Πώς να επιλέξετε φυλές γαλοπούλας;

Δεν υπάρχουν σχεδόν τόσες φυλές γαλοπούλας όπως και φυλές κοτόπουλου, αλλά υπάρχουν ακόμα αρκετές ποικιλίες γαλοπούλας για να δικαιολογήσουν την απόφαση σχετικά με το ποια φυλή γαλοπούλας θα μεγαλώσετε ως μικρός αγρότης ή ξενώνας.

Ευρεία λευκά

Αυτή είναι η «μοντέρνα» φυλή γαλοπούλας που μεγαλώνει σε εργοστάσια σε όλη την Ευρώπη. Μεγιστοποιούν τη μετατροπή των ζωοτροφών σε λευκό κρέας μαστού στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Αλλά αυτή η αποτελεσματικότητα δεν είναι χωρίς προβλήματα. Το Broad-Breasted White δεν μπορεί να περπατήσει ή να πετάξει, είναι επιρρεπές σε ασθένειες και δεν μπορεί να αναπαραχθεί χωρίς τεχνητή γονιμοποίηση. Δεν έχουν πολύ μεγάλη γεύση.

Φυλές γαλοπούλας κληρονομιάς

Ίσως σκέφτεστε, "Τι γίνεται με μια φυλή κληρονομιάς;" Αν θέλετε να ακολουθήσετε την πιο φυσική διαδρομή, την οποία κάνουν οι περισσότεροι μικροί αγρότες και οι κάτοικοι σπιτιού, αποφύγετε το Broad-Breasted Whites. Υπάρχουν αρκετές φυλές γαλοπούλας κληρονομιάς για να διαλέξετε. Αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς και κοινές από τις δεκατρείς αναγνωρισμένες φυλές γαλοπούλας.

Κόκκινα μπέρμπον

Οι γαλοπούλες Bourbon Red είναι γνωστές για ― ναι, το μαντέψατε beautiful το όμορφο κόκκινο φτέρωμα τους. Το "Bourbon" προέρχεται από την καταγωγή τους στην κομητεία Bourbon, Κεντάκι, όπου εκτράφηκαν για πρώτη φορά το 1800. Είναι επίσης γνωστοί για μια νόστιμη, γεμάτη γεύση και θεωρούνται μία από τις καλύτερες φυλές γαλοπούλας κληρονομιάς. Το Bourbon toms μπορεί να φτάσει τα 10 κιλά και οι όρνιθες μπορούν να φτάσουν τα 5 κιλά.

Νραραγάνσετ

Αρχικά από το Ρόουντ Άιλαντ (όπως μπορείτε να υποθέσετε από το όνομα), το Narragansetts ήταν το βασικό στοιχείο της σκηνής γαλοπούλας της Νέας Αγγλίας προτού οι γαλοπούλες εργοστασιακής εκτροφής έγιναν ο κανόνας. Τα τυπικά μεγέθη είναι 8 κιλά για όρνιθες και 14 κιλά για τομάτες.

Μεσαίο λευκό

Το Midget Whites είναι μια σχετικά νέα φυλή κληρονομιάς που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1960 από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης. Είναι ένας σταυρός Royal Palm και Broad-Breasted Whites. Αν και μικρό, τα Midget Whites είναι γνωστά για τη βαθιά, νόστιμη γεύση τους. Το Toms ζυγίζει 16 έως 9 kg και οι όρνιθες ζυγίζουν 8 έως 5 kg.

Το Midget Whites είναι ήρεμο και κάνει πολύ καλά. Δεδομένου ότι οι όρνιθες είναι μικρές, μπορούν να γίνουν καλοί άλτες.

Μικρό λευκό Beltsville

Αναπτύχθηκαν τη δεκαετία του 1930, αυτά τα πουλιά έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος με το Midget Whites, αλλά με πλατύτερα στήθη. Κάνουν ένα ωραίο επιτραπέζιο πουλί, αλλά είναι πιο ήπια από τα Midgets ή κάποια άλλα πουλιά κληρονομιάς. Ωστόσο, είναι παραγωγικά στρώματα. Οι ώριμες κότες μπορούν να είναι καλοί πουλάδες και να εκκολαφθούν καλά. Δεν είναι πολύ κοινωνικοί σε σύγκριση με άλλες φυλές κληρονομιάς.

Λευκή Ολλανδία

Οι White Hollands, ναι, αρχικά εκτρέφονταν στην Ολλανδία Μετανάστευσαν με πρώιμους εποίκους στις αποικίες και ήταν ένα δημοφιλές πουλί κρέατος στην Ευρώπη το 1800. Το Toms μπορεί να ζυγίζει έως 14 κιλά και όρνιθες, έως και 9 κιλά. Είναι ήρεμοι, καλοί ρυθμιστές και μητέρες, αλλά μερικές φορές σπάζουν τα αυγά επειδή οι όρνιθες είναι τόσο βαρύ.

Τυπικό χάλκινο

Μία από τις μεγαλύτερες φυλές γαλοπούλας κληρονομιάς, το Bronzes ήταν επίσης η πιο δημοφιλής ποικιλία γαλοπούλας στην ευρωπαϊκή ιστορία. Οι χαλκοί ήταν αρχικά ένας σταυρός μεταξύ των γαλοπούλων που έφεραν στις αποικίες οι Ευρωπαίοι και οι γηγενείς άγριες γαλοπούλες που ανακάλυψαν στην Ευρώπη.

Το Broad-Breasted Bronze είναι μια παραλλαγή που είναι πιο εμπορική και οι περισσότερες εκτρέφονται από τεχνητή γονιμοποίηση από τη δεκαετία του 1960. Ωστόσο, το Broad-Breasted Bronze αντικαταστάθηκε από το Broad-Breasted White εκείνη την εποχή επειδή τα λευκά φτερά οδήγησαν σε μια καθαρότερη, πιο εμπορικά αποδεκτή γαλοπούλα.

Οι Τομ μπορούν να φτάσουν τα 11 κιλά και οι όρνιθες να φτάσουν τα 7 κιλά, αν και τα πουλιά που διατίθενται σήμερα μπορεί να είναι μικρότερα από αυτό.

Μαύρος

Μερικές φορές ονομάζεται μαύρες γαλοπούλες Black Spanish ή Norfolk, αυτή η φυλή εξημερώθηκε από άγριες γαλοπούλες του Μεξικού που επέστρεψαν στην Ευρώπη από τους πρώτους Ισπανούς εξερευνητές που επισκέφτηκαν τον Νέο Κόσμο (Ευρώπη). Το φτέρωμα τους είναι μαύρο και υπάρχουν από το 1500.

Βασιλική παλάμη

Οι γαλοπούλες Royal Palm εκτράφηκαν για την καλή τους εμφάνιση και είναι όμορφα, εντυπωσιακά πουλιά με ασπρόμαυρο φτέρωμα. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα πουλιά είναι μικρά και δεν έχουν το εμπορικό δυναμικό των περισσότερων άλλων ποικιλιών κληρονομιάς, που εκτρέφονται ως επί το πλείστον για εκθέσεις. Ωστόσο, είναι κατάλληλα για την εγχώρια παραγωγή κρέατος και είναι ενεργές γαλοπούλες που ζωοτροφών εκτενώς. Είναι επίσης καλοί ιπτάμενοι και ελέγχουν καλά τα έντομα. Τα τυπικά βάρη είναι 7 κιλά για τομάτες και 5 κιλά για όρνιθες.