Πώς να μεγαλώσετε μελιτζάνα σε δοχεία;

Η μελιτζάνα είναι εύκολο να αναπτυχθεί και ορισμένες ποικιλίες είναι τόσο όμορφες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά. Τα λουλούδια είναι πανέμορφα και οι μελιτζάνες μοιάζουν με μικρά (ή μεγάλα) χυτά γλυπτά.

Ένα κουτί ανάπτυξης είναι ένα καλό δοχείο για τη μέγιστη απόδοση και για ευκολία φροντίδας. Αυτά τα δοχεία αυτο-ποτίσματος παρέχουν ένα σταθερό επίπεδο υγρασίας, το οποίο είναι σημαντικό για τη μελιτζάνα. Το Earthbox είναι ένα αξιόπιστο κουτί για ανάπτυξη.

Ξεκινήστε να μεγαλώνετε

Η μελιτζάνα είναι κάπως δύσκολο να αναπτυχθεί από σπόρους, αλλά αξίζει τον κόπο γιατί υπάρχει μια τεράστια ποικιλία που μπορείτε να αγοράσετε σε μορφή σπόρου, ενώ τα φυτώρια συχνά έχουν μόνο μερικές ποικιλίες. Οι σπόροι μελιτζάνας χρειάζονται ζεστασιά για να βλαστήσουν και δεν μπορούν να φυτευτούν πολύ βαθιά. Κοιτάξτε το πακέτο σπόρων για βάθος φύτευσης. Ενώ μπορείτε να κατευθύνετε μελιτζάνα σπόρων, σκεφτείτε να ξεκινήσετε οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

Μόλις τα φυτά αρχίσουν να μεγαλώνουν, είναι καλή ιδέα να ποντάρετε τις μελιτζάνες σας πριν γίνουν πολύ μεγάλες. Αυτό αποφεύγει να διαταράξει τις ρίζες μόλις εγκατασταθεί το φυτό. Οι περισσότερες ποικιλίες θα είναι καλά δεμένες με ένα κομμάτι μπαμπού ή ένα ξύλινο πάσσαλο που βυθίζεται βαθιά μέσα στο δοχείο σας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κλουβί μπαμπού ή να χρησιμοποιήσετε ένα επικαλυμμένο μεταλλικό κλουβί ντομάτας.

Νερό και λίπασμα συχνά

Η μελιτζάνα χρειάζεται ένα γρήγορο στραγγιστικό χώμα, αλλά και ένα που δεν θα στεγνώσει πολύ γρήγορα. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ ελαφρύ χώμα, θα πρέπει να ποτίζετε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε το έδαφος να μην στεγνώσει εντελώς. Εάν αφήσετε το δοχείο να στεγνώσει πάρα πολύ - μερικές φορές ακόμη και μία φορά - μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα για τη δημιουργία όμορφων, άγαμων μελιτζανών. Στη ζέστη του καλοκαιριού, ανάλογα με το μέγεθος της γλάστρας, αυτό μπορεί να σημαίνει ότι πρέπει να ποτίζετε το φυτό σας δύο φορές την ημέρα ή περισσότερο.

Ο στόχος σας είναι να διατηρήσετε το έδαφος υγρό, αλλά όχι να βρέχετε. Εάν καλλιεργείτε μελιτζάνα σε κατσαρόλα ή δοχείο, είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος στρώματος, όπως άχυρο ή ξύλο για να καλύψετε το έδαφος, κάτι που βοηθά στη διατήρηση του εδάφους υγρό.

Η μελιτζάνα απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά. Ανακατέψτε ένα λιπάσματος για όλες τις χρήσεις στο χώμα σας στην αρχή της σεζόν και μετά κάντε συμπληρωματική σίτιση με ένα αραιωμένο υγρό λίπασμα κάθε δεύτερη εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε σύστημα καλλιέργειας κουτιών, θα χρειαστεί να γονιμοποιήσετε μόνο στην αρχή της σεζόν, σύμφωνα με τις οδηγίες.

