Καλλιέργεια ραδικιών στον κήπο λαχανικών στο σπίτι

Τα ραπανάκια καλλιεργούνται σχεδόν σε κάθε φυτικό κήπο. Αναπτύσσονται γρήγορα και οι μεγάλοι σπόροι είναι ιδανικοί για κηπουρική με παιδιά.

Όταν ακούμε ραπανάκι, πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε μικρά, στρογγυλά, κόκκινα και ασαφή. Μέχρι στιγμής, τα πιο δημοφιλή ραπανάκια που τρώγονται και καλλιεργούνται ταιριάζουν σε αυτήν την περιγραφή. Αν και υπάρχουν μακρύτερες ποικιλίες και διαφορετικά ραπανάκια, τα μικρά στρογγυλά ραπανάκια είναι τόσο γρήγορα και εύκολα καλλιεργητές, ορίζουν ουσιαστικά τι πρέπει να είναι ένα ραπανάκι. Ακόμα και αυτό το ταπεινό ραπανάκι σε σχήμα σφαίρας προσφέρει καλή ποικιλία. Μπορούν να είναι στρογγυλά ή επιμήκη, ζεστά ή ήπια, κόκκινα, ροζ, μοβ, λευκά ή δίχρωμα.

Οι ασιατικές ποικιλίες ραδικιών αναφέρονται συχνά ως "χειμερινά ραπανάκια" επειδή ωριμάζουν αργά τη σεζόν και μπορούν να αποθηκευτούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το Daikon είναι μια ιαπωνική λέξη που σημαίνει "μεγάλη ρίζα" και μερικά από αυτά τα ραπανάκια μπορούν πράγματι να γίνουν μεγάλα σε μέγεθος, αν και δεν είναι όλα τα ασιατικά ραπανάκια μακριά. Τα μαύρα ραπανάκια τείνουν να είναι τα πιο καυτά.

Μην ξεχνάτε ότι οι κορυφές ή τα πράσινα ραπανάκια είναι επίσης βρώσιμα, όπως και οι λοβοί. Υπάρχουν ακόμη και ποικιλίες, όπως το ραδίκι «Rat's Tail», που καλλιεργούνται ειδικά για τους πικάντικους λοβούς τους, που αναπτύσσονται όλο το καλοκαίρι.

Τα ραπανάκια είναι μέλη της οικογένειας Brassicaceae ή Cruciferous, μαζί με μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, λάχανο και λάχανα.

Βοτανικό όνομα

Raphanus sativus

Συνηθισμένο όνομα

Ραπανάκι

Ζώνες ανθεκτικότητας

Τα ραδίκια είναι ετήσια φυτά, και γρήγορα σε αυτό. Επομένως, δεν έχουν βαθμολογία ζώνης σκληρότητας USDA.

Ώριμο μέγεθος

Το μέγεθος των ραδικιών ποικίλλει ευρέως. Τα μικρά ραδίκια σε σχήμα σφαίρας είναι καλύτερα όταν έχουν διάμετρο περίπου 2,50 cm. Οι μακρύτεροι τύποι Daikon μπορούν να φτάσουν σε μήκος 8 έως 36 εκατοστά και σε διάμετρο 2 έως 10 εκατοστά.

Έκθεση στον ήλιο

Πλήρης ηλιοφάνεια έως μερική σκιά: Τα κοινά, μικρά ραπανάκια πρέπει να μεγαλώνουν γρήγορα σε δροσερό καιρό, οπότε χρειάζονται άφθονο ήλιο.

Ημέρες για συγκομιδή

Αυτό εξαρτάται από τον τύπο του ραδικιού που μεγαλώνετε. Μερικά από τα μικρότερα ραπανάκια ωριμάζουν σε μόλις 25 ημέρες. Τα μεγαλύτερα χειμερινά ραπανάκια μπορούν να σας κάνουν να περιμένετε έως και 60 ημέρες.

Συγκομιδή ραδικιών

Άνοιξη ραπανάκια - Τα γρήγορα ωριμάζοντα, στρογγυλά ραπανάκια είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 3 έως 4 εβδομάδες. Συνήθως θα δείτε το πάνω μέρος του ραπανάκι να σπρώχνει το έδαφος. Όταν φαίνεται να είναι σχεδόν μια ίντσα απέναντι, είναι έτοιμο να διαλέξει. Τα ραδίκια μπορούν να συλλεχθούν τραβώντας ή χαλαρώνοντας απαλά το περιβάλλον χώμα. Μην αφήνετε τα ώριμα ραπανάκια να καθίσουν στο έδαφος ή θα πάρουν είτε ξυλώδη είτε σπογγώδη.

Χειμερινά ραπανάκια - Οι μεγάλες, ασιατικές ποικιλίες ραδικιών χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, μερικές φορές έως και 3 μήνες. Θα πρέπει να συλλεχθούν πριν παγώσει το έδαφος και μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες.

Τα αραιωμένα φυτά όλων των ποικιλιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χόρτα σαλάτας ή σε σάντουιτς ή επιπλέουν σε σούπες.

Αποθήκευση ραδικιών

Αφαιρέστε τις πράσινες κορυφές και αποθηκεύστε τους λαμπτήρες και τις κορυφές ξεχωριστά. Αφήνοντας τα φύλλα θα αντλήσει υγρασία και θρεπτικά συστατικά από το βολβό ραπανάκι. Τα ραδίκια σε σχήμα σφαίρας μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, σε πλαστικό, για περίπου μια εβδομάδα. Τα χειμερινά ραπανάκια θα διαρκέσουν περίπου 2 εβδομάδες στο ψυγείο ή αρκετούς μήνες σε ψυκτική αποθήκευση.

