Πώς να αναζωογονήσετε τα τρόφιμα από τα απορρίμματα;

Η ιδέα της αναγέννησης των ειδών παντοπωλείου σας μπορεί να ακούγεται πολύ καλή για να είναι αληθινή. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πραγματικά δυνατό. Μπορείτε να μεγαλώσετε πολλά φρούτα και λαχανικά από απορρίμματα συχνά με ελάχιστη προσπάθεια. Αυτό όχι μόνο μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα, αλλά μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα πιο φρέσκα προϊόντα από τον κήπο σας. Και μπορείτε να επιλέξετε τις προτιμώμενες μεθόδους καλλιέργειάς σας, όπως η οργανική κηπουρική. Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις αναλυτικές οδηγίες για την αναγέννηση κοινών τροφίμων.

Πράσινα κρεμμύδια

1. Κόψτε τα κρεμμύδια

   Αφαιρέστε τους πράσινους μίσχους κρεμμυδιού έως περίπου μια ίντσα, αφήνοντας τον βολβό και τις ρίζες άθικτες.

2. Φυτέψτε τους λαμπτήρες

   Φυτέψτε τη λάμπα ρίζας προς τα κάτω είτε σε δοχείο που έχει τρύπες αποστράγγισης είτε απευθείας στο έδαφος του κήπου σας. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή φύτευσης λαμβάνει τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Καλύψτε εντελώς τους βολβούς με πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, αλλά αφήστε τους μικρούς μίσχους να κολλήσουν πάνω από το έδαφος.

3. Νερό τακτικά

   Ποτίστε τα κρεμμύδια σας όποτε το χώμα αρχίζει να στεγνώνει, αλλά μην αφήνετε τους βολβούς να κάθονται σε υγρό έδαφος. Θα πρέπει να δείτε αισθητή αναγέννηση στους μίσχους μέσα σε λίγες μέρες.

4. Κόψτε τους μίσχους όπως απαιτείται

Για τη συγκομιδή, απλώς κόψτε όσα από τα στελέχη χρειάζεστε.

Συμβουλές καλλιέργειας πράσινου κρεμμυδιού

Οι βολβοί πράσινου κρεμμυδιού πρέπει να ξαναφυτρώνουν τους μίσχους τους σε περίπου μια εβδομάδα. Και όσο αφήνετε τους βολβούς φυτευμένους και τους ποτίζετε τακτικά, θα συνεχίσουν να μεγαλώνουν περισσότερα κρεμμύδια. Περιμένετε να πάρετε τρεις έως τέσσερις συγκομιδές από τους βολβούς σας προτού χρειαστεί να φυτέψετε νέες.

Σέλινο

1. Κόψτε το κάτω μέρος

   Κόψτε την κάτω ίντσα μιας δέσμης σέλινου.

2. Τοποθετήστε το κάτω μέρος σε ένα μπολ με νερό

   Τοποθετήστε το κάτω μέρος του σέλινου σε ένα μπολ με την κομμένη πλευρά στραμμένη προς τα πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο νερό στο μπολ, αρκετό για να βυθιστεί η βάση του σέλινου.

3. Βάλτε το μπολ στον ήλιο και περιμένετε

   Μετακινήστε το μπολ σε ένα ηλιόλουστο σημείο και περιμένετε να σχηματιστούν φύλλα και ρίζες. Αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγες μέρες.

4. Φυτέψτε το σέλινο

   Μόλις σχηματιστούν ρίζες, φυτέψτε το σέλινο σε ένα δοχείο με τρύπες αποστράγγισης ή απευθείας στον κήπο σας. Καλύψτε τα πάντα εκτός από τα φύλλα με πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο χώμα και βεβαιωθείτε ότι το σέλινο παίρνει τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός τις περισσότερες ημέρες.

5. Περιμένετε τη συγκομιδή σας

Περιμένετε να αναπτυχθούν ξανά οι μίσχοι του σέλινου. Στη συνέχεια, κόψτε όσα χρειάζεστε. Εφ 'όσον αφήνετε τις ρίζες στο έδαφος, το σέλινο σας θα πρέπει να μεγαλώνει αρκετές φορές.