Εκθέστε στον ήλιο και τη θερμότητα

Οι μελιτζάνες είναι λάτρεις του ήλιου. Βεβαιωθείτε ότι παίρνουν τουλάχιστον έξι ώρες ανεμπόδιστου ήλιου την ημέρα - όσο περισσότερο ήλιο τόσο το καλύτερο. Επίσης, η μελιτζάνα, όπως και οι ντομάτες, είναι λάτρεις της θερμότητας. Ένας από τους λόγους για τους οποίους μεγαλώνουν τα κιβώτια λειτουργούν ιδιαίτερα καλά, ειδικά εάν ζείτε σε ένα πιο δροσερό κλίμα, είναι ότι τα σκοτεινά κουτιά θερμαίνουν και ζεσταίνουν το έδαφος, επεκτείνοντας έτσι την καλλιεργητική σας περίοδο. Εάν καλλιεργείτε μελιτζάνα σε κανονικά δοχεία, τότε κατά τη διάρκεια δροσερών ανοιξιάτικων βραδιών θα πρέπει να τα προστατέψετε από το κρύο είτε μετακινώντας τα σε ένα ζεστό χώρο (όπως ένα γκαράζ) ή για να τα καλύψετε με cloche ή πανί.

Αποφύγετε τις κοινές ασθένειες και παράσιτα

Είναι επιρρεπές σε δυσάρεστο μαλάκιο βερτιλλίων, η ασθένεια αυτή δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα εάν χρησιμοποιείτε γλάστρες υψηλής ποιότητας. Αυτή η ασθένεια είναι αρκετά συχνή στο παραδοσιακό έδαφος του κήπου. Επίσης, το συνεχές πότισμα είναι το κλειδί για τη συνεχή υγεία της μελιτζάνας.

Εάν δείτε μικροσκοπικές στρογγυλές τρύπες στα φύλλα των φυτών στις αρχές της σεζόν, θα μπορούσατε να έχετε σκαθάρι ψύλλων, αλλά και πάλι, αυτό δεν είναι πιθανό να συμβεί με γλάστρες με φυτά που χρησιμοποιούν αποστειρωμένο γλάστρες.

Χρόνος συγκομιδής

Η μελιτζάνα διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών, χρωμάτων και σχημάτων. Μπορεί να είναι λευκό, μοβ, σχεδόν μαύρο, φωτεινό πράσινο και διάστικτο. Μπορεί να είναι στρογγυλό, μακρύ και λεπτό ή σε σχήμα αχλαδιού. Θα πρέπει να ξέρετε τι είδους μελιτζάνα έχετε φυτεύσει για να ξέρετε πότε να τη συγκομίζετε. Οι ποικιλίες περιλαμβάνουν παραμύθι, Hansel, Gretel, Rosa bianca, Little δάχτυλα και Orient express.

Ένας καλός κανόνας είναι να επιλέξετε τη μελιτζάνα όταν το δέρμα εμφανίζεται γυαλιστερό και το φρούτο έχει λίγο να δώσει όταν το πιέζετε. Δεν θέλετε να διαλέξετε μελιτζάνα πριν ωριμάσει. Γενικά, επιλέξτε το όταν βρίσκεται στη μικρότερη πλευρά.

ΦΑΕ το

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι μαγειρέματος μελιτζάνας, πραγματικά, δεν υπάρχει ο καλύτερος τρόπος για να το μαγειρέψετε. Αλλά, αν θέλετε να ζήσετε την πλήρη γεύση μιας φρεσκοκομμένης μελιτζάνας στον κήπο, απλώς ψήστε τη. Αφήστε το δέρμα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια περίπου τετράγωνο μισής ίντσας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 204°C. Πετάξτε τη μελιτζάνα με λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι kosher και πιπέρι. Τοποθετήστε το σε ένα στρώμα σε ένα ταψί. Γυρίστε τα κομμάτια μία ή δύο φορές μέχρι η μελιτζάνα να είναι καφέ και μαλακή. Μπορείτε να το φάτε αμέσως από το φούρνο ή να κρυώσει την επόμενη μέρα.