Καλλιέργεια λαχανικών Α έως Ω
Η καλλιέργεια ενός φυτικού κήπου δεν μπορεί μόνο να είναι οικονομική αλλά και διασκεδαστική. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι θέλετε να μεγαλώσετε και τι να περάσετε. Εδώ, από το Α έως το Ω, αναπτύσσονται συμβουλές και προτάσεις για τα πιο δημοφιλή λαχανικά που καλλιεργούνται σε έναν κήπο λαχανικών στο σπίτι.
- 01
Σπαράγγι
Το σπαράγγι είναι ένα από τα πρώτα λαχανικά της άνοιξης και είναι επίσης πολυετές. Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε πολυετές φυτό, χρειάζονται περίπου τρία χρόνια για να μπορέσουν τα φυτά σπαράγγων να μπουν στα δικά τους. Θα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην διαλέξετε κανένα για τον πρώτο χρόνο. Αλλά μόλις τεθούν σε λειτουργία, θα απολαύσετε φρέσκα σπαράγγια για χρόνια.
- 02
Φασόλια
Τα φασόλια συνεχίζουν να παράγουν. Μπορείτε να φυτέψετε διαδοχικά φασόλια θάμνου κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες και να συνεχίσετε τη συγκομιδή ή απλά να βάλετε μερικά tepees φασολιών εξοικονόμησης χώρου. Και υπάρχει πολύ περισσότερη ποικιλία από αυτό που μπορείτε να βρείτε στους παντοπωλείους.
- 03
Τεύτλα
Πόσα λαχανικά είναι εντελώς βρώσιμα; Μπορείτε να φάτε τα πράσινα τεύτλα ή να περιμένετε και να φάτε τον λαμπτήρα ρίζας. Μπορείτε ακόμη και να φάτε τα επιπλέον φυτά που αραιώνετε από τη σειρά. Όλα αυτά και τα τεύτλα είναι επίσης ένα πολύ ελκυστικό διακοσμητικό φυτό.
- 04
Μπρόκολο
Το μπρόκολο μπορεί να χειριστεί λίγο κρύο την άνοιξη, αν και δεν θα συνεχίσει μέχρι να ζεσταθούν τα πράγματα. Ακόμα, είναι ωραίο να φυτεύουμε τα φυτά και να είναι έτοιμα να τρέξουν. Δώστε τους άφθονο χώρο και καλό χώμα. Θα στέλνουν λάχανα για το μεγαλύτερο μέρος του καλοκαιριού.
- 05
Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια των Βρυξελλών παίρνουν το χρόνο τους να μεγαλώνουν και στη συνέχεια, όταν νομίζετε ότι δεν υπάρχει τίποτα να απομείνει στον κήπο, τα λάχανα των Βρυξελλών σας είναι χρωματισμένα με παγετό και έτοιμα να τα απολαύσετε. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των κάτω βλαστών νωρίτερα, αλλά είναι πιο γλυκά αφού φιληθούν από τον παγετό.
- 06
Λάχανο
Αυτό το φυτό είναι τόσο διακοσμητικό όσο και νόστιμο. Ένα πεδίο λάχανων φαίνεται πολύ καλό για να κοπεί. Όμως. Δοκιμάστε μερικούς από τους λιγότερο γνωστούς τύπους, όπως το σακουλάκι, το κινεζικό «Michihli» ή το ιταλικό κειμήλιο «Nero di Toscana» (μαύρος φοίνικας).
- 07
Καλαμπόκι
Καλαμπόκι τόσο φρέσκο που δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί. Εάν δεν το έχετε βιώσει αυτό, οφείλετε στον εαυτό σας να προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε καλαμπόκι. Το καλαμπόκι επικονιάζεται από τον άνεμο, οπότε χρειάζεστε αρκετό χώρο για να το φυτέψετε σε μπλοκ. Αλλά είναι αρκετά ελκυστικό φυτό, οπότε δεν σας πειράζει να κάνετε χώρο.
- 08
Αγγούρι
Τα αγγούρια δεν χρειάζονται μεγάλη ενθάρρυνση για να αναπτυχθούν. Το μόνο σκληρό μέρος της καλλιέργειας αγγουριών συμβαδίζει με τη συγκομιδή. Διαλέξτε τους νέους και θα είναι λιγότερο πικροί και θα έχουν λιγότερους σπόρους. Περισσότερα θα ακολουθήσουν.
- 09
Μελιτζάνα
Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος μελιτζανών εκεί έξω, περιμένοντας μόνο τους ανθρώπους να μάθουν πώς να το μαγειρεύουν καλά. Υπάρχουν ριγέ, στίγματα, πράσινες, ακόμη και λευκές μελιτζάνες σε σχήμα αυγού για να πειραματιστείτε. Η μελιτζάνα λατρεύει τη θερμότητα και τον ήλιο και οι μεγαλύτερες καρποφόρες ποικιλίες χρειάζονται ένα μακρύ καλοκαίρι για να αποδώσουν καλά. Αλλά οι μεγάλες λεπτές μελιτζάνες, όπως οι ασιατικοί «Fengyuan» και οι νικητές του AAS «Hansel» και «Gretel» είναι ιδανικοί για κήπους με μικρότερη περίοδο.
