Κάντε ένα πακέτο στην αγορά αγροτών

Υπερφορτωμένος με λαχανικά, βότανα και κοτόπουλα ή απλά σκέφτομαι το επόμενο έτος; Όποιο κι αν είναι το κίνητρό σας, η παραγωγή προϊόντων και τροφίμων για πώληση στην αγορά του αγρότη είναι ο ακρογωνιαίος λίθος των σχεδίων μάρκετινγκ πολλών μικρών αγροκτημάτων. Πριν συσκευάσετε το φορτηγό ή το φορτηγό, μάθετε πώς να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη και να ελαχιστοποιήσετε την αδικαιολόγητη προσπάθεια όταν πουλάτε στην αγορά των αγροτών.

Επιλέξτε τα προϊόντα σας με σύνεση

Ας το παραδεχτούμε. Ο καθένας έχει σωρούς κολοκυθάκια, κεφάλια ρουμανίνης και αγγούρια. Τι θα προσφέρετε που είναι διαφορετικό ή μοναδικό; Είναι ένα ειδικό μαρούλι, μια ντομάτα κειμήλιος ή ένα ασυνήθιστο βότανο;

Σκεφτείτε έξω από το σούπερ μάρκετ. Τι μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες που δεν μπορούν να κάνουν το σούπερ μάρκετ ή ακόμη και το τοπικό συνεργείο τροφίμων; Μερικά από τα μοναδικά πράγματα που έχουμε δει πρόσφατα: λαχανάκια και βλαστοί, μικροπράσινα, σπάνια μαρούλια, σπάνια ή ασυνήθιστα βότανα όπως το μαντζουράνα και προϊόντα προστιθέμενης αξίας όπως σιρόπι γέφυρας, αποξηραμένα βότανα και σακούλες με μικτές ρίζες με οδηγίες / ιδέες για μαγείρεμα τους.

Πολλές πληροφορίες

Οι πιθανοί πελάτες ξεπερνούν τις πληροφορίες. Οι τιμές με σαφή σήμανση είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης. Αλλά πηγαίνετε πάνω και πέρα. Δημιουργήστε πινακίδες που απαντούν στις συνήθεις ερωτήσεις των πελατών σας. Βάλτε πληροφορίες σχετικά με τις αυξανόμενες πρακτικές σας σε κάρτες για να τις βλέπουν οι χρήστες. Οι ωοτόκες όρνιθες έχουν ονόματα; Κάντε μια πινακίδα διακηρύσσοντας, "Η Henrietta γεννά τα πιο νόστιμα αυγά!" Γίνετε δημιουργικοί, σκεφτείτε εντυπωσιακούς.

Μερικά πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε όταν κάνετε τα σημάδια σας:

• Είναι οργανική, ελεύθερης βοσκής, βοσκοτόπων, ολοκληρωμένη διαχείριση επιβλαβών οργανισμών; Ονομάστε την ποιότητα και, στη συνέχεια, περιγράψτε τι σημαίνει για τον πελάτη.
• Είναι ειδικότητα, κειμήλιο ή σπάνιο; Ίσως ένα σημάδι που να εξηγεί ότι το Roy's Calais Flint Corn είναι μια σπάνια, ποικιλία κειμηλίων που είναι κοινή στη Νέα Αγγλία τον 19ο αιώνα, θα προκαλέσει το ενδιαφέρον κάποιου.
• Πώς το χρησιμοποιείς; Τι είναι καλό με; Ίσως να πιστεύετε ότι το λάχανο σας είναι ιδιαίτερα τρυφερό και ότι τα φύλλα του μωρού μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτα, για παράδειγμα. Πουλάτε ένα μοναδικό ή ασυνήθιστο βότανο; Προτείνετε ζευγάρια με άλλα βότανα και με τρόφιμα.