Συμβουλές για την καλλιέργεια σέλινου

Διατηρήστε το έδαφος του σέλινου σας υγρό αλλά όχι υγρό. Επίσης, τα φυτά σέλινου προτιμούν τον δροσερό καιρό, οπότε φροντίστε να έχετε τη σκιά σας από τον καυτό απογευματινό ήλιο. Περιμένετε έως ότου τα στελέχη είναι περίπου 8 εκατοστά πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή και περιμένετε να περιμένετε μερικούς μήνες για να αναπτυχθούν πλήρεις μίσχοι.

Τζίντζερ

1. Μουλιάστε και κόψτε το τζίντζερ

   Μουλιάστε το τζίντζερ σας όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε κομμάτια, φροντίζοντας να έχετε μερικά μπουμπούκια ανάπτυξης σε κάθε κομμάτι. Είναι τα μικρά χτυπήματα στο τέλος κάθε δακτύλου.

2. Φυτέψτε το τζίντζερ

   Φυτέψτε το τζίντζερ σας σε βάθος περίπου 5 εκατοστών σε μια γλάστρα ή στο χώμα του κήπου σας με τα μπουμπούκια ανάπτυξης προς τα πάνω ή προς τα πλάγια. Δεν θέλετε να βλέπουν προς τα κάτω. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο και χαλαρό, και ο τόπος φύτευσης πρέπει να έχει μερική έως πλήρη ηλιοφάνεια.

3. Νερό τακτικά και συγκομιδή

Το τζίντζερ αρέσει να έχει υγρό αλλά όχι υγρό έδαφος ανά πάσα στιγμή. Οι βλαστοί πρέπει να αρχίσουν να βγαίνουν από το χώμα σε λίγες εβδομάδες, αλλά θα πρέπει να περιμένετε τρεις έως τέσσερις μήνες προτού υπάρξει αρκετή ανάπτυξη για συγκομιδή. Για να μαζέψετε, απλά σκάψτε ένα από τα ριζώματά σας (κομμάτια) και κόψτε ό, τι χρειάζεστε.

Συμβουλές για την καλλιέργεια τζίντζερ

Κατά τη συγκομιδή, εργαστείτε από την άκρη του δοχείου ή της περιοχής φύτευσης για να ανασηκώσετε προσεκτικά τα ριζώματα. Πάρτε ό, τι χρειάζεστε και ξαναφυτεύστε το τζίντζερ. Όσο συνεχίζετε να δίνετε στο φυτό το κατάλληλο περιβάλλον καλλιέργειας, θα πρέπει να έχετε διαρκή παροχή τζίντζερ.

Μαρούλι

1. Κόψτε το κάτω μέρος

   Κόψτε το κάτω μέρος του μαρουλιού σας, αφήνοντας περίπου μια ίντσα των φύλλων. Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το κομμάτι σε ένα ρηχό νερό κοντά σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο.

2. Παρακολουθήστε το μαρούλι να μεγαλώνει

   Αλλάζετε το νερό κάθε δύο μέρες. Οι ρίζες θα αρχίσουν να σχηματίζονται μέσα σε μια εβδομάδα και τα φύλλα θα πρέπει να παράγουν αξιοσημείωτη ανάπτυξη.

3. Διαλέξτε τα φύλλα

Σε λίγο λιγότερο από δύο εβδομάδες, τα φύλλα θα είναι στο μέγιστο μέγεθος και έτοιμα για συλλογή.

Συμβουλές για την καλλιέργεια μαρουλιού

Το μαρούλι που καλλιεργείται με αυτόν τον τρόπο δεν θα γίνει τόσο μεγάλο όσο ήταν αρχικά. Μην διστάσετε λοιπόν να μαζέψετε μετά από περίπου 10 έως 12 ημέρες. Μετά από αυτό, το φυτό θα προσπαθήσει να ανθίσει και να πάει στους σπόρους και τα φύλλα θα γίνουν πικρά.

