Τρόποι τραπεζιού και εθιμοτυπία

Ανεξάρτητα από το πού τρώτε, η σωστή εθιμοτυπία στο τραπέζι είναι σημαντική. Ακόμα και όταν μόνο εσείς και η οικογένειά σας έχετε μαζί ένα γεύμα, θέλετε ακόμα να δώσετε ένα παράδειγμα για τα παιδιά σας.

Τρωγοντας εξω

Παρόλο που το φαγητό έχει γίνει πιο απλό, δεν είναι αποδεκτό να μιλάτε με το στόμα σας γεμάτο φαγητό, να κουνάτε το τραπέζι με τους αγκώνες σας ή να παρεμβαίνετε στις εμπειρίες άλλων εστιατορίων δείχνοντας ακατάλληλη εθιμοτυπία. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε συγκεκριμένες οδηγίες τρόπου λειτουργίας τόσο στα επίσημα περιβάλλοντα όσο και στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Μάθετε τα βασικά τρόπου επιτραπέζιου

Οι τρόποι επιτραπέζιας είναι σημαντικοί τόσο σε επαγγελματικές όσο και σε κοινωνικές καταστάσεις, οπότε είναι καλή ιδέα να γνωρίζετε ορισμένα βασικά. Μπορεί να υπάρχουν κάποιες μικρές παραλλαγές, ανάλογα με την περιοχή σας και τι είναι τοπικά αποδεκτό. Έτσι, εάν είστε σε ένα πάρτι δείπνου, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και πάρτε τις ενδείξεις από αυτούς.

Είτε κανείς δεν σας δίδαξε ποτέ την εθιμοτυπία του φαγητού είτε έχετε ξεχάσει τι έχετε μάθει, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να δείξετε ότι γνωρίζετε πώς να συμπεριφέρεστε στο τραπέζι. Η χρήση της σωστής εθιμοτυπίας στο τραπέζι θα σας βοηθήσει επίσης κοινωνικά και επαγγελματικά σε ένα εστιατόριο ή στο σπίτι κάποιου.

Πριν το δείπνο

Εάν σας προσκαλούνται να γευματίσετε με κάποιον, είναι πάντα καλή ιδέα να απαντήσετε, ακόμα κι αν δεν ζητηθεί RSVP. Αυτό βοηθά στον προγραμματισμό. Μην ρωτάτε αν μπορείτε να προσφέρετε επιπλέον επισκέπτες εάν η πρόσκληση δεν κάνει την προσφορά. Ωστόσο, εάν η οικογένειά σας προσκαλείται στο σπίτι κάποιου για δείπνο, είναι εντάξει να ρωτήσετε εάν συμπεριλαμβάνονται τα παιδιά σας. Εάν είναι, βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας γνωρίζουν καλούς τρόπους πριν φύγουν.

Δώρο

Όταν γευματίζετε στο σπίτι ενός φίλου, είναι καλή ιδέα να φέρετε ένα δώρο οικοδεσπότη ή οικοδέσποινα. Μην περιμένετε να χρησιμοποιηθεί το δώρο σας κατά τη διάρκεια του γεύματος. Τα περισσότερα πάρτι για δείπνο έχουν προγραμματίσει προσεκτικά στοιχεία μενού και το δώρο σας μπορεί να μην συνοδεύει το γεύμα.

Ξεκινώντας

Ορισμένα πάρτι για δείπνο είναι επίσημα και έχουν κάρτες θέσεων όπου ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα θέλει να καθίσετε. Εάν όχι, ρωτήστε εάν υπάρχουν προτιμήσεις θέσεων. Περιμένετε έως ότου ο οικοδεσπότης κάθεται πριν το κάνετε. Σε ορισμένους πολιτισμούς, θα ειπωθεί μια ευλογία. Ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε τις πεποιθήσεις της προσευχής, δείξτε σεβασμό και σιωπήστε. Εάν ο οικοδεσπότης προσφέρει τοστ, σηκώστε το ποτήρι σας. Δεν είναι απαραίτητο να «τσακίζω» το ποτήρι κάποιου άλλου.

Χαρτοπετσέτα

Μόλις καθίσετε, γυρίστε στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και πάρτε μια ιδέα για το πότε να ξεκινήσετε. Μόλις ο οικοδεσπότης ξεδιπλώσει την πετσέτα του, θα πρέπει να αφαιρέσετε την πετσέτα σας από το τραπέζι ή την πλάκα και να την τοποθετήσετε στην αγκαλιά σας. Εάν τρώτε έξω, θα πρέπει να τοποθετήσετε την πετσέτα σας στην αγκαλιά σας αμέσως μόλις καθίσετε.

Κρατήστε την πετσέτα σας στην αγκαλιά σας μέχρι να τελειώσετε το φαγητό. Εάν πρέπει να σηκωθείτε οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια του γεύματος και σκοπεύετε να επιστρέψετε, τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα και στις δύο πλευρές του πιάτου σας. Αφού τελειώσετε, τοποθετήστε την χαρτοπετσέτα σας στο τραπέζι στα αριστερά της πλάκας σας.

