Πώς να σώσετε τους σπόρους λαχανικών σας για το επόμενο έτος;
Ένα πακέτο σπόρων λαχανικών μπορεί να φαίνεται ξηρό, εύθραυστο και άψυχο, αλλά σε πολλές περιπτώσεις, οι σπόροι είναι πολύ ζωντανοί. Μέσα σε κάθε φυτικό σπόρο βρίσκεται το έμβρυο ενός μελλοντικού φυτού. Ωστόσο, οι σπόροι δεν παραμένουν ζωντανοί για πάντα. Το πόσο καιρό οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι εξαρτάται από τον τύπο του σπόρου και πόσο καλά αποθηκεύεται.
Οι περισσότεροι σπόροι λαχανικών μπορούν να παραμείνουν βιώσιμοι για χρόνια
Οι περισσότεροι σπόροι λαχανικών παραμένουν καλοί για περίπου δύο έως τρία χρόνια, αλλά μερικοί, όπως τα κρεμμύδια, επιδεινώνονται μέσα σε ένα χρόνο και άλλοι όπως το μαρούλι, μπορούν να βλαστήσουν με επιτυχία μετά από πέντε χρόνια. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα μέσα έτη βιωσιμότητας για καλά αποθηκευμένους σπόρους λαχανικών, που συλλέγονται από περιφερειακές πηγές. Θα υπάρξει κάποια μεταβλητότητα λόγω της ποικιλίας των σπόρων και του κατά πόσον ο σπόρος ήταν πλήρως ώριμος και διατηρήθηκε ξηρός κατά την αποθήκευση.
Οδηγίες αποθήκευσης σπόρων
| Λαχανικό | Χρόνια αποθήκευσης | Λαχανικό | Χρόνια αποθήκευσης |
| Αρούγκα | 4 | Πράσο | 2 |
| Φασόλι | 3 | Μαρούλι | 5 |
| Παντζάρι | 4 | Muskmelon | 5 |
| Μπρόκολο | 3 | Μουστάρδα | 4 |
| Λαχανάκια Βρυξελλών | 4 | Μπάμια | 2 |
| Λάχανο | 4 | Κρεμμύδι | 1 |
| Καρότο | 3 | Μαϊντανός | 1 |
| Κουνουπίδι | 4 | Είδος δαυκίου | 1 |
| Σέλινο | 3 | Μπιζέλι | 3 |
| Σέλινο | 3 | Πιπέρι | 2 |
| Chard, ελβετικά | 4 | Κολοκύθι | 4 |
| Ραδίκι | 4 | Ραπανάκι | 4 |
| κινέζικο λάχανο | 3 | Μέγα γογγύλιον | 4 |
| Κολάρ | 5 | Τραγοπωλών | 1 |
| Σαλάτα καλαμποκιού | 5 | Σκορζονέρα | 1 |
| Καλαμπόκι, γλυκό | 2 | Οξαλίδα | 4 |
| Αγγούρι | 5 | Σπανάκι | 2 |
| Μελιτζάνα | 4 | Σκουός | 4 |
| Αντίδι | 5 | Ντομάτα | 4 |
| Μάραθο | 4 | Γογγύλι | 4 |
| Λάχανο | 4 | Κάρδαμο νερού | 5 |
| Είδος λάχανου | 3 | Καρπούζι | 4 |
Πώς να φυλάσσετε σπόρους λαχανικών
Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να αλλάξετε το προσδόκιμο ζωής διαφορετικών τύπων σπόρων. Αλλά εάν αποθηκεύσετε το δικό σας σπόρο ή θέλετε να αποθηκεύσετε τους αγορασμένους σπόρους, μπορείτε να το διατηρήσετε φρέσκο για το μέγιστο χρονικό διάστημα, ακολουθώντας αυτά τα βήματα για να το αποθηκεύσετε σωστά.
- Βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι είναι εντελώς στεγνοί, έως ότου είναι εύθραυστοι, προτού τους συσκευάσετε.
- Τοποθετήστε αποξηραμένους σπόρους σε χάρτινο φάκελο, για να απορροφήσετε τυχόν υγρασία που μπορεί να εισέλθει και επισημάνετε με το όνομα και το έτος.
- Φυλάσσετε τους φακέλους σε αεροστεγές δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Πώς να δοκιμάσετε τους σπόρους για βιωσιμότητα
Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να προσδιορίσετε πόσο βιώσιμο είναι ο αποθηκευμένος σπόρος σας και ποιο ποσοστό από αυτό μπορείτε να περιμένετε να βλαστήσετε.
