Καλλιέργεια μπάμιας σε φυτικό κήπο στην αυλή

Τα φυτά Okra καλλιεργούνται για τους μεγάλους, μυτερούς λοβούς των σπόρων τους, τα δημοφιλή τηγανητά και τα gumbos και τις σούπες. Η Okra ανήκει στην ίδια οικογένεια με το βαμβάκι, τα πουρνάρια και τον ιβίσκο. Τα άνθη του μοιάζουν πολύ με ιβίσκο και το μπάμιες κάνει επίσης ένα ωραίο διακοσμητικό φυτό.

Το Okra είναι ένα τροπικό φυτό που καλλιεργείται ως ετήσιο λαχανικό. Οι λοβοί σπόρων είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για την πάχυνση των στιφάδων λόγω της κόμμεως βλέννας τους. Τα φυτά Okra είναι εξαιρετικά ξηρασία και ανθεκτικά στη θερμότητα και το okra είναι ένα δημοφιλές λαχανικό σε πολλές χώρες με δύσκολες συνθήκες καλλιέργειας.

• Φύλλα: Palmate με 5 έως 7 λοβούς.
• Λουλούδια: Κίτρινο ή λευκό, μερικές φορές με κοκκινωπό-μοβ βάση. Πέντε πέταλα.

Βοτανικό όνομα

Abelmoschus esculentus

Συνηθισμένο όνομα

Okra, Gumbo, Ladyfinger, Bhindi

Ζώνη ανθεκτικότητας

Το Okra καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό, επομένως οι ζώνες σκληρότητας USDA δεν ισχύουν.

Εκθεση

Θα έχετε τα ισχυρότερα φυτά και τους περισσότερους λοβούς εάν φυτέψετε τα μπάμιες σας σε πλήρη ηλιοφάνεια.

Ώριμο μέγεθος

Τα φυτά Okra μπορούν να φτάσουν σε ύψος άνω των 4 μέτρων ή να κλαδεύονται και να γίνονται κοντύτερα. Εάν δοθεί χώρος για διακλάδωση, μπορούν να απλωθούν σε πλάτος 3 μέτρων.

Ημέρες για συγκομιδή

Θα πρέπει να συγκομίζετε εντός 50 έως 60 ημερών. Τα φυτά παράγουν λοβό όλο το καλοκαίρι. Τα θερμότερα κλίματα μπορούν να φυτέψουν μια δεύτερη καλλιέργεια.

Συγκομιδή μπάμιας

Τα φυτά Okra δεν είναι ευχάριστα στο άγγιγμα. Είτε τα αγκάθια είναι έντονα είτε σαν τα μαλλιά, είναι γρατσουνιές και ερεθιστικά. Τα γάντια και τα μακριά μανίκια βοηθούν. Είναι επίσης ευκολότερο να μαζέψετε με ένα κλαδέμα, παρά να τραβήξετε και να τραβήξετε τα αγκάθια στα δάχτυλά σας.

Το Okra είναι καλύτερο όταν επιλέγεται νέος. Τα φρούτα είναι τα πιο τρυφερά όταν έχουν μήκος 2 έως 10 εκατοστά και τόσο πλατύ όσο ένα δάχτυλο ροζ. Το Okra μπορεί να αναπτυχθεί με ριπή οφθαλμού και συνήθως φτάνει σε αυτό το μέγεθος εντός έξι ημερών από την ανθοφορία.

Καθώς οι λοβοί okra μεγαλώνουν, γίνονται σκληροί και σκληροί. Ωστόσο, εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι καλές, ακόμη και οι μεγαλύτερες μπάμιες μπορούν να είναι τρυφερές και βρώσιμες. Ελέγξτε για τρυφερότητα σπάζοντας το άκρο ενός λοβού. Αν σπάσει, δεν έχει γίνει ακόμα σκληρό και ινώδες και θα πρέπει να είναι καλό για φαγητό. Εάν όχι, κάνει μια ωραία προσθήκη σε μια σύνθεση λουλουδιών.

Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα λαχανικά, η μπάμια βρίσκεται στο αποκορύφωμά της όταν μαζεύεται πρόσφατα. Οι λοβοί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα ή να καταψυχθούν, σε κονσέρβες ή τουρσί.

