Αμπελώνες του κειμήλιο
Τόσο το κρασί όσο και τα επιτραπέζια σταφύλια απολαμβάνουν για αμέτρητες γενιές, που χρονολογούνται από τα αρχαιότερα της ιστορίας. Χάρη στην κηπουρική κειμηλίων, ένα κομμάτι αυτής της ιστορίας μπορεί να το κάνει στο σπίτι σας στον κήπο, το τραπέζι και την κάβα.
Ενώ μπορεί να έχουμε συνηθίσει να περπατάμε στο παντοπωλείο και να επιλέγουμε κόκκινα ή πράσινα σταφύλια, στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές περισσότερες ποικιλίες. Ο καθένας έχει τη δική του εξειδικευμένη χρήση - μερικά είναι καλύτερα όπως χυμός ή κρασί, άλλα είναι για ζελέ, και άλλα είναι για φρέσκια κατανάλωση.
Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης
Αφιερώστε χρόνο για να επιλέξετε ποικιλίες που ταιριάζουν στην προτίμησή σας για τα σταφύλια μετά τη συγκομιδή τους, καθώς και για βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας μετά τη φύτευση. Όσο καλύτερα προετοιμάζετε το χώρο σας, επιλέξτε προσεκτικά μια ποικιλία και συντηρείτε τα φυτά, τόσο πιο εύκολο είναι να διατηρείτε τον κήπο καλλιεργημένο οργανικά, χωρίς σπρέι και άλλες χημικές ουσίες.
Τα δύο κύρια τμήματα των σταφυλιών είναι ευρωπαϊκά και ευρωπαϊκά. Όλες οι αναφερόμενες ποικιλίες μπορείτε να βρείτε στο Treesofantiquity.com
Ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών κειμηλίων
Τα ευρωπαϊκά σταφύλια προέρχονται από το Vinis labrusca, τα οποία είναι συνήθως πιο σκληρά, ανθεκτικά σε ωίδιο και άλλες μορφές ασθενειών και παρασίτων. Τα ευρωπαϊκά σταφύλια θα καρποφορήσουν επίσης λίγο νωρίτερα στην εποχή. Ακόμα, είναι ένα πιο μαλακό φρούτο με παχύτερα δέρματα που γλιστρούν εύκολα από τον πολτό, σε αντίθεση με τα τραγανά, σταφύλια με πυκνό δέρμα που έχουμε στην αγορά.
Ο χυμός σταφυλιών μάς εξοικείωσε με τα σταφύλια Concord - μια ευρωπαϊκή ποικιλία κειμηλίων με σκούρα χρωματισμένα σταφύλια. Το Concord έχει συνήθως μεγάλους σπόρους που είναι εύκολο να αφαιρεθούν. Μπορείτε να αποκτήσετε ποικιλίες σταφυλιού χωρίς σπόρους, αλλά τεχνικά δεν μπορούν να είναι και χωρίς σπόρους και κειμήλιο.
Το 1870, το Concord μετατράπηκε σε ποικιλία Diamond που είναι ιδανικό για έναν χυμό λευκού σταφυλιού για την αντιμετώπιση του τυπικού πορφυρού χυμού Concord. Το Niagara είναι μια άλλη λευκή ποικιλία Concord που ήρθε πολύ αργότερα από το Diamond.
Στα μέσα της δεκαετίας του 1920, το Golden Muscat εισήχθη - ένα ελαφρύ σταφύλι που μεγαλώνει σε κληματαριές. Τα μοσχάτα είναι σταφύλια κρασιού, δημιουργοί του Moscato.
Ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών κειμηλίων
Πολύ περισσότερο σαν τα σταφύλια που έχουμε συνηθίσει να αγοράζουμε, τα ευρωπαϊκά σταφύλια είναι δημοφιλή επιτραπέζια σταφύλια. Το Vinis vinifera χρειάζεται ένα μακρύ, ζεστό κλίμα για να καρποφορήσει. Εάν μπορείτε να τα φιλοξενήσετε, είναι μια απόλαυση για να μεγαλώσετε.
Το Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας εισήχθη στις αρχές του 1900 ως σταφύλια επιτραπέζιου και σταφίδας, που μερικές φορές χρησιμοποιείται και για κρασί. Αν και χρειάζονται τη μακρόχρονη εποχή των ευρωπαϊκών σταφυλιών, δεν θα τα πάνε καλά σε ένα έρημο περιβάλλον.
Η Μαύρη Κόρινθος, ή σαμπάνια, τα σταφύλια προέρχονται από την Ελλάδα και συχνά γίνονται σταφίδες.
Καλλιέργεια σταφυλιών κειμήλιο
Οι αμπέλια είναι σχετικά μόνιμες κατασκευές, εξαιρετικές για αναρρίχηση κατά μήκος περιφράξεων ή δημιουργία ενός όμορφου κληματαριά. Αλλά δεν μπορούμε να ξεχάσουμε ότι είναι επίσης φαγώσιμα! Μια αμπέλι μπορεί να παράγει αρκετά σταφύλια, τα οποία είναι άχρηστα για οτιδήποτε άλλο εκτός από τη σίτιση των ελαφιών εάν η οικογένειά σας δεν θα τα φάει.
Αποφασίστε τι είδους σταφύλια θέλετε - επιτραπέζια σταφύλια, σταφίδες, χυμούς ή κρασί - και στη συνέχεια επιλέξτε προσεκτικά την ποικιλία σας. Θα τρώνε τα παιδιά σταφύλια με πυκνό δέρμα και σπόρους; Το κρασί σας θα αποδειχθεί καλά με επιτραπέζιο σταφύλι; Το κλίμα σας ταιριάζει σε μια ευρωπαϊκή ποικιλία;
Η ασθένεια είναι ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Οι παλαιότερες ποικιλίες είναι μερικές φορές πιο ευαίσθητες σε ασθένειες. Βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με την ιστορία του και ότι έχετε ένα περιβάλλον κατάλληλο για υγιή ανάπτυξη.
Συνολικά, το κειμήλιο είναι μια παράδοση και μια καινοτομία που κάνουν τη βιολογική κηπουρική διασκεδαστική και ενδιαφέρουσα. Αλλά με κάτι πιο μόνιμο, όπως τα μήλα ή τα σταφύλια, βεβαιωθείτε ότι είναι μια ποικιλία που θα είστε σε θέση να αναπτυχθείτε με επιτυχία και να απολαύσετε κατά τη συγκομιδή. Διαφορετικά, κολλήστε στα λαχανικά κειμήλιο και απλώς απολαύστε τα βιολογικά σταφύλια με νεότερες ποικιλίες.
