Αυξανόμενοι διαφορετικοί τύποι σκουός

Λίγα λαχανικά είναι τόσο παραγωγικά όσο τα φυτά σκουός ή προσφέρουν τόσο μεγάλη ποικιλία. Οι τρυφερές καλοκαιρινές σκουός είναι αγαπημένες με πολλούς κηπουρούς. Αυτά τρώγονται φρέσκα και είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα στην κουζίνα, ενεργώντας ως σφουγγάρια για ό, τι γεύσεις επιλέγετε να τα συνδυάσετε, από σκόρδο, κάρυ, καυτή σάλτσα ή φρέσκα βότανα όπως άνηθο ή βασιλικό.

Οι χειμερινές σκουός απαιτούν λίγο περισσότερη υπομονή. Οι περισσότεροι χρειάζονται ολόκληρη τη σεζόν για να ωριμάσουν, αλλά αποθηκεύουν καλά για μήνες και αξίζουν τον κτηματομεσίτη που διοικούν. Ποιος δεν θα απολάμβανε μια γεύση από τον κήπο στις ζοφερές μέρες του Φεβρουαρίου;

Οι κολοκύθες είναι καλοκαιρινές σκουός που μεταμφιέζονται ως χειμώνας σκουός. Είτε τα μεγαλώνετε για πίτες, τζάκ-ο-φανάρια, είτε τα χρησιμοποιείτε ως χειμωνιάτικη σκουός, είναι μεγάλα φυτά που θα ανεβαίνουν οτιδήποτε στο μονοπάτι τους. Στη συνέχεια, υπάρχουν διακοσμητικές κολοκύθες που αντισταθμίζουν τη λιγότερο από αστρική γεύση τους με την ομορφιά και τη γοητεία τους.

Όλες αυτές οι ενσαρκώσεις σκουός είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθούν. Απαιτούν αρκετό χώρο, αλλά μπορείτε πάντα να τους πετάξετε σε μικρότερο κήπο. Ρίξτε μια ματιά στις επιλογές σας.

Τα κολοκύθια μπορούν να είναι μια χαρά για να μεγαλώσουν. Τα αμπέλια γεμίζουν γρήγορα και τα λουλούδια δεν είναι πολύ πίσω. Όπως με όλους τους τύπους σκουός, χρειάζεστε περισσότερα από ένα φυτά για να εξασφαλίσετε καλή επικονίαση και πολλά υγιή φρούτα. Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο, θα συνιστούσα είτε να τρυπήσετε τα φυτά σας είτε να επιλέξετε ποικιλίες θάμνων και να τα καλλιεργήσετε σε μεγάλα δοχεία. Ακόμη και οι τύποι θάμνων είναι διαστημικά γουρούνια, με διάμετρο 4-5 μέτρα. Φυτεύοντάς τα σε δοχεία τα σηκώνει από το έδαφος και μειώνει το αποτύπωμά τους.

Ακόμη και μια χούφτα φυτών κολοκυθιών θα σας ανταμείψει με μια σταθερή προσφορά σκουός για φαγητό. Συλλέξτε τους όσο είναι νέοι και τρυφεροί και τα φυτά θα συνεχίσουν να βάζουν περισσότερα φρούτα. Τελικά, τα φυτά κολοκυθιών θα εξαντληθούν, οπότε είναι μια σοφή ιδέα να φυτέψετε μια δεύτερη καλλιέργεια στα μέσα του καλοκαιριού, για να διατηρήσετε τη συγκομιδή σε πτώση. Και αν ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα, μπορείτε να πάρετε τρεις ή τέσσερις διαδοχικές φυτεύσεις.

Αγαπημένες ποικιλίες: " Costata Romanesco", "Rampicante", "Rond de Nice", "Yellow Crookneck"

Όταν αναφέρετε το καλοκαίρι σκουός, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κολοκυθάκια ή ίσως κίτρινη σκουός. Ενώ αυτά είναι νόστιμα, δεν είναι οι μόνες επιλογές σας. Το Pattypan σκουός, που συχνά αποκαλείται ιπτάμενη πιατάκι για προφανείς λόγους, είναι εξίσου εύκολο να αναπτυχθεί όπως τα κολοκύθια και, ανάλογα με την ποικιλία, εξίσου παραγωγικό.

Μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να καταλάβεις πώς να κόψεις ένα pattypan squash, αλλά μην το αφήσεις να σε σταματήσει. Το δέρμα είναι απαλό και δεν χρειάζεται απολέπιση. Ο καλύτερος τρόπος για να τα φάτε είναι να τα διαλέξετε ενώ είναι μόνο μερικές ίντσες γύρω και στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε και να τα σερβίρετε. Εάν το άνθος είναι ακόμη συνδεδεμένο, τόσο το καλύτερο.