Θα χρειαστείτε:
- 10 σπόροι
- Χαρτοπετσέτες
- Νερό
- Σφραγισμένη πλαστική σακούλα
- Ανεξίτηλος μαρκαδόρος
- Βρέξτε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα υγρό, αλλά να μην στάζει βρεγμένο.
- Τοποθετήστε τους 10 σπόρους στη σειρά κατά μήκος του υγρού χαρτοπετσέτας.
- Τυλίξτε ή διπλώστε τη χαρτοπετσέτα γύρω από τους σπόρους έτσι ώστε να είναι καλυμμένες.
- Τοποθετήστε τη χαρτοπετσέτα με τους σπόρους στην πλαστική σακούλα και σφραγίστε την. Γράψτε την ημερομηνία στην πλαστική σακούλα, ώστε να μην υπάρχει εικασία. Εάν δοκιμάζετε περισσότερους από έναν τύπους σπόρων, επισημάνετε επίσης την τσάντα με τον τύπο και την ποικιλία σπόρου.
- Τοποθετήστε τη πλαστική σακούλα κάπου ζεστή, περίπου 70 βαθμούς Φαρενάιτ (θα πρέπει να λειτουργεί ένα ηλιόλουστο περβάζι ή πάνω από το ψυγείο).
- Ελέγχετε καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι η χαρτοπετσέτα δεν στεγνώνει. Δεν πρέπει να είναι επειδή είναι σφραγισμένο, αλλά αν ζεσταθεί πολύ, ίσως χρειαστεί να υγρανθεί ξανά η πετσέτα με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Ξεκινήστε να ελέγχετε για βλάστηση σε περίπου πέντε ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, ξετυλίξτε απαλά τη χαρτοπετσέτα. Μπορεί ακόμη και να μπορείτε να δείτε να βγαίνει μέσα από την πετσέτα. Πολύ συχνά οι ρίζες θα αναπτυχθούν μέσα από αυτήν.
- Ελέγξτε το πακέτο σπόρων σας για μέσους χρόνους βλάστησης για τον συγκεκριμένο σπόρο σας, αλλά γενικά, 7-10 ημέρες θα πρέπει να είναι αρκετός χρόνος για τη δοκιμή.
- Μετά από 10 ημέρες, ξετυλίξτε τη χαρτοπετσέτα και μετρήστε πόσους σπόρους έχουν φυτρώσει. Αυτό θα σας δώσει το ποσοστό βλάστησης που μπορείτε να περιμένετε από τους υπόλοιπους σπόρους στο πακέτο. Εάν μόνο τρία φυτρώνουν, είναι ποσοστό βλάστησης 30%. Επτά θα ήταν ποσοστό βλάστησης 70%, εννέα θα ήταν ποσοστό βλάστησης 90% και ούτω καθεξής.
Τι σας λέει ο ρυθμός βλάστησης
Ρεαλιστικά, εάν βλάστησε λιγότερο από το 70% των δοκιμαστικών σπόρων σας, θα ήταν καλύτερα να ξεκινήσετε με φρέσκο σπόρο.
Εάν το 70-90% βλαστήσει, ο σπόρος πρέπει να είναι καλός στη χρήση, αλλά θα πρέπει να το σπείρετε λίγο πιο παχύ από όσο θα κάνατε κανονικά.
Εάν το 100% βλαστεί, ο σπόρος σας είναι βιώσιμος και είστε έτοιμοι να φυτέψετε.
Δεν χρειάζεται να σπαταλήσετε τους σπόρους που έχουν βλαστήσει. μπορούν να φυτευτούν. Μην τα αφήνετε να στεγνώσουν και να τα χειρίζεστε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην σπάσετε τις ρίζες ή την άκρη ανάπτυξης. Συχνά είναι πιο εύκολο να κόψετε απλώς τη χαρτοπετσέτα ανάμεσα στους σπόρους και να φυτέψετε το σπόρο, την πετσέτα και όλα. Εάν η ρίζα έχει αναπτυχθεί μέσω της πετσέτας, είναι σχεδόν αδύνατο να διαχωριστούν χωρίς να σπάσει τη ρίζα. Η χάρτινη πετσέτα θα σαπίσει αρκετά γρήγορα και, στο μεταξύ, θα κρατήσει το νερό κοντά στις ρίζες.
