Οδηγός για αρχάριους για την επιλογή φυλών κοτόπουλου για το μικρό σας κοπάδι

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν περισσότερες από 200 φυλές κοτόπουλων; Γιατί ενδιαφέρεσαι? Εκτός από το χρώμα, το μοτίβο φτέρωμα, το στυλ της χτένας και τα μάχες - κάπως καλλυντικά στοιχεία - οι φυλές κοτόπουλου διαφέρουν σε όλα, από την προσωπικότητα έως το γενέθλιο (τάση να κάθονται στα αυγά για να τα εκκολαφθούν), έως τη σκληρότητα του χειμώνα και ακόμη και το χρώμα των αυγών! Επιπλέον, ορισμένοι αγρότες τις μεγαλώνουν για να δείξουν ή να αναπαράγουν σπάνιες ποικιλίες για να τις συνεχίσουν ή απλά επειδή τους αρέσει η συγκεκριμένη φυλή.

Μέγεθος

Οι φυλές κοτόπουλου χωρίζονται σε μία από τις δύο κατηγορίες μεγέθους: τυπική ή μεγάλη και μικρόσωμη. Στην πραγματικότητα, πολλές φυλές είναι διαθέσιμες και στα δύο μεγέθη. Οι μεγάλες φυλές είναι, απλώς, μεγαλύτερες από τις φυλές μικρόσωμου, και παράγουν περισσότερο κρέας και αυγά. Τα Bantams μπορεί να έχουν το ένα τέταρτο έως το ένα πέμπτο του μεγέθους ενός κοτόπουλου μεγάλης φυλής. Τα αυγά τους είναι μικρότερα και τα μικρόσωμα μπορούν να συνεχίσουν να πετούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Τα Bantams τείνουν να είναι λίγο πιο έντονα στην ιδιοσυγκρασία από τις μεγάλες φυλές επίσης.

Μερικοί χόμπι αγρότες απολαμβάνουν να μεγαλώνουν μικρόσωμα κοτόπουλα, να τα αναπαράγουν και να τα δείχνουν. Άλλοι κάνουν το ίδιο με τα κοτόπουλα μεγάλων φυλών. Όμως οι αγρότες που εκτρέφουν κοτόπουλα για αυγά ή / και κρέας πιθανότατα θα επιλέξουν κοτόπουλα μεγάλων φυλών για τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητά τους στην παραγωγή τους. Μερικοί επιθυμούν να διατηρούν λίγα μικρόσωμα αναμεμειγμένα με τα κοτόπουλα μεγάλων φυλών μόνο για ποικιλία και ως περισσότερο κοτόπουλο "κατοικίδιων ζώων".

Βαριές φυλές

Εάν ζείτε σε μια περιοχή με κρύους χειμώνες, εάν μια φυλή κοτόπουλου έχει χαρακτηριστεί ως «βαριά» μπορεί να σας ενδιαφέρει. Οι βαριές φυλές έχουν παχύτερα σώματα και πυκνότερα φτερά και είναι πιο ευτυχισμένες στο κρύο από τις μη βαριές φυλές. Είναι πιθανότερο να συνεχίσουν να γεννούν αυγά και το χειμώνα.

Αντοχή

Η σκληρότητα δεν είναι απλώς μια περιγραφή του πόσο καλά ταιριάζει ένα κοτόπουλο σε έναν κρύο χειμώνα. Αναφέρεται στην ικανότητα της φυλής να διατηρηθεί σε δύσκολους καιρούς, οποιεσδήποτε γενετικές αδυναμίες και την τάση της για τροφή έναντι τροφής, συχνά αποκαλούμενη «λιτότητα». Ορισμένες από τις παλαιότερες, λιγότερο βαριές φυλές όπως η κληρονομιά ή οι φυλές κειμηλίων διατηρούν ακόμα πολλές από τις ιδιότητες που χρειάζονται τα κοτόπουλα όταν ζούσαν σε αυλές σε όλη τη χώρα. Αντίθετα, οι φυλές παραγωγής έχουν χάσει μερικές φορές την ικανότητα να γεννήσουν πάνω από ένα συμπλέκτη αυγών ή ζωοτροφών για σφάλματα, ζιζάνια και μικρά τρωκτικά στα χωράφια και τα δάση.

Μελαγχολία

Οι όρνιθες "πηγαίνουν" πάνω από ένα συμπλέκτη αυγών για να τα εκκολαφθούν. Εγκαθίστανται στα αυγά, αφήνοντας μόνο τη φωλιά μία φορά την ημέρα για φαγητό και ποτό. Εάν προσπαθείτε να εκκολάψετε αυγά φυσικά, αυτό μπορεί να είναι καλής ποιότητας σε μια κότα. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε ανταλλακτικά νεοσσών από ένα εκκολαπτήριο ή να επωάσετε τα αυγά σας, μπορεί να είναι ένα ενοχλητικό γνώρισμα. Όχι μόνο η ωμά όρνιθα δεν παράγει αυγά, αλλά κάνει τα αυγά κάτω από την ηλικία της γρηγορότερα λόγω της ζεστασιάς. Και, δεν είναι το καλύτερο για την υγεία της.

Φυλές διπλού σκοπού

Οι φυλές διπλής χρήσης είναι οι παλιές, κλασικές φυλές που εκτρέφονται στο αγρόκτημα στην πρώιμη Ευρώπη. Πολλά νοικοκυριά είχαν κοτόπουλα και κράτησαν ένα κοπάδι ωοτοκίας, αλλά σκότωσαν παλιά, αδύναμα πουλιά, πουλιά που είχαν σταματήσει να βάζουν, και νεαρά κοκόρια στο τραπέζι. Ο «διπλός σκοπός» της καλής παραγωγής ωοτοκίας και του παχουλού κρέατος για το τραπέζι είναι η ειδικότητα αυτών των φυλών.

