Ξεκινήστε μια επιχείρηση κοτόπουλου κοτόπουλου στο μικρό σας αγρόκτημα

Εάν έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε μια μικρή αγροτική επιχείρηση που εκτρέφει κοτόπουλα για κρέας, πιθανότατα αναρωτιέστε από πού να ξεκινήσετε. Παίρνετε μερικά κοτόπουλα, τα αυξάνετε στο μέγεθος της σφαγής, τα επεξεργάζεστε ή τα επεξεργάζεστε και τα πουλάτε, σωστά; Ακούγεται εύκολο, αλλά η οργάνωση της επιχείρησής σας για κοτόπουλο κοτόπουλου απαιτεί κάποια δουλειά. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και θα ξεκινήσετε και θα κερδίσετε χρήματα με την πώληση νόστιμου, φρέσκου κοτόπουλου σε πάστα - πολύ σύντομα.

Γνωρίστε τους νόμους

Θα πρέπει να ξεκινήσετε διερευνώντας την πολιτεία και τους τοπικούς νόμους σχετικά με τις πωλήσεις πουλερικών. Αυτό θα τροφοδοτήσει τα επόμενα δύο βήματα, όπου θα καθορίσετε την αγορά σας και θα γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.

Πολλές πολιτείες απαιτούν την επεξεργασία κοτόπουλων κρέατος σε εγκατάσταση εγκεκριμένη από το USDA, προκειμένου να πωληθούν νόμιμα στο κοινό. Ωστόσο, σε ορισμένες πολιτείες, μπορείτε να πουλήσετε ολόκληρα κοτόπουλα απευθείας σε εστιατόρια εάν η λειτουργία των πουλερικών σας είναι αρκετά μικρή. Μπορεί επίσης να σας επιτραπεί να πουλήσετε ολόκληρα κοτόπουλα στο κοινό, εφόσον τα πουλάτε απευθείας από το αγρόκτημά σας.

Ερευνήστε τους νόμους που ισχύουν για εσάς, επειδή γνωρίζοντας πού θα υποβληθούν σε επεξεργασία τα κοτόπουλα και πόσο θα κοστίσει θα επηρεάσει το επιχειρηματικό σας σχέδιο.

Μάθετε πώς να μεγαλώνετε κοτόπουλα για κρέας

Πώς θα μεγαλώσετε τα κοτόπουλα σας; Σε βοσκότοπους ή σε περιορισμένο χώρο; Μάθετε πώς να διατηρείτε υγιείς τους νεοσσούς και να τα αυξάνετε στο μέγεθος της αγοράς χωρίς να χάσετε πάρα πολλά από ασθένειες ή αρπακτικά.

Γνωρίστε την αγορά σας

Το να βρεις την αγορά σου είναι το επόμενο βήμα για τη νέα σου επιχείρηση κοτόπουλου. Ποιοι είναι οι τοπικοί αγοραστές σας; Θα πουλήσετε στους καταναλωτές απευθείας από το αγρόκτημά σας και εάν ναι, πώς θα ξέρουν πού να σας βρουν; Θα πουλήσετε σε εστιατόρια;

Επίσης, σκεφτείτε αν θα πουλήσετε συμβατικούς βράχους Κορνουάλης, τον ταχέως αναπτυσσόμενο σταυρό που είναι το πρότυπο βιομηχανίας πουλερικών μεγάλης κλίμακας ή θα πάτε για φυλή κειμηλιού ή υβριδικό ειδικά σχεδιασμένο για τροφή σε βοσκότοπους, όπως οι ελευθερίες. Η αγορά σας θα το καθορίσει αυτό. πουλάτε σε άτομα που γνωρίζουν τη διαφορά και τη φροντίδα; Τα πουλιά που εκτρέφονται σε βοσκότοπους μπορεί να διαρκέσουν περισσότερο για να φτάσουν στο βάρος της αγοράς, τελικά σας κοστίζουν περισσότερα χρήματα. Θα υποστηρίξει η αγορά την τιμή ανά λίβρα που θα χρειαστεί να χρεώσετε για να είναι κερδοφόρα;

Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο

Ο εντοπισμός της αγοράς σας είναι μέρος του επιχειρηματικού σας σχεδίου, αλλά θα χρειαστείτε περισσότερες πληροφορίες παρά μόνο για να δημιουργήσετε έναν οδηγό για την επιχείρησή σας καθώς προχωράτε στη δημιουργία της.

