Οδηγός για την επιλογή και την αύξηση της Τουρκίας

Πρέπει να μεγαλώνεις γαλοπούλες;

Εάν έχετε εκτραφεί κοτόπουλα για αυγά ή κρέας, οι γαλοπούλες είναι παρόμοιες - αλλά χρειάζονται λίγο περισσότερο μωρό, ειδικά ως πουλάκια (νεαρές γαλοπούλες). Είναι επίσης κοινωνικοί με τους ανθρώπους, πολύ περισσότερο από τα κοτόπουλα, οπότε θα πρέπει να είστε πρόθυμοι να περνάτε λίγο χρόνο με τα πουλιά σας κάθε μέρα.

Επιλέγοντας μια φυλή

Τα λευκά λευκά στήθη είναι η «μοντέρνα» γαλοπούλα που τρώει, παρόμοια με αυτά που βρίσκετε στο σούπερ μάρκετ (αλλά ακόμη και αυτή η φυλή, που εκτρέφεται σε βοσκότοπους σε ένα μικρό αγρόκτημα, θα έχει πολύ μεγαλύτερη γεύση από την ποικιλία των σούπερ μάρκετ). Οι τυπικές ποικιλίες Bronze και White Holland είναι επίσης δημοφιλείς φυλές για την παραγωγή κρέατος.

Το Broad-Breasted Bronzes και το White δεν είναι πραγματικές φυλές, απλώς ένα μη τυποποιημένο εμπορικό στέλεχος που χρησιμοποιείται για το κρέας, ενώ το White Hollands και το Standard Bronzes είναι αναγνωρισμένες φυλές. Οι γαλοπούλες Heritage περιλαμβάνουν Bourbon Reds και Narragansetts, τα οποία είναι εντυπωσιακά, μεσαίου μεγέθους πτηνά που υπερέχουν στην αναζήτηση τροφής και τον έλεγχο των παρασίτων. Οι γαλοπούλες Royal Palm μεγαλώνουν σε μικρότερο τελικό μέγεθος περίπου δέκα έως δεκαέξι κιλών και είναι όμορφα, διαφορετικά πουλιά.

Αύξηση γαλοπούλας από λάσπη

Συνήθως, θα ξεκινήσετε με γαλοπούλες μιας ημέρας την άνοιξη, που ονομάζονται poults. Θα χρειαστεί να δημιουργήσετε μια περιοχή brooder όπως θα κάνατε για τα κοτόπουλα. Υπάρχουν πολλές ιδέες για αυτό το μέρος για τις περιοχές μελετών, από μια τάφρο έως μια παιδική πισίνα.

Ακριβώς όπως η εκκίνηση νεοσσών, θα πρέπει να διατηρήσετε την περιοχή brooder μεταξύ 90 και 38°C για την πρώτη εβδομάδα και, στη συνέχεια, να χαμηλώσετε αργά τη θερμοκρασία αυξάνοντας τις λάμπες, ψύξη της κατά -15°C κάθε εβδομάδα. Πολλά από τα ίδια μέρη που πωλούν νεοσσούς πωλούν επίσης γαλοπούλες.

Στέγαση και περίφραξη γαλοπούλες

Πολλοί αγρότες αφήνουν τις γαλοπούλες τους να ζουν έξω από το φάσμα σε ένα μεγάλο περιφραγμένο στυλό με ένα κινητό συγκρότημα ψητού, σαν ένα κινητό κοτέτσι. Η καλύτερη σειρά για γαλοπούλες είναι το κοντό γρασίδι, μήκους 4 έως 6 ιντσών Το κόκκινο τριφύλλι και το bluegrass του Κεντάκι είναι ιδιαίτερα καλά χόρτα για να έχετε στη σειρά. Για ένα κοπάδι δώδεκα γαλοπούλες, σχεδιάστε να φτιάξετε ένα στυλό περίπου 75 μέτρων τετραγωνικά ή ένα όγδοο στρέμμα. Βεβαιωθείτε ότι ο φράκτης σας είναι ασφαλής από κογιότ, αλεπούδες, ρακούν και ακόμη και αρκούδες - όλοι τους θα λατρέψουν το δείπνο γαλοπούλας ελεύθερης βοσκής. Η υφασμένη περίφραξη είναι μια εξαιρετική επιλογή, όπως και το ηλεκτρικό δίχτυ πουλερικών.

Διατηρήστε το λιβάδι φρέσκο μετακινώντας τον φορητό κόκορα σε καθαρό έδαφος κάθε εβδομάδα. Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε τη θέση των τροφοδοτών και των ποτιστών για να αποφύγετε τη συσσώρευση κοπριάς.

Γαλοπούλες σίτισης και ποτίσματος

Για δώδεκα γαλοπούλες, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 2 γαλόνια νερό κάθε μέρα, οπότε σκεφτείτε ένα αυτόματο ποτιστήρι που είναι συνδεδεμένο με το εξωτερικό πότισμα. Ένα πότισμα τεσσάρων ποδιών θα αρκεί για 12 πουλιά. Πολλοί αγρότες γαλοπούλας κατασκευάζουν έναν ξύλινο τροφοδότη με μικρή στέγη στην κορυφή για να κρατήσουν τη ζωοτροφή. Ένας τροφοδότης που κρατά περίπου 45 κιλά τροφής είναι ένα καλό μέγεθος για 12 γαλοπούλες, καθώς τη στιγμή που θα φτάσουν στην ωριμότητα θα τρώνε ο καθένας μια κιλό τροφής την ημέρα.

Πρόληψη προβλημάτων και ασθενειών της γαλοπούλας

Μαθαίνοντας πώς να αποτρέψετε προβλήματα υγείας προτού προκύψουν - με καθαρό λιβάδι, κινητά κοκόρια και φρέσκο, καθαρό νερό και φαγητό - είναι ο ευκολότερος τρόπος χειρισμού των γαλοπούλων. Ωστόσο, μερικές φορές συμβαίνουν πράγματα και θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα φροντίζετε. Δώστε στις γαλοπούλες αρκετό χώρο και βοσκότοπους. Φροντίστε να τα μεγαλώνετε ξεχωριστά από τα κοτόπουλα. Βεβαιωθείτε ότι το σπίτι γαλοπούλας σας διαθέτει καλό εξαερισμό και προστατεύστε τις γαλοπούλες σας από αρπακτικά.

Επεξεργασία των γαλοπούλων στο αγρόκτημα

Εάν κρατάτε γαλοπούλες για κρέας, θα έρθει η ώρα να σφαγιάσετε και να τις επεξεργαστείτε. Τα βήματα είναι σχεδόν τα ίδια με τη σφαγή κοτόπουλων. Θα χρειαστείτε απλώς έναν μεγαλύτερο κώνο θανάτωσης και βεβαιωθείτε ότι το κατσαρόλα είναι αρκετά μεγάλο για τη μεγαλύτερη γαλοπούλα σας.

Αν θέλετε να προσπαθήσετε να αναπαράγετε τις γαλοπούλες σας, κρατήστε ένα "tom" για κάθε 10 όρνιθες. Την άνοιξη, το κοπάδι γαλοπούλας σας θα επεκταθεί φυσικά. Εάν καταλήξετε με έξτρα, μπορείτε να πουλήσετε "τρίο" (ένα τομ και δύο όρνιθες) σε άλλους τοπικούς αγρότες και οικιακούς.