίσης πιο σταθερά στην ομαλή κορυφή. Το ίδιο ισχύει και για τα κατσαρόλες με στρογγυλεμένες άκρες. Μερικοί τείνουν να λικνίζονται και η θερμότητα δεν κατανέμεται σωστά.
• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε λειαντικά καθαριστικά ή μεταλλικά τακάκια που μπορούν να γρατσουνίσουν. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί και διαλύματα καθαρισμού κρέμας για κεραμικές ή γυάλινες εστίες.

• Αποφύγετε να τραβάτε βαριά δοχεία στην εστία. μάλλον ανυψώστε και μεταφέρετε σε άλλη περιοχή της εστίας για να μειώσετε τον κίνδυνο γρατσουνίσματος.
• Διατηρήστε πολύ καθαρά τα κατώτατα τηγάνια και τα δοχεία. Η συσσώρευση λίπους στα κατώτατα μέρη μπορεί να αφήσει δαχτυλίδια αλουμινίου ή να προκαλέσει σημάδια στην εστία. Αυτά μερικές φορές μπορούν να αφαιρεθούν με καθαριστικό μαγειρέματος, αλλά συχνά είναι πολύ δύσκολο να καθαριστούν.
• Όταν βράζετε ή μαγειρεύετε με ζαχαρούχα υλικά, προσέξτε να μην τα χύσετε σε μια ομαλή εστία. Μια ουσία ζάχαρης μπορεί να αποχρωματίσει την εστία, αφήνοντας κιτρινωπές περιοχές που είναι αδύνατο να αφαιρεθούν. Αυτό είναι πιο εμφανές σε λευκές ή ανοιχτό γκρι εστίες. Καθαρίστε γρήγορα αυτές τις διαρροές.
• Ποτέ μην στέκεστε στην κορυφή (για να φτάσετε στο ύψος της οροφής) ή μην τοποθετείτε κάτι υπερβολικά βαρύ σε μια ομαλή εστία, ακόμα και προσωρινά. Το ποτήρι μπορεί να φαίνεται να διατηρεί το βάρος προς το παρόν, έως ότου θερμανθεί η εστία, οπότε θα μπορούσε να σπάσει ή να σπάσει όταν το γυαλί ή το κεραμικό διαστέλλεται.
• Αποφύγετε την ανάδευση σκευών σε ένα ζεστό μαγειρικό σκεύος ενώ μαγειρεύετε. Το φαγητό σε αυτά τα σκεύη μπορεί να σημαδεύσει ή να κάψει στην εστία, αφήνοντας ένα χάος που χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να καθαριστεί.

• Μην τοποθετείτε ζεστό γυάλινο φούρνο (από το φούρνο) για να κρυώσει σε μια ομαλή εστία. Γυάλινο φούρνο πρέπει να τοποθετηθεί σε στεγνή πετσέτα σε πάγκο για να κρυώσει.

Αν και ίσως χρειαστεί να το καθαρίζετε πιο συχνά και να προσέχετε τι πρέπει να κάνετε σε μια ομαλή ηλεκτρική εστία, θα απολαύσετε τη νέα σας εστία μαγειρέματος και η επιπλέον φροντίδα αξίζει τον κόπο.