Πώς να καλλιεργήσετε τα πράσινα Tatsoi;

Τα ασιατικά χόρτα μπορεί να φαίνονται εξωτικά, αλλά τα περισσότερα είναι εύκολο να αναπτυχθούν στον δικό σας λαχανόκηπο. Το Tatsoi (προφέρεται taht-SOY), είναι μια μουστάρδα χωρίς τίτλο που μοιάζει πολύ με τη γεύση με το bok choi. Τα φυτά Tatsoi τείνουν να αναπτύσσονται σε πιο επίπεδη ροζέτα από το bok choi, με μακριά φύλλα σε σχήμα κουταλιού. Μπορείτε να τους βρείτε που πωλούνται χαλαρά φύλλα ή μαζεμένα σαν σέλινο. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας στην καλλιέργεια tatsoi, θα χαρείτε να μάθετε πόσο απαράδεκτο είναι. Όπως με τα περισσότερα ασιατικά χόρτα, μεγαλώνει γρήγορα, με λίγα προβλήματα.

• Φύλλα: Τα φύλλα αναπτύσσονται σε χαμηλή, κάπως πεπλατυσμένη ροζέτα. Οι τραγανές μίσχοι είναι ανοιχτό πράσινο και τα φύλλα σε σχήμα κουταλιού είναι πολύ πιο σκούρα.
• Λουλούδια: Τα λουλούδια Tatsoi έχουν τον γνωστό σταυρό φυτών 4 πετάλων στην οικογένεια των σταυρών.

Βοτανικό όνομα

Brassica rapa subsp. ναρινόσα

Συνηθισμένο όνομα:

Tatsoi, Tah Tsai, μουστάρδα κουταλιού, μουστάρδα σπανάκι, Rosette bok choy,

Ζώνη ανθεκτικότητας

Τα φυτά Tatsoi είναι διετή. Tatsoi μπορεί να επιβιώσει μυστικός στο USDA ανθεκτικότητα ζώνες 4-7, όμως, γρήγορα θα μπουλόνι στο σπόρο, την άνοιξη.

Έκθεση στον ήλιο

Το Tatsoi μεγαλώνει καλύτερα με μερική ηλιοφάνεια, περίπου 3 - 5 ώρες κάθε μέρα είναι ιδανικό, αλλά μπορεί να χειριστεί τον ήλιο εάν διατηρείται καλά ποτισμένο.

Ώριμο μέγεθος

Οι κεφαλές πλήρους μεγέθους θα έχουν ύψος περίπου 8 - 25 εκατοστά. Η εξάπλωση εξαρτάται από το εάν τα φύλλα είναι ισοπεδωμένα ή όρθια, αλλά ανέρχονται σε περίπου 30 εκατοστά ανά φυτό.

Ημέρες για συγκομιδή

Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε φύλλα tatsoi όταν έχουν μήκος περίπου 10 εκατοστά. Το Dwarf tatsoi ωριμάζει σε 20 - 25 ημέρες. Το τατουάζ πλήρους μεγέθους διαρκεί 40 - 50 ημέρες.

Για να μαζέψετε ολόκληρο το κεφάλι, κόψτε τα φυτά περίπου μια ίντσα πάνω από το έδαφος και θα πρέπει να βλαστήσουν ξανά για εσάς. Τα νέα φυτά θα είναι μικρότερα, αλλά ακόμα νόστιμα.

Προτεινόμενες ποικιλίες

Παρόλο που υπάρχουν ονομασμένες ποικιλίες ταψούρι, πιθανότατα θα βρείτε μόνο πακέτα σπόρων σε καταστήματα που φέρουν την ετικέτα απλά Tatsoi και αυτά μπορεί να έχουν είτε λευκούς είτε πράσινους μίσχους. Υπάρχει μια ωραία ποικιλία με σάλτσα που μεγαλώνει λίγο μεγαλύτερη και πιο όρθια. Οι κατάλογοι ειδικών σπόρων μπορούν να προσφέρουν τα ακόλουθα:

• "Black Summer" - Φύτευση το φθινόπωρο και συγκομιδή το χειμώνα. Πολύ σκούρα φύλλα.
• "Ching-Chiang" - Μια ταχέως αναπτυσσόμενη ποικιλία νάνων που μπορεί να αντιμετωπίσει τον καιρό της άνοιξης.
• "Joi Choi" - Ένα μεσαίου μεγέθους φυτό με καλή αντοχή στα μπουλόνια.
• "Mei Qing Choi" - ποικιλία νάνων με γρήγορη ανάπτυξη (35 ημέρες), σφιχτά, πράσινα κεφάλια.
• "Win-Win" - Πολύ μεγάλα, πυκνά κεφάλια. Αργή βίδα.