Συμβουλές καλλιέργειας ραδικιών

Τα ραπανάκια είναι ένα δροσερό λαχανικό εποχής που μπορεί να ωριμάσει πολύ γρήγορα. Οι μικρές, στρογγυλές ποικιλίες θα γίνουν ξυλώδεις εάν καλλιεργούνται σε θερμές θερμοκρασίες.

Τα ραδίκια, όπως τα περισσότερα λαχανικά που καλλιεργούνται για τις ρίζες τους, σπόροι απευθείας στον κήπο. Μπορούν να ξεκινήσουν πολύ νωρίς την άνοιξη, μόλις το έδαφος είναι σχετικά στεγνό, και πάλι προς το τέλος του καλοκαιριού για έναν κήπο πτώσης, και ακόμη και στα τέλη του φθινοπώρου με την προστασία ενός κρύου πλαισίου. Δεδομένου ότι τα ραπανάκια μεγαλώνουν γρήγορα, μπορούν να συμπιεστούν μεταξύ άλλων φυτών στον κήπο λαχανικών. Τα ραπανάκια θα συλλεχθούν πριν τα άλλα λαχανικά χρειάζονται επιπλέον χώρο. Επιπλέον, τα ραπανάκια είναι καλά για χαλάρωση και καλλιέργεια του εδάφους για βραδύτερα λαχανικά, όπως τα καρότα.

Σπέρνετε σπόρους βάθους 0,25 έως 1,30 cm. Θα θελήσετε τουλάχιστον 5 εκατοστά μεταξύ των φυτών, αλλά τα φυτά μπορούν να αραιωθούν και να καταναλωθούν όταν έχουν ύψος μία ή δύο ίντσες.

Φροντίδα φυτών ραπανάκι

Δεδομένου ότι τα ραπανάκια αναπτύσσονται τόσο γρήγορα, δεν απαιτούν λίπανση, αν και απαιτείται ένα πλούσιο καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ελέγχετε συχνά το μέγεθος για συγκομιδή πριν αρχίσουν να μειώνονται. Μπορείτε να αισθανθείτε το μέγεθος των κορυφών ακριβώς κάτω από τη γραμμή του εδάφους ή να προχωρήσετε και να τραβήξετε μερικά.

Για μια συνεχή συγκομιδή, η διαδοχή σπέρνει μια νέα σοδειά κάθε 10 - 14 ημέρες, μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Τα περισσότερα ραπανάκια σπέρνονται σε ζεστό καιρό. Τα βρώσιμα ραπανάκια είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, καθώς θέλετε να πάνε στο σπόρο.

Καλλιέργεια ραδικιών σε δοχεία

Τα ραπανάκια με ταχέως αναπτυσσόμενη άνοιξη αναπτύσσονται αρκετά καλά σε γλάστρες και τα καλλιεργούν με αυτόν τον τρόπο είναι μια καλή επιλογή εάν μαστίζεστε από ρίζες. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 εκατοστά βάθους εδάφους και άφθονο νερό.

Προτεινόμενες ποικιλίες ραπανάκι για καλλιέργεια

Ποικιλίες πρώιμης άνοιξης:

• 'Cherry Belle': Στρογγυλό, κόκκινο (22 ημέρες)
• «Early Scarlet Globe»: Στρογγυλό, κόκκινο (22 ημέρες)
• «Πασχαλινό αυγό»: Οβάλ, μικτά χρώματα (25 ημέρες)

Περισσότερο ανθεκτικό στη θερμότητα:

• «Γαλλικό πρωινό»: Επιμήκη, κόκκινη / λευκή βάση (23 ημέρες)
• «Icicle»: Μακρύ και λεπτό, λευκό (25 ημέρες)
• 'Rat Tailed': Καλλιεργείται για τα βρώσιμα λοβό του, όχι για τη ρίζα του (45 έως 50 ημέρες)

Χειμώνας (αποθήκευση):

• «China Rose»: κόκκινο δέρμα / λευκή σάρκα (52 ημέρες)
• "Round Black Spanish": μαύρο δέρμα / λευκή σάρκα (55 ημέρες)
• Daikon: Μακρύ, λευκό και εκπληκτικά ήπιο (60 ημέρες)

Παράσιτα και προβλήματα

• Τα σκουλήκια ρίζας λάχανου αποτελούν περισσότερο πρόβλημα στους βόρειους κήπους, όπου θα διοχετεύονται σε ραπανάκια.
• Το Cutworms μπορεί επίσης να τρέφεται με ραπανάκια.
• Οι σκαθάρια ψύλλων θα φτιάξουν ελβετικό τυρί από φύλλα ραπανάκι, αλλά δεν θα τραυματίσουν τον βολβό.

Παρακολουθήστε για να πιάσετε αυτά τα έντομα πριν καταστρέψουν ολόκληρη τη σοδειά. Μπορείτε να τα αποφύγετε σχεδόν εξ ολοκλήρου αυξάνοντας τα ραπανάκια σας κάτω από τα καλύμματα σειράς.

Η ποιότητα των ραδικιών μειώνεται όταν θερμαίνεται η θερμοκρασία. Μπορούν να γίνουν σκληρά και ξυλώδη ή σπογγώδη με κοίλα κέντρα. Μόλις ένα ραπανάκι βιδωθεί ή πηγαίνει στο σπόρο, ο λαμπτήρας σταματά να σχηματίζεται