Πώς να καθαρίσετε τους καυστήρες σε σόμπα αερίου;

Οι σόμπες αερίου έχουν κάποια πλεονεκτήματα σε σχέση με τις ηλεκτρικές εστίες μαγειρέματος όταν πρόκειται για μαγείρεμα γευμάτων. Έμπειροι μάγειρες, όπως ο ακριβής έλεγχος που προσφέρουν οι σόμπες με γκάμα αερίων και ορισμένοι μάγειρες αρνούνται να μαγειρέψουν με οτιδήποτε άλλο. Όμως οι σόμπες αερίου χάνουν την αποτελεσματικότητά τους όταν οι θύρες αερίου στους καυστήρες φράσσονται, παρεμποδίζοντας τη ροή αερίου. Ένας φραγμένος καυστήρας αερίου θα εκπέμπει μια αδύναμη φλόγα - ή σε ορισμένες περιπτώσεις, καμία φλόγα καθόλου εάν ο καυστήρας είναι πολύ λερωμένος. Ευτυχώς, είναι αρκετά εύκολο να καθαρίσετε καυστήρες αερίου.

Πώς λειτουργούν οι καυστήρες αερίου

Οι καυστήρες στην εστία αερίου σας αποτελούνται από ένα συγκρότημα καυστήρα συνδεδεμένο σε μια μικρή βαλβίδα εισαγωγής αερίου στο μπροστινό ή πάνω μέρος της σόμπας, η οποία συνδέεται με τη σειρά της στην κύρια γραμμή αερίου. Γυρίζοντας το κουμπί ελέγχου του καυστήρα ανοίγει η βαλβίδα εισαγωγής, επιτρέποντας στο αέριο να ρέει μέσω του σωλήνα venturi - ενός μεγάλου σωλήνα που στενεύει στο κέντρο. Το αέριο εισέρχεται στο venturi μέσω ενός από τα φαρδιά άκρα και η πίεση του αυξάνεται καθώς διέρχεται στο στενό τμήμα του σωλήνα. Καθώς το αέριο περνά πίσω στο δεύτερο μεγάλο τμήμα του σωλήνα, η πίεση μειώνεται, τραβώντας τον αέρα μέσω μιας μικρής οπής στο κάτω μέρος του σωλήνα. Ο αέρας αναμιγνύεται με το αέριο και ρέει στον καυστήρα.

Η ίδια η κεφαλή του καυστήρα είναι απλώς ένας κοίλος μεταλλικός δίσκος με οπές ή σχισμές στην εξωτερική άκρη. Πολλοί καυστήρες είναι σχεδιασμένοι με ένα μεταλλικό ή κεραμικό καπάκι που βρίσκεται πάνω στην κεφαλή του καυστήρα, το οποίο χρησιμεύει για τη διάχυση και την κατεύθυνση των φλογών που αναδύονται από την κεφαλή του καυστήρα. Ένα μόνιμο φως πιλότου (σε παλαιότερες σόμπες) ή ένα ηλεκτρικό σπινθήρα βρίσκεται στη μία πλευρά του καυστήρα και στέλνει μια μικρή φλόγα ή σπινθήρα για να ανάψει το μείγμα αέρα-αερίου καθώς ρέει μέσα από τις τρύπες στον καυστήρα. Η ρύθμιση του κουμπιού ελέγχου ρυθμίζει τον όγκο του μείγματος αέρα-αερίου, ελέγχοντας έτσι την ένταση της φλόγας.

Πόσο συχνά καθαρίζετε τους καυστήρες αερίου της κουζίνας σας

Το σύστημα είναι εξαιρετικά απλό και χωρίς προβλήματα. Οι δυσκολίες προκύπτουν μόνο όταν παρεμποδίζεται η ροή του αερίου, κάτι που προκαλείται συχνότερα όταν το υπόλειμμα τροφής χύνεται πάνω από τις πλευρές των δοχείων και ταψιών και φράζει τις θύρες γύρω από την περίμετρο των κεφαλών του καυστήρα. Χωρίς επιτήρηση, αυτό το υπόλειμμα τροφής μπορεί να γίνει αρκετά σκληρό και δύσκολο να αφαιρεθεί. Ο καλύτερος κανόνας είναι ο καθαρισμός των καυστήρων αερίου κάθε φορά που η φλόγα γίνεται ακανόνιστη ή εμφανίζει κίτρινο χρώμα. Εάν δεν το κάνετε αυτό, είναι πιθανό να αρκεί ο καθαρισμός των καυστήρων κάθε μήνα.

Ο, τι χρειάζεσαι

Προμήθειες

Υπάρχει κάποια παραλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι κατασκευαστές προτείνουν τον καθαρισμό των κεφαλών καυστήρα σε μια κουζίνα αερίου, αλλά αυτά τα υλικά θα λειτουργήσουν για τις περισσότερες σόμπες:

• Σαπούνι για τα πιάτα
• Μη λειαντικό ταμπόν
• Παλιά οδοντόβουρτσα
• Μαγειρική σόδα
• Συνδετήρας

Πώς να καθαρίσετε τους καυστήρες σε σόμπα αερίου

1. Διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή

   Το να γνωρίζετε τι είδους φροντίδα είναι καλύτερη για τη συσκευή σας θα συμβάλει σημαντικά στην προστασία της επένδυσής σας. Το εγχειρίδιο προϊόντος που συνοδεύει την εστία σας θα σας βοηθήσει να γνωρίζετε ποιες περιοχές είναι ασφαλείς για αφαίρεση για καθαρισμό, καθιστώντας τη δουλειά σας πολύ πιο εύκολη. Το εγχειρίδιο μπορεί ακόμη να προτείνει προτεινόμενα προϊόντα καθαρισμού (ή προϊόντα ή συστατικά προς αποφυγή). Αυτό μπορεί να είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για να μάθετε πώς να καθαρίζετε και να αποσυνδέετε τους καυστήρες σας. Εάν δεν έχετε πλέον το έντυπο εγχειρίδιο, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να το κατεβάσετε από τον ιστότοπο του κατασκευαστή.

