Πώς να μεγαλώσετε γαλακτοκομικά κατσίκια για γάλα;

Σίγουρα, το αγελαδινό γάλα είναι το τυπικό «πόσιμο γάλα», αλλά το κατσικίσιο γάλα απολαμβάνει μια εξειδικευμένη αγορά για ορισμένους καταναλωτές. Είναι πιο εύκολο να αφομοιώσετε και μερικοί άνθρωποι με ευαισθησίες στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να το καταναλώνουν με ασφάλεια.

Οι αίγες είναι ανθεκτικά ζώα που είναι εύκολο να διατηρηθούν. Ζωοτροφές καλά σε λιγότερο από το ιδανικό λιβάδι για βοοειδή και είναι φθηνά για τη διατήρησή τους. Είναι πολύ μικρότερα και ευκολότερα στον χειρισμό από τις αγελάδες. Και ως εξαιρετικά ευφυή, φιλικά ζώα αγροκτήματος, είναι ένα καλό ζώο που έχουν γύρω τους. Είναι επίσης ευέλικτοι και περίεργοι, κάτι που μπορεί να κάνει μια διασκεδαστική παρακολούθηση αιγών καθώς και μερικές δύσκολες στιγμές (θα χρειαστείτε καλή περίφραξη).

Επιλέξτε μια φυλή γαλακτοπαραγωγής

Το πρώτο βήμα για την εκτροφή γαλακτοκομικών αιγών για γάλα είναι να μάθετε για τις διάφορες τυπικές φυλές γαλακτοπαραγωγής. Αν και υπάρχουν εκατοντάδες φυλές αιγών, μόνο μια χούφτα χρησιμοποιούνται συνήθως για κατσίκες γαλακτοπαραγωγής. Όλες οι Άλπεις, οι Saanens, Oberhalsis και Toggenburg προέρχονται από τα ελβετικά βουνά και είναι πολύ προσαρμόσιμες σε ψυχρότερα κλίματα και σε λιγότερο από τέλειες συνθήκες. Τα κατσίκια LaMancha και Nubian έχουν περισσότερες τροπικές προελεύσεις και τα πηγαίνουν καλά τα ζεστά καλοκαίρια.

Στέγαση και περίφραξη γαλακτοκομικών αιγών

Οι κατσίκες γαλακτοκομικών χρειάζονται ένα καθαρό, ξηρό μέρος που δεν περιέχει ρεύμα. Αν αστειεύεστε τον χειμώνα, θα χρειαστείτε έναν αχυρώνα που είναι ζεστό και κλειστό. Η παροχή άφθονης τροφής για τις αίγες σας είναι το κλειδί για μια ευτυχισμένη, υγιή αγέλη. Και θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε πολύ ανθεκτικό, πιθανώς ηλεκτρικό ενισχυμένο περίφραξη για τις αίγες σας.

Πώς να ταΐζετε κατσίκες γαλακτοπαραγωγής

Τα κατσίκια κάνουν τα καλύτερα σε ένα θεμέλιο καλής χορτονομής: ξύλα, θάμνοι και χόρτα για να περιπλανηθούν και να τρώνε σύμφωνα με το περιεχόμενο της καρδιάς τους. Η δωρεάν σίτιση ενός σανού υψηλής ποιότητας είναι επίσης μια συνήθης πρακτική και εάν έχετε εποχές όπου δεν θα υπάρχει φρέσκο χορτονομή, ο σανός θα είναι η βασική τροφή σας για αυτές τις στιγμές. Υπάρχουν μερικές συμβουλές και κόλπα για τη διατήρηση των κατσικιών που τρέφονται καλά, οπότε φροντίστε να μάθετε σωστά τις λεπτομέρειες της σίτισης αιγών.

Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή ζωοτροφών αιγών σας είναι απαλλαγμένη από φυτά που μπορεί να είναι τοξικά για τις αίγες. Η επικοινωνία με τον πράκτορα επέκτασης του νομού σας μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε εάν έχετε κάποιο από αυτά στη γη σας.

Πώς να διατηρήσετε τα γαλακτοκομικά κατσίκια υγιή

Η διαχείριση του κοπαδιού σας σημαίνει να τους κρατάτε απαλλαγμένους από ασθένειες και ασθένειες. Το ρητό, "Ένα γραμμάριο πρόληψης αξίζει ένα κιλό θεραπείας" είναι πολύ αληθινό όταν πρόκειται για κατσίκες. Είναι πολύ πιο εύκολο να τους διατηρήσετε υγιείς παρά να τους θεραπεύσετε όταν αρρωσταίνουν. Μάθετε τα βασικά και τι πρέπει να προσέξετε όταν είναι άρρωστοι - και πότε πρέπει να επισκεφτείτε έναν κτηνίατρο.

Διαχείριση γάλακτος

Τα δικά σας πρέπει να εκτρέφονται μία φορά το χρόνο. Πρέπει να είναι 8 μηνών ή τουλάχιστον 36 κιλών (εκτός αν μια μικρή φυλή) πριν εκτραφεί. Συνήθως, εκτρέφονται το φθινόπωρο. Έρχεται σε ζέστη για τρεις ημέρες κάθε 17 έως 21 ημέρες. Κρατήστε χωρισμένο από το κουβάρι σας μέχρι να ζεσταθούν. Και μόλις εκτραφούν, πρέπει να διαχωριστούν ξανά, διαφορετικά το γάλα μπορεί να έχει γεύση.

Το αστείο ή ο τοκετός, συμβαίνει συνήθως περίπου 150 ημέρες μετά την αναπαραγωγή. Έχει συχνά δίδυμα και μερικές φορές τρίδυμα. Μετά τη γέννηση, η μέλισσα θα φρεσκάρει ή θα αρχίσει να παράγει γάλα. Εάν αρμέζει συνεχώς, θα θηλάσει έως και 10 μήνες.

Πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει για τουλάχιστον δύο μήνες μετά από μια περίοδο παραγωγής γάλακτος πριν να αναπαραχθεί ξανά.

Οι αίγες παράγουν τόσο πολύ γάλα που μπορείτε να επιτρέψετε στα παιδιά να θηλάσουν και να συνεχίσουν να παίρνουν ό, τι έχει απομείνει. Οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι περιορίζουν τα παιδιά όλη τη νύχτα αφού είναι 2 εβδομάδων και γάλα το πρωί. Μετά το πρωί αρμέγματος, τα παιδιά μπορούν να θηλάσουν κατόπιν αιτήματος.

Πώς να αρμέξετε μια κατσίκα

Το άρμεγμα μιας αίγας είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία, ειδικά αν μάθετε πρακτικά από έναν έμπειρο αγρότη. Πολλοί ταΐζουν τα σιτηρά κατά τη διάρκεια του αρμέγματος. Είναι σημαντικό να διατηρείται συνεπής ο χρόνος αρμέγματος. Θα γάλα είτε μία ή δύο φορές την ημέρα, σε απόσταση περίπου 12 ωρών. Φυσικά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο εξοπλισμός αρμέγματος και η περιοχή σας είναι καθαροί και ότι είστε σε θέση να ψύξετε το γάλα μόλις αρμέξετε την αίγα.

Το κατσικίσιο γάλα ομογενοποιείται φυσικά επειδή τα λιπώδη σφαιρίδια είναι μικρότερα από αυτά του αγελαδινού γάλακτος. Η κρέμα δεν διαχωρίζεται στο κατσικίσιο γάλα, καθιστώντας δύσκολη την παρασκευή βουτύρου και κρέμας. Ωστόσο, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι κρεμώδη και απαλά λόγω αυτών των μικρών σφαιριδίων λίπους.