Προοδευτικό δείπνο σε παρισινό στιλ

Αν ψάχνετε για έναν τρόπο κοινωνικοποίησης που απαιτεί λίγη δουλειά ή δαπάνη και που κρατά το πάρτι να κινείται όλη τη νύχτα, τότε ένα Προοδευτικό Δείπνο μπορεί να έχει την απάντηση για εσάς. Σε ένα Προοδευτικό Δείπνο, μια ομάδα φίλων σχεδιάζει ένα γεύμα μαζί όπου κάθε μάθημα σερβίρεται στο σπίτι ενός διαφορετικού συμμετέχοντα, έτσι ώστε το πάρτι να μετακινείται από τόπο σε τόπο καθ 'όλη τη διάρκεια του απογεύματος.

Αυτό το στιλ πάρτι λειτουργεί ιδιαίτερα καλά για φίλους που ζουν κοντά ο ένας στον άλλο είτε σε γειτονιά, σε πολυκατοικία είτε σε συγκρότημα κατοικιών. Τότε όλοι μπορούν να περπατούν από σπίτι σε σπίτι χωρίς να ανησυχούν για την οργάνωση αυτοκινήτων και καθορισμένων οδηγών. Διευκολύνει επίσης την πέψη μεταξύ μαθημάτων!

Κατά τον προγραμματισμό του δείπνου σας, θα πρέπει να προγραμματίσετε όχι περισσότερα από 3 έως 4 μαθήματα. Πέρα από αυτό, η εφοδιαστική γίνεται πολύ περίπλοκη με πολύ χρόνο που χάνεται στα ταξίδια. Προγραμματίστε τουλάχιστον ένα βράδυ τριών ωρών, για να αφήσετε 45 λεπτά έως μία ώρα σε κάθε στάση.

Πιθανά μαθήματα

• Hors-d'oeuvres και κοκτέιλ
• Ένα ορεκτικό
• Ένα πρώτο μάθημα όπως σούπα, σαλάτα ή ζυμαρικά
• Το κύριο πιάτο που περιλαμβάνει συνοδευτικά τυριά, φρούτα και ξηρούς καρπούς
• Επιδόρπιο

Ορισμένες ομάδες διοργανώνουν μηνιαία Προοδευτικά Δείπνα με διαφορετικό θέμα κάθε μήνα. Οι ευθύνες του μαθήματος μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ των συμμετεχόντων ή όλοι μπορούν να είναι πάντα υπεύθυνοι για το αγαπημένο τους μάθημα. Μπορείτε να επιλέξετε θέματα διακοπών, εποχιακά θέματα ή διαφορετικές κουζίνες για κάθε δείπνο. Συνδέστε τις διακοσμήσεις σας με τις συνταγές, ζητώντας από κάθε οικοδεσπότη να χρησιμοποιήσει διακοσμήσεις που αντιπροσωπεύουν την εθνικότητα του μαθήματος που εξυπηρετούν ή επιλέγουν το εποχιακό σας θέμα.

Εναλλακτικά, κάντε τα στοιχεία του μενού προκλητικά με την προετοιμασία αλφαβητικών πιάτων, π.χ. το πρώτο σπίτι προετοιμάζει ένα ορεκτικό ξεκινώντας με το γράμμα Α, το δεύτερο σπίτι προετοιμάζει το κύριο πιάτο ξεκινώντας με το γράμμα Β και ούτω καθεξής. Ο επόμενος μήνας συνεχίζεται με το γράμμα που σταματήσατε στο προηγούμενο δείπνο. Καλή τύχη στον οικοδεσπότη που παίρνει το γράμμα X! Ό, τι κι αν κάνετε, διασκεδάστε με αυτό!

Μερικές φορές οργανώσεις όπως εκκλησίες, γυναικείες λέσχες ή ομάδες βετεράνων διοργανώνουν ένα ετήσιο Προοδευτικό Δείπνο έτσι ώστε τα νέα μέλη να μπορούν να συναντηθούν με την ομάδα κάτω από πιο οικείες συνθήκες. Σε αυτήν την περίπτωση, ο σχεδιασμός είναι συνήθως λίγο διαφορετικός. Ανάλογα με το μέγεθος της ομάδας, το μάθημα hors-d'oeuvres πραγματοποιείται με όλους που συγκεντρώνονται σε ένα σπίτι ή τοποθεσία όπως η εκκλησία ή η αίθουσα βετεράνων.