2. Αφαιρέστε τα καπάκια του καυστήρα

   Εάν έχετε παλαιότερη εστία με μόνιμη πιλοτική λυχνία, θα πρέπει να κλείσετε τη βαλβίδα αερίου πριν ξεκινήσετε. Πολλοί καυστήρες αερίου έχουν έναν αφαιρούμενο κεραμικό δίσκο που βρίσκεται πάνω στον καυστήρα, χρησιμεύοντας για τη διάχυση των φλογών. Εάν ναι, απλώς σηκώστε αυτόν τον δίσκο από τον καυστήρα (φυσικά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι καυστήρες είναι εντελώς δροσεροί πριν το κάνετε αυτό).

3. Αφαιρέστε τις κεφαλές του καυστήρα

   Κάτω από τα καπάκια, η κεφαλή του καυστήρα βρίσκεται πάνω στον σωλήνα venturi. Αφαιρέστε τις κεφαλές του καυστήρα ανυψώνοντας ευθεία προς τα πάνω. Προσέξτε να μην λυγίσετε ή να καταστρέψετε το ηλεκτρόδιο ανάφλεξης εάν η σόμπα σας χρησιμοποιεί αυτόν τον σχεδιασμό.

4. Μουλιάστε τα μέρη

   

   Βυθίστε τις κεφαλές και τα καπάκια σε ένα μείγμα σαπουνιού και ζεστού νερού για περίπου 20 έως 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσετε τα συντρίμμια που σκληραίνουν.

5. Τρίψτε τις κεφαλές και τα καπάκια του καυστήρα

   Χρησιμοποιώντας ένα μη λειαντικό ταμπόν και μια παλιά οδοντόβουρτσα, απομακρύνετε τους λεκέδες από όλες τις επιφάνειες των κεφαλών και των καλυμμάτων καυστήρα. Εάν παραμένουν υπολείμματα στα ανοίγματα της θύρας, χρησιμοποιήστε ένα ισιωμένο συνδετήρα για να το σκάψετε, αλλά προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στο μέταλλο. Μην προσπαθείτε να σκάψετε πολύ βαθιά στις φινιστρίνια. απλά προσπαθείτε να τα καταργήσετε. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ οδοντογλυφίδα γιατί υπάρχει κίνδυνος η ξύλινη επιλογή να σπάσει και να φράξει περαιτέρω τις θύρες.

   Για εξαιρετικά επίμονα λεκέδες, φτιάξτε μια πάστα από 1 μέρος μαγειρική σόδα και 1 μέρος νερό. Εφαρμόστε το στις επιφάνειες των κεφαλών και των καλυμμάτων καυστήρα και τρίψτε με ένα μη λειαντικό επίθεμα και οδοντόβουρτσα. Αυτό μπορεί να χρειαστεί επαναλαμβανόμενες εφαρμογές, αλλά συνήθως αφαιρεί ακόμη και τους πιο επίμονους λεκέδες.

   Προειδοποίηση

   Μην χρησιμοποιείτε ποτέ λευκαντικό ή χαλύβδινο μαλλί για να καθαρίσετε τα μέρη του καυστήρα.

6. Ξεπλύνετε τα εξαρτήματα

   Ξεπλύνετε καλά όλα τα μέρη κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινήστε τα για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού και μετά στεγνώστε τα με ένα πανί. Αφήστε όλα τα μέρη να στεγνώσουν εντελώς στον αέρα πριν από την επανασυναρμολόγηση των καυστήρων. Καθώς στεγνώνουν, μπορείτε να στραφείτε στον καθαρισμό των άλλων τμημάτων της σόμπας, όπως τα γκριλ και τα ταψί. Η ίδια μέθοδος απορρόφησης και καθαρισμού καθαρίζει επίσης αυτά τα μέρη.

7. Επανασυναρμολογήστε τους καυστήρες

   Όταν είναι εντελώς στεγνά, επανασυναρμολογήστε τα ταψί, κεφαλές καυστήρα, καπάκια και γκριλ. Σε ηλεκτρονικές σόμπες ανάφλεξης, προσέξτε να μην λυγίσετε ή να καταστρέψετε τα ηλεκτρόδια ανάφλεξης καθώς επανεγκαθιστάτε τις κεφαλές του καυστήρα.

8. Ανακουφίστε τους πιλότους.

   Σε σόμπες με όρθια φώτα πιλότου, ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να σβήσετε τις φλόγες του πιλότου. Ελέγξτε τους καυστήρες για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργούν σωστά. Το ασυνήθιστο χρώμα ή το σχήμα της φλόγας μπορεί να υποδηλώνει ότι οι κεφαλές του καυστήρα δεν είναι εντελώς στεγνές ή ότι τα πώματα δεν είναι σωστά τοποθετημένα πάνω στις κεφαλές του καυστήρα.

9. Η σόμπα σας είναι τώρα έτοιμη για την επόμενη συνεδρία γκουρμέ μαγειρικής.