Πότε να ταΐσετε τις μέλισσες σας;

Πότε ταΐζετε τις μέλισσες;

Σε έναν ιδανικό κόσμο, θα αφήνατε τις μέλισσες άφθονο μέλι και δεν θα χρειαζόταν να ταΐσετε τις μέλισσες σας. Ωστόσο, μερικές φορές υπάρχει κακή ροή νέκταρ και οι μέλισσες μπορεί να μην έχουν αποθηκεύσει αρκετό μέλι, ειδικά αν έχετε μια νέα αποικία που μόλις ξεκίνησε την άνοιξη.

Εάν μπορείτε να μαζέψετε εύκολα την κυψέλη σας, μπορεί να είναι ελαφριά στο μέλι. Κάθε αποικία χρειάζεται τουλάχιστον 50-27 κιλά αποθηκευμένου μελιού για να τους κρατήσει από την πείνα το χειμώνα. Εάν γνωρίζετε αρκετά νωρίς στη σεζόν, όπως το φθινόπωρο, μπορείτε να αρχίσετε να τα ταΐζετε. Ακόμα κι αν δεν ταΐζετε μέχρι το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, μπορείτε ακόμα να ταΐσετε τις μέλισσες. Ίσως θέλετε να χρησιμοποιήσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη ή φοντάν κατά τις κρύες χειμερινές μέρες.

Πώς να ταΐσετε τις μέλισσες

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία τύπων τροφοδοτών για να ταΐσετε τις μέλισσες σας, απλώς βεβαιωθείτε ότι ο τύπος που επιλέγετε είναι κατάλληλος για το κλίμα και τις ανάγκες των μελισσών σας. Ορισμένοι τροφοδότες λειτουργούν καλύτερα από άλλους. Ένας τροφοδότης με κυψέλη από ανεστραμμένο δοχείο με μερικές μικρές τρύπες διάτρητες στο κέντρο του καπακιού λειτουργεί καλά. Τα βάζα Mason μπορούν επίσης να αντιστραφούν με αυτόν τον τρόπο.

Εάν ελέγχετε ή ταΐζετε τις μέλισσες το χειμώνα, μην ανοίγετε την κυψέλη εκτός εάν είναι τουλάχιστον 40 βαθμοί F έξω με λίγο έως καθόλου άνεμο. Μην αφαιρείτε ποτέ τα πλαίσια για να τα επιθεωρήσετε, εκτός εάν βρίσκεται τουλάχιστον 60 βαθμούς F έξω.

Ένα ζήτημα κατά τη σίτιση των μελισσών είναι αν θέλετε να τονώσετε την παραγωγή γόνου. Ορισμένες μορφές ζωοτροφών διεγείρουν την παραγωγή γόνου περισσότερο από άλλες: για παράδειγμα, η κοκκοποιημένη ζάχαρη δεν οφείλεται στη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νερό. Τροφοδοτήστε μόνο όσο χρειάζεται. Η υπερβολική σίτιση μπορεί να διεγείρει τις μέλισσες να συρρέουν ή να υπερπαραγάγουν γέννες.

Εάν έχετε αποθηκεύσει το μέλι, μπορείτε να το ταΐσετε πίσω στις μέλισσες σας. Το μέλι είναι το καλύτερο φαγητό μελισσών. Αλλά ποτέ δεν χρησιμοποιούσατε αγορασμένο μέλι, γιατί μπορεί να προκαλέσει ασθένειες και μόλυνση στην κυψέλη σας! Μερικές φορές οι μελισσοκόμοι αφήνουν το σκοτάδι, το έντονο χρώμα ή άλλο μέλι «εκτός» για να τροφοδοτήσουν τις μέλισσες σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Διαφορετικά, φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης ή τροφοδοτήστε ξηρή ζάχαρη.

• Συνταγές σιροπιού ζάχαρης

Μπουρεκάκια γύρης

Οι μέλισσες χρειάζονται πρωτεΐνη, οπότε μπορείτε επίσης να τους ταΐσετε μπιφτέκια γύρης εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να τα φτιάξετε από μια ξηρή σκόνη. Τοποθετήστε το μπιφτέκι γύρης στις επάνω μπάρες. Η γύρη είναι απαραίτητη για την εκτροφή νωρίς την άνοιξη, οπότε αν ανησυχείτε για τις μέλισσες σας, χρησιμοποιήστε μπιφτέκια γύρης στις αρχές της άνοιξης.

Fondant και ζάχαρη καραμέλα

Το Fondant και η ζάχαρη μπορούν να τροφοδοτηθούν το χειμώνα εάν είναι πολύ κρύο για το σιρόπι ζάχαρης και εάν είναι επείγουσα ανάγκη.

Ζάχαρη καραμέλα: Προσθέστε 5 κιλά ζάχαρης σε ένα λίτρο βραστό νερό, ανακατεύοντας καλά. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ. Αφήστε να κρυώσει κάπως, στη συνέχεια ανακατέψτε έντονα και ρίξτε σε πιάτα. Μόλις κρυώσει πλήρως, αναστρέψτε το πιάτο πάνω από τα πλαίσια που συγκρατούν το σύμπλεγμα. Φροντίστε επίσης να δείτε τη συνταγή σκληρών καραμελών.

Fondant: Φέρτε ένα τέταρτο νερό για να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε 5 κιλά ζάχαρη και ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφήστε το νερό να βράσει ξανά και συνεχίστε να ανακατεύετε. Φέρτε το μείγμα στο στάδιο της καραμέλας με σκληρή μπάλα, 260-270 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο καραμέλας. Ρίχνουμε σε καλούπια ή σε φύλλα μπισκότων επενδεδυμένα με κερί. Μόλις κρυώσει, σπάστε σε μικρότερα κομμάτια και αποθηκεύστε σε κερί χαρτί στον καταψύκτη.