Αγαπημένες ποικιλίες: ' Benning's Green Tint', 'Flying Saucer', 'Sunburst', 'Yellow Scallop'

Το χειμώνα σκουός είναι μερικά από τα πιο όμορφα λαχανικά στον κήπο. Φαίνονται σχεδόν πολύ καλά για να ανοίξετε, αλλά επιτρέπετε στον εαυτό σας την παράβαση. Είτε πρόκειται για Hubbard, βελανίδι, delicata ή κάτι πιο εξωτικό όπως αυτό το Potimarron, η γεύση είναι καθαρή άνεση.

Εάν ανησυχείτε ότι η τεράστια χειμερινή σκουός που βλέπετε στα καταστήματα είναι πολύ μεγάλη για να καταναλώσει ένα ή δύο άτομα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες για ανάπτυξη που παράγουν πολύ μικρότερα φρούτα - και πολλές από αυτές.

Η χειμερινή σκουός απαιτεί μια μακρά περίοδο καλλιέργειας (60-120 ημέρες), αλλά μην βιάζεστε υπερβολικά για να τα πάρετε στον κήπο. Τα φυτά δεν συμπαθούν τον κρύο καιρό και θα αποφύγετε τους βοοειδείς αμπέλια σκουός και τα κολοκύνθη αν δεν κατευθύνετε τη σπορά ή τα φυτά σας έξω μετά από την Ημέρα Μνήμης. Θα αυξηθούν γρήγορα, μόλις θερμανθεί η θερμοκρασία.

Εάν τα φυτά σας απειλούν να καταλάβουν ολόκληρη τη γειτονιά, είναι εντάξει να τα κόψετε λίγο.

Αγαπημένες ποικιλίες: " Baby Blue Hubbard", "Waltham butternut" "Pinnacle" σπαγγέτι σκουός. «Delicata», «Potimarron»

Μερικά λαχανικά είναι απλά διασκεδαστικά να καλλιεργούνται. Εάν δεν είχατε ποτέ ένα έμπλαστρο κολοκύθας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας τουλάχιστον μία φορά. Ξεκινούν μικρά και πράσινα τεράστια αμπέλια - και σας πειράζουν αργά παχύνοντας και σκιάζοντας με πορτοκαλί Απόκριες.

Ορισμένες ποικιλίες κάνουν καλύτερες γλυπτικές κολοκύθες και μερικές έχουν καλύτερη γεύση για ψήσιμο και μαγείρεμα. Αλλά είναι δύσκολο να πάει στραβά. Υπάρχουν ακόμη και λευκές ποικιλίες που έχουν διπλό αντίκτυπο.

Παρόλο που οι κολοκύθες μοιάζουν με χειμωνιάτικη σκουός, δεν αποθηκεύουν όσο θα είναι πραγματικά σκληρό χειμώνα σκουός. Να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες. Υπάρχουν σίγουρα πολλές επιλογές για το μαγείρεμα.

Αγαπημένες ποικιλίες: «Amish Pie», «Baby Bear», «Charisma», «Lumina», «New England Pie», «Rouge Vif D'Etampes»

Οι περισσότερες κολοκύθες είναι βρώσιμα - απλά δεν έχουν πολύ καλή γεύση. Αυτό δεν εμποδίζει τους ανθρώπους να τα μεγαλώνουν μόνο για την εμφάνισή τους. Υπάρχουν φθινοπωρινές διακοσμητικές κολοκύθες και μερικές που δεν είναι τόσο όμορφες στην άμπελο, αλλά μετατρέπονται εύκολα σε σπίτια πουλιών, μπολ και κουτάλες. Οι αποξηραμένες κολοκύθες κοστίζουν τόσο πολύ, αλλά ένα πακέτο σπόρων 1,50€ θα αποδώσει δεκάδες.

Αγαπημένες ποικιλίες: « Φθινοπωρινά φτερά», «Birdhouse» (γνωστό και ως «Bottleneck»), «Harrowsmith Select», «Speckled Swan»

Υπάρχει μια ποικιλία σκουός για κάθε γούστο και κάθε μέγεθος κήπου. Μπορείτε να πειραματιστείτε αυξάνοντας διαφορετικούς τύπους κάθε χρόνο και στη συνέχεια να περάσετε το χειμώνα απολαμβάνοντας αυτό που έχετε μεγαλώσει.