Ανανά

1. Κόψτε τον ανανά

   Κόψτε την κορυφή (στέμμα) του ανανά σας περίπου μισή ίντσα κάτω από τα φύλλα. Στη συνέχεια, σκουπίστε προσεκτικά τον καρπό από την κάτω πλευρά για να εκθέσετε τα ρίζα (τις μικρές κουκίδες γύρω από την εξωτερική άκρη).

2. Αφαιρέστε τα φύλλα και αφήστε τα στην άκρη

   Τραβήξτε μερικά από τα κάτω φύλλα για να εκθέσετε μια ίντσα ή δύο ίντσες από το στέλεχος και αφήστε το όλο μέρος στην άκρη για μερικές ημέρες για να αφήσετε την κομμένη πλευρά να επουλωθεί και να στεγνώσει.

3. Φυτέψτε τον ανανά

   Φυτέψτε την κορώνα ανανά σας σε πλούσιο χώμα που στραγγίζει καλά. Βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται σε ένα ηλιόλουστο σημείο που παίρνει τουλάχιστον έξι ώρες φωτός την ημέρα. Εάν δεν ζείτε σε μια τροπική περιοχή, φυτέψτε τον ανανά σας σε ένα δοχείο που μπορείτε να πάρετε στο εσωτερικό σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού.

4. Νερό και λίπασμα τακτικά

Διατηρήστε το φυτό σταθερά υγρό καθώς σχηματίζονται οι ρίζες. Σε μερικούς μήνες, επιστρέψτε στο πότισμα περίπου μία φορά την εβδομάδα. Λίπασμα μηνιαίως κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι. Περιμένετε να χρειαστούν δύο έως τρία χρόνια για να αναπτυχθεί ο καρπός.

Συμβουλές για την καλλιέργεια ανανά

Όχι κάθε φυτό ανανά θα καταλήξει να παράγει φρούτα, αλλά εξακολουθούν να παρέχουν ενδιαφέρον φύλλωμα με τα μακριά φύλλα τους σε σχήμα σπαθιού. Αν πάρετε φρούτα, περιμένετε έως ότου το δέρμα του ανανά αρχίσει να αλλάζει από καφέ σε κίτρινο πριν από τη συγκομιδή. Στη συνέχεια, απλά είδα τα φρούτα από το φυτό σας.

Πατάτες

1. Κόψτε ένα κομμάτι από την πατάτα σας

   Αποκτήστε μια πατάτα που αρχίζει να φυτρώνει (σχηματίζετε "μάτια"). Στη συνέχεια, κόψτε ένα κομμάτι 2,50 cm από την πατάτα που περιλαμβάνει ένα ή δύο μάτια.

2. Περιμένετε να στεγνώσει το κομμάτι

   Δώστε το κομμάτι μια ή δύο μέρες για να στεγνώσει και να ξεφλουδίσει.

3. Φυτέψτε το κομμάτι

   Στη συνέχεια, φυτέψτε το κομμάτι πατάτας σε βάθος περίπου 8 εκατοστών σε ένα δοχείο που στραγγίζει καλά ή στο έδαφος με το μάτι (ή τα μάτια) στραμμένο προς τα πάνω και νερό καλά. Ο τόπος φύτευσης ή το δοχείο πρέπει να έχουν χαλαρό, ελαφρώς όξινο έδαφος και να δέχονται τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.

4. Φροντίστε τις πατάτες σας

   Νερό όποτε το έδαφος αρχίζει να στεγνώνει. Θα πρέπει να δείτε πράσινα βλαστάρια να βγαίνουν από το έδαφος σε μερικές εβδομάδες, τα οποία θα σχηματίσουν ένα θαμνώδες φυτό.

