Γιατί τα μαρούλια και πώς να το σταματήσουμε;

Οι κηπουροί λαχανικών συχνά μιλάνε για τα φυτά τους «μπουλόνι», που σημαίνει απλά ότι το φυτό στέλνει ένα μίσχο λουλουδιών και πηγαίνει στους σπόρους. Όταν τα φυτά ανθίζουν, θεωρείται γενικά καλό. Ωστόσο, σε λαχανικά που καλλιεργούνται για τα φύλλα τους, όπως το μαρούλι, το σπανάκι, το λάχανο και άλλες καλλιέργειες λάχανου, το βούλωμα προκαλεί τη γεύση να γίνει πικρή και τα φύλλα να γίνουν μικρότερα και πιο σκληρά, καθιστώντας τα μη βρώσιμα. Το μπουλόνι είναι συνηθισμένο σε χόρτα δροσερής περιόδου, όπως ρόκα, μαρούλι και σπανάκι. Άλλα κοινά φυτά κήπου που περιλαμβάνουν μπουκάλια και παντζάρια και μπρόκολα και βότανα όπως το κόλιαντρο, ο βασιλικός και ο άνηθος.

Γιατί τα μπουλόνια του μαρουλιού

Το μπουλόνι τείνει να συμβαίνει όταν η θερμοκρασία θερμαίνεται, αλλά οι ερευνητές λένε ότι στην πραγματικότητα είναι οι μεγαλύτερες ώρες φωτός της ημέρας που προκαλούν βούλωμα. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές κάλυψαν ορισμένα φυτά κατά τη διάρκεια της ημέρας για διαφορετικά χρονικά διαστήματα και άφησαν άλλα φυτά - τα φυτά ελέγχου - εκτεθειμένα σε μια πλήρη ημέρα του ηλιακού φωτός. Μόνο οι μονάδες ελέγχου βιδώθηκαν. Προσπάθησαν επίσης να καλλιεργήσουν μαρούλι σε υψηλές θερμοκρασίες (90 βαθμούς Φαρενάιτ), αλλά με μόνο οκτώ ώρες ηλιακού φωτός και χωρίς φυτά να βουλωθούν.

Σε μελέτες θερμοκηπίου, το μαρούλι που καλλιεργήθηκε στις σύντομες ημέρες του Ιανουαρίου δεν αυξήθηκε μέχρι περίπου 135 ημέρες μετά τη φύτευση, ενώ αυτά που σπέρθηκαν τον Ιούλιο αυξήθηκαν μόνο σε 90 ημέρες.

Παρ 'όλα αυτά, η θερμότητα μπορεί να είναι ένας παράγοντας για το μπουλόνι εάν εμφανιστούν υψηλές θερμοκρασίες όταν τα φυτά πλησιάζουν στην ωριμότητα. Οι ξηρές συνθήκες μπορεί επίσης να συμβάλλουν στο μπουλόνι. Τα φυτά που αισθάνονται ότι απειλούνται από τις σκληρές θερμοκρασίες συχνά πηγαίνουν στους σπόρους. Ακόμη και η έκθεση στο κρύο, ενώ τα φυτά είναι σπορόφυτα μπορεί να παίξει ρόλο. Εάν τα σπορόφυτα μαρουλιού εκτίθενται σε θερμοκρασίες 40 έως 50 βαθμών Φαρενάιτ για αρκετές συνεχόμενες ημέρες, θα αρχίσουν να σχηματίζουν μπουμπούκια ανθέων, αν και ο μίσχος λουλουδιών δεν θα πυροδοτηθεί μέχρι να ζεσταθεί ο καιρός.

Συμβουλές για την αποφυγή βιδώματος

Δυστυχώς, δεν μπορείτε να κάνετε πολλά για να σταματήσετε να σφίγγετε το μαρούλι και άλλα φυτά. Τα φυτά που τείνουν να προτιμούν τις πιο δροσερές εποχές, οπότε θα τους κάνει ευτυχισμένους στη ζέστη του καλοκαιριού.

• Μερικές ποικιλίες γρηγορότερα από άλλες. Όταν ψωνίζετε για σπόρους, μπορεί να δείτε τους σπόρους να λέγονται "αργό να βιδωθούν", αλλά επειδή μια ποικιλία συνθηκών μπορεί να προκαλέσει μπουλόνι, αυτό δεν αποτελεί εγγύηση. Τούτου λεχθέντος, εάν έχετε πρόβλημα να καλλιεργήσετε μαρούλι το καλοκαίρι, δεν μπορεί να βλάψει να δοκιμάσετε μερικές από τις αργές προς το μπουλόνι ποικιλίες. Πολλοί θα έχουν ονόματα που υπαινίσσονται την αντίσταση στα μπουλόνια τους, όπως "Slobolt" και "Summer Bibb". Μεταξύ των παλαιότερων ποικιλιών σπόρων, τα μαρούλια crisphead στην ομάδα romaine ή cos τείνουν να είναι τα πιο αργά στο μπουλόνι, ενώ το μαρούλι looseleaf τείνει να είναι το γρηγορότερο.
• Πολλοί κηπουροί είχαν επιτυχία να καλλιεργούν μαρούλι καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού φυτεύοντάς το σε σκιερό σημείο στον κήπο. Μπορείτε να το τοποθετήσετε πίσω ή κάτω από ψηλότερα φυτά ή να το μεγαλώσετε σε γλάστρες που μπορούν να μετακινηθούν σε μια πιο σκιασμένη τοποθεσία. Το τακτικό πότισμα βοηθά στη διατήρηση του εδάφους δροσερού και των φύλλων χυμώδεις.
• Ένα καλό κόλπο για την έναρξη των σπόρων το καλοκαίρι είναι να μουλιάσετε καλά την περιοχή που θα φυτευτεί περίπου δύο έως τρεις ημέρες πριν από τη σπορά. Μετά το πότισμα, καλύψτε το υγρό χώμα με φαρδιά σανίδα. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία καθημερινά εάν ο καιρός είναι ιδιαίτερα ζεστός και ξηρός. Μέσα σε λίγες μέρες, το έδαφος κάτω από το ταμπλό θα είναι πιο δροσερό από το γύρω έδαφος. Σπέρνετε τους σπόρους σας και στη συνέχεια νερό και καλύψτε ξανά το χώμα με το ταμπλό. Ελέγχετε καθημερινά για σημάδια βλάστησης. Με την πρώτη ματιά των πράσινων βλαστών, αφαιρέστε το ταμπλό.