- 10
Χόρτα
Λίγα λαχανικά απαιτούν τόσο λίγη δουλειά και είναι τόσο καλά για εσάς. Τα περισσότερα χόρτα (και κόκκινα) ταιριάζουν καλά με τις καλλιέργειες στα τέλη της σεζόν, ως αντικαταστάσεις για τα ξεθωριασμένα φασόλια και σκουός. Και μερικά είναι τόσο όμορφα, όπως το ελβετικό chard «Bright Lights», μπορούν να κάνουν διπλή χρήση στον ανθισμένο κήπο. Ωστόσο, θα χρειαστούν κάποια προστασία από groundhogs, που τους αγαπούν επίσης.
- 11
Κολοκύθες
Μπορεί να φαίνεται σαν μια θυσία για να αφήσετε χώρο για κάτι που δεν μπορείτε να φάτε, αλλά τι θα ήταν μια εποχή συγκομιδής χωρίς εμφάνιση διακοσμητικών κολοκυθών; Οι κολοκύθες μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν οπουδήποτε στην αυλή σας, καθώς αρχίζουν να είναι διακοσμητικές πολύ πριν τις συγκομίζετε.
- 12
Μαρούλι
Πόσα λαχανικά μπορείτε να φάτε φρέσκα, χωρίς μαγείρεμα; Αν νομίζετε ότι όλο το μαρούλι είναι άγευστο, δοκιμάστε ένα μικτό μείγμα και εκπλήξτε τον εαυτό σας. Μπορείτε να φυτέψετε μαρούλι όλο το καλοκαίρι. Όταν η θερμοκρασία θερμαίνεται, βοηθά να φυτέψετε το μαρούλι στη σκιά ψηλότερων φυτών, όπως τα φασόλια ή οι ντομάτες. Αυξήστε την περικοπή και επανέλθετε τύπους και δεν θα μείνετε ποτέ έξω από το μαρούλι.
- 13
Μπάμια
Η καλλιέργεια ενός φυτικού κήπου δεν μπορεί μόνο να είναι οικονομική αλλά και διασκεδαστική.Το Okra σχετίζεται με τον Νότο, αλλά αναπτύσσεται αρκετά καλά οπουδήποτε. Το Okra είναι στην οικογένεια ιβίσκου και έχει μερικά από τα πιο όμορφα λουλούδια που θα δείτε σε έναν κήπο λαχανικών. Οι λοβοί είναι γνωστοί για την πάχυνση των gumbo, αλλά θα κάνουν το ίδιο πράγμα - υπέροχα - για κάρυ, πατάτες και σάλτσες ζυμαρικών.
- 14
Κρεμμύδια
Τι υπέροχη θεραπεία, είναι σε θέση να βγείτε έξω και να σκάβετε ένα κρεμμύδι όταν το χρειάζεστε. Χρειάζεται μια μεγάλη σεζόν για την καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους, αλλά ευτυχώς υπάρχουν μεταμοσχεύσεις και σετ, ή βολβοί κρεμμυδιών, που επιταχύνουν τη διαδικασία.
- 15
Αρακάς
Τα μπιζέλια έχουν μια σύντομη σεζόν, μερικές φορές ακόμη πιο σύντομα από το αναμενόμενο. Πάνω από έναν λοβό μπιζελιού έχουν καταναλωθεί ενώ στέκεστε στον κήπο. Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει, θα πρέπει. Φυτέψτε πολύ γιατί μόλις αρχίσετε να ξεφλουδίζετε (και τρώτε) δεν υπάρχει τόσο πολύ όσο θα περίμενε κανείς.
- 16
Πιπεριές (ζεστό)
Οι καυτερές πιπεριές λατρεύουν την κατάχρηση. Συγκεντρώστε τους. Ξεχάστε να τα ποτίσετε. Δεν δινουν σημασια. Θα συνεχίσουν να παράγουν. Ακόμη και οι πιο ήπιες καυτερή πιπεριά έχουν τσίμπημα όταν τις τρώτε φρέσκα. Να είστε προσεκτικοί, είναι εθιστικοί.
- 17
Πατάτες
Οι πατάτες είναι μια πολύ απαράδεκτη καλλιέργεια. Κάνουν το πράγμα τους υπόγεια για μερικούς μήνες και όταν είναι έτοιμοι να σκάψουν, σας ενημερώνουν ξεθωριάζοντας στην κορυφή. Φυσικά, μπορείτε πάντα να κάνετε νωρίς το σκάψιμο στην περιφέρεια για μερικές νέες πατάτες. Πάρτε ένα κτύπημα για να αναπτύξετε ένα κόκκινο, λευκό και μπλε μπάλωμα πατάτας ή μερικά τρυφερά δάχτυλα. Το καλύτερο μέρος της καλλιέργειας πατάτας είναι η έκπληξη του πόσο θα βρείτε όταν τα σκάβετε.
