Πώς να μεγαλώσετε τα λάχανα σε ένα βάζο;
Τα λάχανα είναι υπέροχα για την προσθήκη λίγο γεύσης και τραγανής σε μια σαλάτα ή σάντουιτς, και μπορούν πραγματικά να ενισχύσουν τη θρεπτική αξία του γεύματος σας. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι λάχανο φασολιών παρέχει περισσότερα από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C και πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν τα λάχανα μπρόκολου ως υπερκατανάλωση καταπολέμησης του καρκίνου. Επιπλέον, τα λαχανάκια είναι μια απλή καλλιέργεια για να αναπτυχθούν, απαιτώντας μόνο περίπου 10 εκατοστά χώρου πάγκου. Εάν θέλετε να μεγαλώσετε τα λάχανα σε ένα βάζο, ακολουθούν μερικά γενικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.
Τι θα χρειαστείτε
Εξοπλισμός / εργαλεία
- Φίλτρο λεπτού πλέγματος (ή cheesecloth)
Υλικά
- Βλάστηση σπόρων της επιλογής σας
- Βάζο με ευρύ στόμα (τα βάζα κονσερβοποίησης είναι ιδανικά)
- Μπολ με καπάκι ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων
- Χαρτοπετσέτα
Οδηγίες
Τοποθετήστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας σπόρους στο βάζο με το ευρύ στόμα σας και καλύψτε τους με περίπου 5 εκατοστά ζεστό νερό. Αφήστε αυτό να καθίσει όλη τη νύχτα.
Στραγγίστε το νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι λεπτού πλέγματος ή ένα πανί.
Ξεπλύνετε τους σπόρους προσθέτοντας νερό στο βάζο, σπάζοντας τους σπόρους γύρω και στραγγίζοντας.
Επαναλάβετε τη διαδικασία έκπλυσης και αποστράγγισης δύο φορές την ημέρα κάθε μέρα έως ότου τα λάχανα σας έχουν το επιθυμητό μέγεθος. Αυτό θα διαρκέσει από τρεις έως επτά ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία των βλαστών που μεγαλώνετε. Τα λάχανα είναι καλύτερα όταν είναι ακόμα αρκετά μικρά και μόλις αρχίσουν να γίνονται πράσινα.
Αποθηκεύστε τα λάχανα σε ένα σκεπαστό μπολ ή μια σακούλα αποθήκευσης τροφίμων με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε την υπερβολική υγρασία. Χρησιμοποιήστε τα λάχανα μέσα σε μια εβδομάδα.
Σπόροι και ποικιλίες
Είναι σημαντικό να αναζητήσετε σπόρους που φέρουν την ειδική ένδειξη "βλαστάνοντας σπόρους" ή "για βλάστηση". Αυτοί οι σπόροι έχουν καθαριστεί καλά και πρέπει να είναι χωρίς παθογόνα. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε πακέτα βλαστών σπόρων σε κέντρα κήπου. Εάν όχι, ελέγξτε τον αγαπημένο σας κατάλογο σπόρων.
Όσον αφορά τις ποικιλίες, υπάρχουν διάφοροι τύποι λαχανικών που μπορείτε να φάτε ως λαχανάκια. Πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τα λάχανα αλφάλφα και τα λαχανάκια. Αλλά μπορείτε επίσης να εξετάσετε τα λάχανα ραπανάκι, τα λάχανα τεύτλων και τα λάχανα μπιζελιών. Γενικά, κάθε φυτό από το οποίο θα τρώγατε τα στελέχη και τα φύλλα είναι μια καλή επιλογή για βλάστηση. Τα φυτά από τα οποία τρώτε μόνο τα φρούτα (όπως ντομάτες και πιπεριές) συνήθως δεν λειτουργούν.
Συμβουλές για την καλλιέργεια φύτρων
Ενώ η καλλιέργεια φυτρώνων σε ένα βάζο είναι μια πολύ εύκολη μέθοδος, υπάρχουν και άλλα εξειδικευμένα gadget που μπορείτε να αγοράσετε για τη λειτουργία της βλάστησης. Περιλαμβάνουν βλαστάρια πολλαπλών επιπέδων, καπάκια βάζων με διαφορετικά μεγέθη φίλτρων για εύκολο ξέβγαλμα και αποστράγγιση, ακόμη και βλαστάρια που αυτοματοποιούν τη διαδικασία έκπλυσης για εσάς. Όποια μέθοδο κι αν επιλέξετε, το να μεγαλώνετε τα λάχανα και να τα προσθέτετε στη διατροφή σας είναι ένας απλός και αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε λίγο περισσότερη διατροφή.