5. Συγκομιδή

Σε περίπου 20 εβδομάδες, οι πατάτες πρέπει να είναι έτοιμες για συγκομιδή. Θα ξέρετε ότι είναι ώρα που τα φύλλα πάνω από το έδαφος αρχίζουν να γίνονται κίτρινα και να πεθαίνουν. Απλώς σκάψτε τις πατάτες, καθαρίστε τυχόν χώμα, αφήστε τις να στεγνώσουν στο έδαφος για τουλάχιστον μερικές ώρες, αν είναι δυνατόν, και στη συνέχεια αποθηκεύστε τις σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Συμβουλές για την καλλιέργεια πατατών

Οι μικρές ποικιλίες πατάτας ωριμάζουν πιο γρήγορα από τις μεγάλες πατάτες. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τις πατάτες αμέσως, περιμένετε μερικές εβδομάδες αφού τα φύλλα πεθάνουν για να τις σκάψουν. Επίσης, προσέξτε να μην τρυπήσετε το δέρμα καθώς τα αφαιρείτε από το έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει τις πατάτες να σαπίσουν πριν τις φάτε.

Γλυκοπατάτες

1. Θάψτε μια γλυκοπατάτα στο χώμα

   Θάψτε ολόκληρο ή μέρος μιας καθαρής γλυκοπατάτας κάτω από ένα λεπτό στρώμα εδάφους. Διατηρήστε το έδαφος υγρό και ζεστό.

2. Περίμενε

   Περιμένετε να αναπτυχθούν ολισθήματα από τα γλυκά και να φτάσουν τουλάχιστον 10 εκατοστά σε ύψος. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικές εβδομάδες. Είναι δυνατόν για κάθε πατάτα να παράγει 30 έως 50 κουλούρια.

3. Αφαιρέστε τα slip

   Σπρώξτε προσεκτικά κάθε ολίσθηση από την πατάτα στη βάση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ολισθήσεις σε ένα ρηχό δοχείο νερού με τους πυθμένα βυθισμένους. Οι ρίζες πρέπει να αναπτυχθούν μέσα σε μια εβδομάδα.

4. Φυτέψτε τα ολισθήματα

   Όταν οι ρίζες έχουν μήκος μερικές ίντσες, οι ολισθήσεις είναι έτοιμες για φύτευση. Οι γλυκοπατάτες χρειάζονται χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Τοποθετήστε απαλά κάθε ολίσθηση σε μια τρύπα και καλύψτε το κάτω μισό με βρωμιά. Στη συνέχεια, ποτίστε καλά τα φυτά και συνεχίστε να ποτίζετε όποτε το έδαφος αρχίζει να στεγνώνει. Θα δείτε πράσινους βλαστούς σε μερικές εβδομάδες, μετατρέποντας σε πλούσια αμπέλια.

5. Συγκομιδή

Μόλις το φύλλωμα αρχίσει να κιτρινίζει, ήρθε η ώρα της συγκομιδής. Συνήθως χρειάζονται 100 έως 140 ημέρες για να ωριμάσουν οι γλυκοπατάτες.

Συμβουλές για την καλλιέργεια γλυκών πατατών

Όταν καλλιεργείτε σε εξωτερικούς χώρους, οι γλυκοπατάτες πρέπει να συλλέγονται πριν από τον πρώτο παγετό της περιοχής σας για καλύτερα αποτελέσματα. Αποφύγετε το πότισμα για περίπου μία εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή. Στη συνέχεια, σκουπίστε τις γλυκοπατάτες σας σε ένα ζεστό, ξηρό σημείο για τουλάχιστον 10 ημέρες πριν από το φαγητό.

Απολαύστε την ικανοποίηση της κηπουρικής στο σπίτι

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα τρόφιμα που μπορείτε να αναγεννηθείτε από απορρίμματα. Μερικά είναι πιο χρονοβόρα από άλλα. Και μερικοί μπορεί να μην παράγουν φαγητό όπως αυτό που θα πάρετε στο μανάβικο. Αλλά αν απολαμβάνετε την ικανοποίηση του να μεγαλώνετε κάτι μόνοι σας, δεν υπάρχει τίποτα που πρέπει να χάσετε κατά τη φύτευση ενός παλιοσίδερου που διαφορετικά θα έχετε πετάξει.