- 18
Κολοκύθες
Οι κολοκύθες είναι μια διασκεδαστική καλλιέργεια. Τα μεγάλα, εκτεταμένα αμπέλια καταλαμβάνουν πολύ χώρο, αλλά δεν χρειάζεται να φυτέψετε πολλά. Και υπάρχουν τα χαριτωμένα μικρά «Jack-Be-Little» ή «Baby Boo», κολοκύθες πίτας, ανταγωνιστικές κολοκύθες, οι κολοκύθες Cinderalla «Rouge Vif d'Etampes» και μην ξεχάσετε τις κολοκύθες πίτας.
- 19
Ραπανάκι
Τα ραδίκια απαιτούν τόσο λίγη προσπάθεια, οπότε φαίνεται ανόητο να μην τα φυτέψετε. Είναι τραγανά, ζουμερά και λίγο πιο έντονα φρέσκα από τον κήπο. Φυτέψτε τα σε μικρές σειρές, κάθε λίγες εβδομάδες, για να συνεχίσουν να έρχονται. Τα ραπανάκια συχνά εμφυτεύονται με καρότα και τεύτλα. Χαλαρώνουν το έδαφος και σηματοδοτούν την περιοχή, ενώ οι πιο αργοί βλαστοί σπόροι μόλις αρχίζουν. Στη συνέχεια συλλέγονται και εξαφανίζονται πριν μπουν στο δρόμο.
- 20
Ραβέντι
Είναι το ραβέντι λαχανικό; Ενα φρούτο? Διακοσμητικό; Ωστόσο, το ταξινομείτε, είναι εύκολο να αναπτυχθεί και ένα από τα λίγα πολυετή λαχανικά, αν και σε θερμότερα κλίματα καλλιεργείται ως ετήσιο, επειδή χρειάζεται θερμοκρασίες κάτω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ. Για να σπάσει τον αδράνεια και να τονώσει την ανάπτυξη των οφθαλμών. Σε κάθε περίπτωση, κάνει μια υπέροχη πίτα!
- 21
Σπανάκι
Το σπανάκι είναι αρκετά ανθεκτικό για να φυτέψει προτού να καθαρίσετε τον παγετό. Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε να ξεκινήσετε τον κήπο λαχανικών σας, το σπανάκι είναι σίγουρο. Πάρτε μερικά φυτεύματα πριν προχωρήσει η καλοκαιρινή ζέστη. Στη συνέχεια, θα έχετε χώρο για ένα λαχανικό ζεστής περιόδου, όπως μελιτζάνα και πιπεριές.
- 22
Σκουός (καλοκαίρι)
Υπάρχουν περισσότερα για το καλοκαίρι σκουός παρά μόνο κολοκυθάκια. Η καλοκαιρινή σκουός δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα και πολύ συχνά δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί. Δοκιμάστε τις υπέροχες σκουός μιας μερίδας που μπορείτε να μαζέψετε και να τις χρησιμοποιήσετε ως βρώσιμο μπολ ή ένα αστέρι pattypan σκουός.
- 23
Σκουός (χειμώνας)
Όταν αυτές οι μεγάλες χειμερινές μέρες σας κάνουν πεύκο για τον κήπο λαχανικών σας, θα χαρείτε να έχετε ένα κατάστημα χειμερινής σκουός για να σας υπενθυμίσει τις θερμότερες μέρες. Παίρνουν το χρόνο τους να ωριμάσουν, αλλά στη συνέχεια κρατούν πολύ καιρό.
- 24
Γλυκοπατάτες
Γνωρίζατε ότι μπορείτε επίσης να φάτε τα φύλλα γλυκοπατάτας; Απλά μην τα πάρετε όλα, διαφορετικά οι γλυκοπατάτες δεν θα μπορέσουν να τελειώσουν. Γνωρίζατε ότι εκτός από τις δημοφιλείς γλυκοπατάτες πορτοκαλιού υπάρχουν και λευκές, κίτρινες, ακόμη και μοβ ποικιλίες;
- 25
Ντομάτες
Το τεστ ενός πραγματικού κηπουρού λαχανικών είναι η αναζήτηση για την πρώτη ώριμη ντομάτα της σεζόν. Μπορεί να μην συμφωνείτε με άλλους για την καλύτερη ντομάτα που μεγαλώνει, αλλά με χιλιάδες να διαλέξετε, ο διαγωνισμός συνεχίζεται. Εάν δεν μεγαλώσετε τίποτα άλλο, θα πρέπει τουλάχιστον να έχετε ένα φυτό ντοματίνια σε γλάστρες. (Και μερικά βότανα.)