Στη συνέχεια, η ομάδα χωρίζεται σε μικρές ομάδες για τα επόμενα δύο μαθήματα στα σπίτια των εθελοντών. Στο τέλος του βραδιού, ολόκληρη η ομάδα ξαναβρίσκεται σε ένα μεγάλο σπίτι ή εγκατάσταση για να μοιραστεί το επιδόρπιο. Εάν συμβαίνει αυτό, μπορεί να ζητηθεί από ορισμένα άτομα να φέρουν ορεκτικά και ένα πιάτο. Άλλοι μπορεί να ετοιμάσουν ένα πιάτο και ένα επιδόρπιο. Τα μέλη που φιλοξενούν το κύριο μάθημα δεν έχουν άλλες ευθύνες.

Μπορείτε να χειριστείτε ποτά με διάφορους τρόπους. Με μικρές ομάδες, θα μπορούσατε να ζητήσετε από κάθε οικοδεσπότη να παρέχει το ποτό που ταιριάζει καλύτερα στην πορεία τους. Με μεγαλύτερες ομάδες, θα μπορούσατε να το κάνετε BYOB για αλκοολούχα ποτά και να ζητήσετε από τους οικοδεσπότες να προσφέρουν αναψυκτικά και καφέ.

Από την εμπειρία και μετά από έλεγχο με φίλους που έχουν συμμετάσχει σε προοδευτικά δείπνα, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα σε αυτό το σχέδιο. Σε αντίθεση με ένα δείπνο potluck όπου ο καθένας φέρνει φαγητό σε μια τοποθεσία, κάθε οικοδεσπότης πρέπει να προετοιμάσει το σπίτι του για να δεχτεί επισκέπτες, καθώς και να κάνει τον καθαρισμό μετά. Επίσης, μπορεί να είναι δύσκολο να μετακινήσετε άτομα από ένα σπίτι για να πάτε στο επόμενο μάθημα όταν το πάρτι ξεκινά. Τέλος, εκτός αν επιλέξετε τις σωστές συνταγές, ο οικοδεσπότης για το επόμενο μάθημα πρέπει γενικά να μειώσει το τρέχον μάθημά της για να τρέξει στο σπίτι και να ετοιμαστεί για τον επόμενο γύρο. Με όλα αυτά κατά νου, ακολουθούν μερικές τελικές συμβουλές για τη φιλοξενία ενός από αυτά τα δείπνα:

• Όσο πιο κοντά οι συμμετέχοντες ζουν ο ένας στον άλλο, τόσο καλύτερο για την ελαχιστοποίηση του χρόνου ταξιδιού.
• Ποτέ μην σχεδιάζετε περισσότερες από τρεις αλλαγές στις τοπικές ρυθμίσεις.
• Επιλέξτε συνταγές που μπορούν να γίνουν μπροστά και απλά να ζεσταθούν και να σερβιριστούν όταν φτάνουν οι επισκέπτες. Δεν υπάρχει χρόνος για αναστάτωση στην κουζίνα όταν όλοι πρέπει να σηκωθούν και να φύγουν μέσα στην ώρα.
• Ρυθμίστε το τραπέζι σας πριν φύγετε από το σπίτι σας για το πρώτο μάθημα.
• Ορίστε καθορισμένους οδηγούς στο πρώτο μάθημα εάν θα οδηγείτε μεταξύ σπιτιών. Κατά τη διοργάνωση δείπνου για μια μεγάλη ομάδα, αφήστε επιπλέον χρόνο για τα μαθήματα ορεκτικών και επιδορπίων όπου όλοι θα είναι μαζί.
• Προσπαθήστε να βρείτε έναν τρόπο να παρακινήσετε τους ανθρώπους να προχωρήσουν στην επόμενη στάση. Ίσως δώστε σε όλους έναν συγκεκριμένο αριθμό μαρκών πόκερ στο πρώτο μάθημα. Καθώς μετακινούνται από σπίτι σε σπίτι, οι τελευταίες αφίξεις χάνουν τις μάρκες τους. Όποιος έχει τις περισσότερες μάρκες στην τελευταία στάση κερδίζει ένα έπαθλο.

Ιδέες μενού

Ορεκτικά

• Μπρουσκέτα με λευκά φασόλια, ντομάτες και ελιές
• Μίνι πίτα Brie και κόκκινη πιπεριά
• Βουτιά στον κήπο (σερβίρεται με κράκερ ή λαχανικά)

Πρώτο μάθημα

• Σούπα κολοκύθας Butternut

Κύριο πιάτο

• Αργή σόμπα χοιρινού κρέατος μηλίτη
• Τα καρότα βερνικώνονται με βαλσάμικο ξύδι και βούτυρο
• Χρυσές πατάτες

Επιδόρπιο

• Λεπτά τάρτες μήλου