Στρώματα αυγών

Οι λευκοί Leghorns και άλλες αγνές φυλές ωοτοκίας είναι τα πιο παραγωγικά στρώματα αυγών. Η παραγωγή κόκκων σε αυγό μεγιστοποιείται. Αυτά τα πουλιά δεν κάνουν ιδιαίτερα καλό φαγητό, και δεν είναι κατάλληλα για κρύα κλίματα.

Πτηνά κρέατος

Ορισμένες φυλές αναπτύχθηκαν καθαρά για να μεγαλώνουν για φαγητό. Αυτές οι φυλές είναι οι πιο αποτελεσματικοί μετατροπείς σιτηρών σε κρέας. Το κλασικό εργοστάσιο πουλιών είναι ένας σταυρός ενός White Cornish και ενός White Rock που ονομάζεται CornishxRock ή Cornish Rock. Αυτά τα κοτόπουλα είναι τεράστια, με παχιά, δυνατά πόδια και μεγάλα πόδια. Αναπτύσσονται σε μέγεθος ψήσιμο (2 kg) σε 6 έως 8 εβδομάδες και είναι οι πιο λιτό τρόπο υλοποίησής του το κοτόπουλο σε καταψύκτη σας. Υπάρχουν και άλλες φυλές κατάλληλες για παραγωγή κρέατος, ωστόσο: οι Brahma, Cochin και Jersey Giant είναι μερικές από αυτές.

Χρώμα αυγού

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να πείτε ποια χρωματικά αυγά θα βάλει ένα κοτόπουλο κοιτάζοντας τις λοβές του; Τα αυγά κυμαίνονται στο χρώμα από όλες τις αποχρώσεις του καφέ και του μαυρίσματος έως το μπλε, το πράσινο και το λευκό. Τα κοτόπουλα "Ameracauna" ή Πασχαλινό αυγό είναι μια υβριδική φυλή που γεννά αυγά σε αποχρώσεις από μπλε ή μπλε / πράσινο έως κρέμα. Οι Αμερικάνοι προέρχονται από μια σπάνια φυλή της Νότιας Ευρώπης που ονομάζεται Aracauna.

Φυσικά, τα πιο συνηθισμένα χρώματα αυγών είναι λευκά και καφέ, και οι φυλές κοτόπουλου περιγράφονται συχνά από αυτό το χαρακτηριστικό. Μπορεί να ακούσετε ή να διαβάσετε τους όρους "στρώματα καφέ αυγών" ή "στρώματα λευκού αυγού". Δεν υπάρχει διατροφική διαφορά μεταξύ διαφορετικών χρωματισμένων αυγών.

Φτέρωμα και εμφάνιση

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα κοτόπουλα είναι το όμορφο φτέρωμα τους! Τα κοτόπουλα διατίθενται σε κάθε χρώμα, σχήμα και σχέδιο φτερού. Από χρυσό Buff orpingtons έως Cochins με φτερά, η ποικιλία είναι καταπληκτική.

Δεν αφορά μόνο τα καλλυντικά. Οι χτένες διατίθενται σε διάφορα σχήματα. Εκείνοι που βρίσκονται κοντά στο κεφάλι του κοτόπουλου είναι λιγότερο επιρρεπείς σε κρυοπαγήματα, αν και διατηρούμε τους φραγμένους βράχους και το Speckled sussex σε ένα μη θερμαινόμενο κοτέτσι στους -25 βαθμούς F χωρίς πρόβλημα.

Ιδιοσυγκρασία

Οι φυλές περιγράφονται ως υπάκουες ή επιθετικές ανάλογα με τα χαρακτηριστικά που έχουν παρατηρήσει οι αγρότες στα κοπάδια τους. Παρόλα αυτά, ανάμεσα σε οποιοδήποτε κοπάδι, η ιδιοσυγκρασία επηρεάζεται περισσότερο από την τάξη ραμφίσματος παρά από τη γενετική τάση. Αυτά που είναι υψηλότερα στη σειρά ραμφίσματος είναι τα πιο επιθετικά πουλιά και εκείνα που είναι χαμηλότερα στη σειρά είναι πιο υποτακτικά και υπάκουα.

Ορισμένες φυλές είναι πιο «πτητικές» και πολύ ψηλές από άλλες. Μερικές φορές αυτό είναι ένα καλό χαρακτηριστικό. Παρατηρήσαμε, για παράδειγμα, ότι τα γεράκια φαίνεται να είναι σε θέση να πάρουν τα Buff Orpingtons μας πιο εύκολα από τα πιο έντονα πουλιά όπως η Ameracaunas.

Εάν έχετε μικρά παιδιά, η επιλογή μιας ιδιαίτερα «υπάκουης» φυλής μπορεί να είναι καλή.

Κληρονομιά και σπάνιες φυλές

Πρόσφατα υπήρξε ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τις φυλές κοτόπουλου και κληρονομιάς. Μερικοί αγρότες ειδικεύονται στην εκτροφή, αναπαραγωγή και πώληση κληρονομιάς, καθώς και σπάνια κοτόπουλα, και άλλοι απλώς θέλουν να επιλέξουν μια φυλή κληρονομιάς για τα στρώματα αυγών ή πουλερικών. Συχνά αυτές οι φυλές εμφανίζουν μεγαλύτερη αντοχή από τις φυλές παραγωγής. Δείχνουν πιο παραδοσιακές συμπεριφορές κοτόπουλου, όπως τροφή για φαγητό, είναι καλοί ρυθμιστές (πηγαίνουν εύκολα μελαγχολίες) και roosting.