Φέρτε φωτογραφίες του αγροκτήματός σας και εκτυπώστε τη σελίδα "Σχετικά με εμάς" από τον ιστότοπό σας και διαθέστε τις για ανάγνωση από τους πελάτες. Ενώ βρίσκεστε σε αυτό, είναι καλή ιδέα να έχετε διαθέσιμες επαγγελματικές κάρτες με το όνομα, την τοποθεσία, τις ώρες και τον ιστότοπο της φάρμας σας. Ενημερωτικά φυλλάδια για κοινές χρήσεις CSA, αντίγραφα οποιωνδήποτε άρθρων εφημερίδων ή περιοδικών με το αγρόκτημά σας - σκεφτείτε οτιδήποτε και όλα όσα δείχνουν ποιοι είστε και τι κάνετε και το προσφέρετε στους πελάτες να το δουν.

Τα σημάδια πλαστικοποίησης τα διατηρούν απαλλαγμένα από σταγονίδια νερού και θα τους βοηθήσουν να διαρκέσουν περισσότερο.

Δώστε στους πελάτες σας ιδέες και συνταγές

Εκτυπώστε συνταγές για τα προϊόντα που πουλάτε, ειδικά αν είναι κοινές ή τις έχετε σε τεράστια ποσότητα. Εάν οι πελάτες μπορούν να πάνε σπίτι με μια συνταγή για τουρσί αγγουριού, είναι πιο πιθανό να αγοράσουν ένα ολόκληρο κουτί αντί για λίγα κιλά. Εάν γνωρίζουν ότι μπορούν να παγώσουν τα τεμαχισμένα κολοκύθια, μπορεί να αγοράσουν περισσότερα από αυτά. Υπενθυμίστε τους πόσο καλό φρέσκο ψωμί κολοκυθιών μπορεί να δοκιμάσει τον Νοέμβριο! Πείτε τους πώς να στεγνώσουν αποτελεσματικά τα βότανα ή πώς να τα μετατρέψουν σε πάστες και πέστο βοτάνων.

Προσφέρετε δωρεάν δείγματα

Οι πελάτες είναι πολύ πιο πιθανό να έρθουν στο τραπέζι σας αν έχετε κάποια πιάτα με ελκυστικά δείγματα για να τα χτυπήσουν. Επιπλέον, τους δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσουν κάτι που ίσως δεν είχαν προηγουμένως. "Τι είναι ένα αγγούρι λεμονιού; Εδώ, πάρτε ένα δάγκωμα! Τι νομίζετε;" Τώρα έχετε μια συνομιλία.

Να είστε έξυπνοι για τις επιχειρήσεις

Για να κερδίσετε χρήματα, πρέπει να τηρείτε προσεκτικά αρχεία για το τι σας κοστίζει για την παραγωγή κάθε τροφής. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε το κόστος και κερδίζετε κέρδος. Κρατήστε αρχεία για το τι πουλάει και για ποια τιμή και χρησιμοποιήστε δημιουργικές στρατηγικές τιμολόγησης για να πουλήσετε περισσότερα. Φορτίστε ό, τι αξίζει - η υπερφόρτιση δεν βοηθά κανέναν και δεν θα σας κερδίσει φίλους. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να έχετε μια ποικιλία προϊόντων σε διαφορετικά σημεία τιμών, από λιγότερο ακριβά έως υψηλότερα και ενδιάμεσα. Η τιμή σας μπορεί να ποικίλλει από εβδομάδα σε εβδομάδα ή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν για το ίδιο αντικείμενο - αυτό είναι εντάξει, απλώς βεβαιωθείτε ότι τα σημάδια σας είναι συνεπή και αντικατοπτρίζουν τις αλλαγές.

Διατηρήστε τα αναλώσιμα και τα σήματά σας οργανωμένα και τακτοποιημένα, έτσι ώστε η ρύθμιση την ημέρα της αγοράς να είναι αποτελεσματική και γρήγορη. Επίσης, εάν προσλαμβάνετε εργαζόμενους για να βοηθήσετε να πουλήσετε ή να μεταφέρετε τα πάντα στην αγορά, θα βοηθήσει μόνο στην οργάνωση των πραγμάτων.