Οδηγός για την εκτροφή αιγών
Η εκτροφή αιγών από κρέας μπορεί να είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση μικρών εκμεταλλεύσεων. Επί του παρόντος, στην Ευρώπη, υπάρχει υψηλότερη ζήτηση για κρέας αιγών, που ονομάζεται επίσης chevon, από ό, τι υπάρχει προσφορά. Πολλές εθνοτικές ομάδες που ζουν στην Ευρώπη - από τους Ισπανόφωνους έως την Ανατολική Ευρώπη έως τη Νοτιοανατολική Ασία - βασίζονται στο άπαχο, νόστιμο κρέας ως βασική πρωτεΐνη.
Η εκτροφή αιγών για κρέας περιλαμβάνει μια ποικιλία αποφάσεων: επιλογή φυλής, απόφαση στέγασης και περίφραξης και εύρεση αγοράς για το κρέας αιγών σας, για να αναφέρουμε μερικές. Σημαίνει επίσης να παρέχετε στις αίγες σας κατάλληλη τροφή, ζωοτροφές και υγειονομική περίθαλψη.
Επιλέξτε μια φυλή
Όταν μεγαλώνετε αίγες μόνο για την παραγωγή κρέατος, θα θελήσετε να λάβετε υπόψη σας τις μικτές φυλές και μια πλήρη φυλή. Ή, νοικιάστε ένα δολάριο, ώστε να μην χρειάζεται να διατηρήσετε ένα στο αγρόκτημά σας. Εάν θέλετε να δείξετε τις αίγες σας ή εάν θέλετε να παράγετε καταχωρημένο απόθεμα για πώληση, θα θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να διατηρήσετε τα δικά σας χρήματα. Αλλά αν ξεκινάτε, σκεφτείτε να ξεκινήσετε με όλα ή όχι.
Ορισμένες φυλές, ιδίως η Boer, έχουν αναπτυχθεί με γνώμονα την παραγωγή κρέατος. Αυτές οι φυλές κατσίκας δίνουν βάρος γρήγορα, αντί να παράγουν άφθονο γάλα. Ορισμένες φυλές είναι διπλής χρήσης, που σημαίνει ότι παράγουν άφθονο γάλα, καθώς και σε βάρος. Πολλοί αγρότες αιγοπροβάτων διέσχισαν φυλές κρέατος όπως οι Boers με γαλακτοπαραγωγές φυλές όπως οι Nubians για να βελτιώσουν ορισμένες ποιότητες στο κοπάδι τους.
Στέγαση και περίφραξη
Οι αίγες κρέατος χρειάζονται ένα καθαρό, ξηρό, καταφύγιο χωρίς βύθιση. Αυτό μπορεί να είναι μια απλή τρισδιάστατη δομή ή μπορεί να είναι ένα πλήρως μονωμένο αχυρώνα. Εάν θα μεγαλώσετε παιδιά το χειμώνα, θα θελήσετε να έχετε ένα καθαρό, ζεστό κτίριο για το σκοπό αυτό.
Η περίφραξη πρέπει να είναι ανθεκτική και ισχυρή για κατσίκες, οι οποίοι θα αξιοποιήσουν στο έπακρο κάθε παραβίαση σε ένα ξιφασκία. Οι αίγες χρειάζονται πρόσβαση σε πολλές εκτάσεις ιδανικά για κτηνοτροφία και βοσκότοπους. Ίσως θελήσετε να συνδυάσετε την περιμετρική περίφραξη, η οποία περιβάλλεται από το εξωτερικό της ιδιοκτησίας σας για να κρατήσει τους θηρευτές έξω και να εκτρέφει ζώα, με εσωτερικό, προσωρινό περίφραξη για μικρότερες μάντρες να διατηρεί χωριστό από τα δολάρια και, εάν χρειάζεται, τα παιδιά χωρίζονται από το.
Ταίζω
Τα καλύτερα κατσικίσια κρέατα θα εκτρέφονται κυρίως σε ζωοτροφές: θάμνοι, γρασίδι και μικρά δέντρα που υπάρχουν στο δάσος και σε κατάφυτους αγρούς. Σε αντίθεση με τις αγελάδες ή τα πρόβατα, οι αίγες δεν μπορούν να ζουν μόνο στο γρασίδι. Και αν βάζετε κρέας σε κατσίκες σε περιβάλλον παραγωγής, θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι η ζωοτροφή τους είναι πυκνή και υψηλή ποιότητα για να διασφαλίσετε ότι το βάρος τους είναι αποτελεσματικό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ίσως χρειαστεί να συμπληρώσετε με ζωοτροφές σανό ή σβόλους.
Φροντίδα υγείας
Η διατήρηση της υγιεινής αίγας ξεκινά με μια καλή βάση: το κατάλληλο περίβλημα, περίφραξη και τροφή, όπως περιγράφεται παραπάνω. Συνήθως όμως υπάρχουν και άλλα ζητήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη και κανείς δεν έχει απόλυτα υγιή ζώα όλη την ώρα παρά τις καλύτερες συνθήκες. Μάθετε πώς να φροντίζετε την υγεία των κατσικιών σας, ώστε να μπορέσετε να αντιμετωπίσετε τυχόν προβλήματα στον οφθαλμό και να αποτρέψετε την εξάπλωση των μεταδοτικών ασθενειών στο κοπάδι σας.
Αγορά
Η εύρεση αγοραστή, κατά προτίμηση διανομέα, για το κρέας αιγών σας είναι το κλειδί για την επιτυχία σας στο να κερδίσετε κέρδος και να προχωρήσετε με το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Μάθετε ποιες αγορές είναι διαθέσιμες για το προϊόν σας και σχεδιάστε ανάλογα.