Ένα άλλο μέρος του επιχειρηματικού σχεδίου είναι η επίτευξη συγκεκριμένων, μετρήσιμων στόχων. Πόσα κοτόπουλα θα συγκεντρώσετε για την πρώτη σας εκτέλεση; Ποιο είναι το μέγεθος της αγοράς; Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε για αυτούς: περίφραξη, στέγαση, ποτιστήρια και τροφοδότες;

Επίσης, φροντίστε να λάβετε υπόψη το κεφάλαιο. Συγκεκριμένα, πόσο έχετε; Θα πρέπει να λάβετε υπόψη οποιοδήποτε κόστος εξοπλισμού, όπως η κατασκευή ενός κοτέτσι. Ένα άλλο κόστος είναι οι ίδιοι οι νεοσσοί. Επίσης, θα πρέπει να πληρώσετε για όλες τις ζωοτροφές που θα χρειαστούν έως ότου φτάσουν στο μέγεθος της αγοράς. Μπορεί επίσης να χρειάζεστε φάρμακα ή συμπληρώματα.

Σηκώστε τις νεοσσοί σας

Μόλις αποκτήσετε τα μικρά σας, μπορείτε να ξεκινήσετε. Οι νεοσσοί χρειάζονται κάποια ιδιαίτερη φροντίδα - η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται συνεχώς ζεστή, όπως και αν η μητέρα τους ήταν εκεί για να τους κρατήσει ζεστές. Θα χρειαστεί επίσης να αποτρέψετε πρώιμα προβλήματα όπως η επικόλληση και η παρακολούθηση ασθενειών όπως η κοκκιδίωση.

Επεξεργαστείτε τα πουλιά

Ανάλογα με τους νόμους, τις αγορές σας και το επίπεδο άνεσής σας, μπορείτε να αποφασίσετε να σφάζετε και να επεξεργάζεστε τα κοτόπουλα στο αγρόκτημα. Ενώ το σφαγείο είναι πολύ πιο εύκολο, είναι επίσης απίστευτα ακριβό και προσθέτει πολλά στο κόστος κάθε πουλιού.

Υπάρχουν επίσης κινητά σφαγεία σε ορισμένες περιοχές. Ένα τρέιλερ ή "κινητή μονάδα επεξεργασίας πουλερικών" έρχεται στο αγρόκτημά σας και επεξεργάζεται τα πτηνά στο αγρόκτημα για εσάς. Μερικά από αυτά έχουν έναν ελάχιστο αριθμό πτηνών, οπότε φροντίστε να το λάβετε υπόψη κατά την εκπόνηση του επιχειρηματικού σας σχεδίου.

Πουλήστε τα κοτόπουλα

Τα πουλιά σας υποβάλλονται σε επεξεργασία, συσκευάζονται και στον καταψύκτη - οπότε τώρα ήρθε η ώρα να θέσετε σε εφαρμογή αυτό το σχέδιο μάρκετινγκ και να τα πουλήσετε. Είτε τα μεταφέρετε στην αγορά των αγροτών, πουλάτε σε εστιατόρια ή πηγαίνετε απευθείας στους καταναλωτές, θα πρέπει να ανατρέξετε στο επιχειρηματικό σας σχέδιο για να πουλήσετε τα κοτόπουλα που έχετε μεγαλώσει προσεκτικά.

Επανεκτιμήστε και επανεκτιμήστε

Όπως με οποιαδήποτε επιχείρηση, θα πρέπει να επανεκτιμάτε και να επανεκτιμάτε τακτικά για να δείτε αν τα πράγματα εξακολουθούν να λειτουργούν. Λειτουργούσε το σχέδιο μάρκετινγκ σας ή χρειάζεται να επανεξεταστεί; Θέλετε να μεγαλώσετε περισσότερα ή λιγότερα πουλιά την επόμενη φορά; Λειτουργούσε η επεξεργασία στο αγρόκτημα για εσάς ή θα προσλάβετε αυτήν την εργασία την επόμενη φορά;