Προτεινόμενες ποικιλίες

[Σημείωση: Οι ποικιλίες Okra που φέρουν την ένδειξη spinless, είναι λιγότερο ερεθιστικές, αλλά δεν έχουν τελείως χωρίς σπονδυλική στήλη.]

• Annie Oakley: Ωραία απόδοση. Υβρίδιο. 3 έως 4 μέτρα.
• Burgundy: Burgundy λοβό (Χάστε λίγο χρώμα με το μαγείρεμα). Κειμήλιο. 4 μέτρα.
• Clemson Spineless: Καλή γεύση. Οικογενειακό κειμήλιο. 4 έως 5 μέτρα.
• Σμαραγδένιο: Μακρύ λοβό (7 έως 23 εκατοστά). Ασπόνδυλος. Οικογενειακό κειμήλιο. 4 μέτρα.
• Λευκό Βελούδο: Τρυφερό, λευκό λοβό. Οικογενειακό κειμήλιο. 5 μέτρα.

Συμβουλές καλλιέργειας Okra

Το Okra έχει τα καλύτερα αποτελέσματα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Δεν έχει ιδιαίτερη σημασία για το pH του εδάφους (6,5 έως 7,5), αλλά δεν θα ευδοκιμήσει σε βαρύ, υγρό έδαφος.

Φύτευση Okra: Οι σπόροι Okra είναι μεγάλοι και εύχρηστοι. Μερικοί κηπουροί θέλουν να μουλιάσουν τους σπόρους τους το βράδυ πριν από τη φύτευση, αλλά θα πρέπει να έχετε καλή βλάστηση εάν διατηρείτε το έδαφος υγρό έως ότου τα φυτά σπάσουν.

Το Okra μπορεί να σπαρθεί απευθείας ή να ξεκινήσει σε εσωτερικούς χώρους και να μεταμοσχευτεί. Η εκκίνηση φυτωρίων σε τύρφη θα μειώσει το σοκ της μεταμόσχευσης. Ξεκινήστε τους εσωτερικούς σπόρους 6 έως 8 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία μεταμόσχευσης.

Σε πιο κρύα κλίματα, περιμένετε έως ότου ο καιρός είναι αρκετά ζεστός, περίπου 2 εβδομάδες μετά την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού σας, προτού μεταμοσχεύσετε σε εξωτερικούς χώρους. Τα φυτά Okra λατρεύουν τη ζέστη. Ξεκινούν ταχύτητες όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν τους 80 βαθμούς και αυξάνονται ακόμη περισσότερο όταν ανεβαίνει στη δεκαετία του '90.

Άμεσος σπόρος σποράς βάθους 2,50 cm και απόσταση 4 έως 20 εκατοστών. Οι διαστημικές σειρές απέχουν 3 μέτρα. Τα φυτά Okra μπορούν να γίνουν μεγάλα και διακλαδισμένα. Λεπτό έως 18 έως 61 εκατοστά, όταν τα φυτά έχουν ύψος 4 έως 15 εκατοστά, για να δώσουν στα φυτά χώρο για διακλάδωση. Η πλήρωση θα οδηγήσει σε λεπτά φυτά με λίγα φρούτα.

Συντήρηση

Εάν έχετε πλούσιο, οργανικό έδαφος, δεν θα χρειαστείτε συμπληρωματικό λίπασμα. Η πλευρική σάλτσα με κοπριά ή φύλλωμα που τρέφεται με φύκια / λίπασμα ψαριών θα παρέχει επιπλέον καύσιμο.

Νερό: Μόλις δημιουργηθούν φυτά okra, μπορούν να χειριστούν σύντομα ξηρά ξόρκια. Για βέλτιστες αποδόσεις, το νερό πηγαίνει τουλάχιστον κάθε 7 έως 10 ημέρες.

Οι περισσότερες ποικιλίες μπάμιας είναι ανοιχτά επικονιασμένες και οι λοβοί αφήνονται να ωριμάσουν και στεγνώσουν για τους σπόρους τους.

Παράσιτα και προβλήματα

Το Okra είναι σχετικά χωρίς προβλήματα και τα περισσότερα προβλήματα επηρεάζουν μόνο τα φύλλα και όχι τα λοβό.

Οι αφίδες και τα δυσάρεστα έντομα ενδέχεται να προσβάλουν τα φυτά. Προσέξτε και ψεκάστε ή αφαιρέστε με το χέρι πριν το πρόβλημα μεγαλώσει.