Χρήση του tatsoi στο μαγείρεμα

Ο Tatsoi έχει ελαφρώς μεγαλύτερη γεύση από μουστάρδα από το bok choy. Βρίσκεται συχνά σε μίγματα σαλάτας και μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιοδήποτε πιάτο όπου θα χρησιμοποιούσατε bok choy - τηγανητές πατάτες, σούπες και συνοδευτικά πιάτα. Τα ήπια και τρυφερά φύλλα του μωρού έχουν πολύ παρόμοια γεύση με το σπανάκι και θα ήταν καλό υποκατάστατο όταν είναι πολύ ζεστό για την ανάπτυξη φυτών σπανακιού.

Συμβουλές καλλιέργειας Tatsoi

Έδαφος: Παρέχετε ένα καλά στραγγιζόμενο έδαφος με πολύ λίπασμα ή άλλες οργανικές ύλες αναμεμειγμένες. Το Tatsoi μεγαλώνει στο έδαφος με pH από 6,0 - 7,5, με 6,5 - 7,0 την ιδανική περιοχή.

Φύτευση: Μπορείτε να κατευθύνετε τη σπορά ή να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου 4 - 5 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού σας. Ξεκινήστε τη σπορά σε εξωτερικούς χώρους μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού σας. Μην βιαστείτε. τα νεαρά φυτά θα βιδωθούν εάν αντιμετωπίσουν πάρα πολύ κρύο καιρό. Οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα, συνήθως εντός 4 - 8 ημερών.

Σπόρος φυτού 0,25 - 1,30 cm βάθος, σε απόσταση 2,50 cm. Αραιώστε και φάτε τα φυτά όταν έχουν ύψος δύο ιντσών. Εάν καλλιεργείτε φυτά πλήρους μεγέθους, λεπτό σε απόσταση 6 - 20 cm.

Τα τατουάζ που καλλιεργούνται με πτώση συνήθως αποδίδουν καλύτερα από τους σπόρους που σπέρνονται την άνοιξη. Εκτός από τη μεγαλύτερη πιθανότητα τα φυτά να παρουσιάσουν κρύες θερμοκρασίες ή παγετό την άνοιξη που τους προκαλούν να βιδώσουν, υπάρχουν επίσης λιγότερα παράσιτα εντόμων το φθινόπωρο.

Ο Tatsoi έχει την περίεργη συνήθεια να μεγαλώνει σε κρύο καιρό, αλλά πιο όρθιος στη ζέστη.

Φροντίδα φυτών tatsoi

Όπως με τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά, τα ταψί χρειάζονται τακτικό πότισμα ή θα σπέρνουν. Εάν το χώμα σας είναι πλούσιο, δεν πρέπει να ταΐζετε τα φυτά. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο.

Μπορείτε να φυτέψετε τατουάζ κάθε δύο εβδομάδες, για μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής. Σταματήστε να φυτεύετε όταν ο καιρός γίνει ζεστός και μετά ξεκινήστε νέα φυτά για το φθινόπωρο στα τέλη του καλοκαιριού.

Τα φυτά της οικογένειας brassica δεν επικονιάζονται με φυτά εκτός του είδους τους. Ο σπόρος μπορεί να σωθεί για έως και 4 χρόνια.

Παράσιτα & προβλήματα των φυτών τατουσίου

Ο Τατσόι είναι γενικά απαλλαγμένος από ασθένειες, αλλά τα έντομα αγαπούν τα τρυφερά φύλλα του. Σκουλήκια λάχανου, λάχανα λάχανο και σκαθάρια ψύλλων μπορούν να αφαιρέσουν τα φύλλα την άνοιξη, εκτός εάν τα φυτά προστατεύονται με καλύμματα σειράς. Τα φύλλα που αγκαλιάζουν το έδαφος είναι εξαιρετικά ελκυστικά για γυμνοσάλιαγκες. Οι λευκές μύγες και οι αφίδες είναι λιγότερο πρόβλημα.

Αν σας αρέσει να καλλιεργείτε ταψό, μπορείτε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε περισσότερες καλλιέργειες