Πότε να φάτε

Εάν τρώτε έξω, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να σερβιριστούν όλα τα μέλη της ομάδας σας πριν πάρετε το πιρούνι σας. Σε ένα ιδιωτικό δείπνο, παρατηρήστε τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα και σηκώστε το πιρούνι σας όταν το κάνει. Ωστόσο, εάν είστε σε μπουφέ, μπορείτε να ξεκινήσετε όταν υπάρχουν άλλοι που κάθονται στο τραπέζι σας.

Ασημικά

Ένα από τα πιο συνηθισμένα ζητήματα που προκαλούν σύγχυση στους σημερινούς επισκέπτες είναι το εργαλείο που πρέπει να χρησιμοποιείται για κάθε μάθημα. Ένας τυπικός κανόνας είναι να ξεκινήσετε με το σκεύος που βρίσκεται πιο μακριά από το πιάτο σας και να προχωρήσετε προς το κέντρο της τοποθεσίας σας.

Εάν δείτε τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα να κάνει κάτι διαφορετικό, μπορείτε να ακολουθήσετε το προβάδισμά του. Το σημαντικό είναι να παραμείνει όσο το δυνατόν πιο εμφανής. Δεν θέλετε να τραβήξετε αρνητική προσοχή στον εαυτό σας.

Φαγητό

Για δείπνα όπου σερβίρεται φαγητό στο τραπέζι, τα πιάτα πρέπει να περνούν σε ροή αριστερόστροφα. Ποτέ μην φτάνετε πέρα από το τραπέζι για τίποτα. Αντ 'αυτού, ζητήστε να περάσουν τα καρυκεύματα από το άτομο που βρίσκεται πιο κοντά στο αντικείμενο. Το αλάτι και το πιπέρι πρέπει να περάσουν μαζί. Χρησιμοποιείτε πάντα σκεύη σερβιρίσματος και όχι τα δικά σας για να σηκώνετε φαγητό από το πιάτο.

Τρώει

Οι τρόποι επιτραπέζιου σχεδιασμού είχαν σκοπό να κρατήσουν τους ανθρώπους από το μαντήλι των τροφίμων, όπως τα ζώα, οπότε μάθετε τους πριν φάτε με άλλους. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ποτέ δεν πρέπει να τραβάτε την προσοχή στον εαυτό σας παραβιάζοντας κατάφωρα τους κανόνες που έχει θέσει η κοινωνία.

Ακολουθούν ορισμένοι βασικοί κανόνες εθιμοτυπίας που πρέπει να ακολουθήσετε:

• Απενεργοποιήστε το κινητό σας τηλέφωνο πριν καθίσετε. Είναι αγενές να μιλάτε στο τηλέφωνό σας ή στο κείμενο ενώ βρίσκεστε σε συντροφιά με άλλους.
• Ποτέ μην μιλάτε όταν έχετε φαγητό στο στόμα σας. Αυτό είναι απλώς ακαθάριστο. Ακόμα κι αν κάποιος σας κάνει μια ερώτηση, περιμένετε μέχρι να καταπιείτε πριν απαντήσετε.
• Δοκιμάστε το φαγητό σας προτού προσθέσετε αλάτι, πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα. Κάτι διαφορετικό μπορεί να είναι προσβλητικό για τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα. Εάν γευματίζετε με έναν υποψήφιο εργοδότη, το άτομο μπορεί να σας αντιληφθεί ως κάποιον που ενεργεί χωρίς να γνωρίζει τα γεγονότα.
• Μην κόβετε όλο το φαγητό σας πριν αρχίσετε να τρώτε. Κόψτε ένα ή δύο τσιμπήματα τη φορά.
• Ποτέ μην χτυπάτε το φαγητό σας. Εάν είναι ζεστό, περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσει. Αφαιρέστε τη σούπα σας μακριά σας.
• Ορισμένα τρόφιμα προορίζονται να καταναλωθούν με τα δάχτυλά σας. Ακολουθήστε το προβάδισμα του οικοδεσπότη ή της οικοδέσποινας.
• Εάν πίνετε από ένα ποτήρι με βλαστικά, κρατήστε το κοντά στο στέλεχος.
• Σπάστε το ψωμί σας σε κομμάτια δαγκώματος και βούτυρο μόνο ένα δάγκωμα κάθε φορά.
• Δοκιμάστε τουλάχιστον ένα ή δύο τσιμπήματα από όλα στο πιάτο σας, εκτός εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό.
• Συμπληρώστε την οικοδέσποινα αν σας αρέσει το φαγητό, αλλά μην εκφράζετε τη γνώμη σας εάν δεν το θέλετε.
• Χρησιμοποιήστε τα σκεύη σας για φαγητό και όχι για χειρονομίες.
• Κρατήστε τους αγκώνες σας μακριά από το τραπέζι. Στηρίξτε το χέρι που δεν χρησιμοποιείτε στην αγκαλιά σας.
• Φάτε αργά και βάλτε τον εαυτό σας για να τελειώσετε την ίδια περίπου ώρα με τον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα.
• Αποφύγετε να χτυπάτε ή να κάνετε άλλους αγενείς ήχους στο τραπέζι.
• Εάν χύσετε κάτι σε ένα εστιατόριο, σηματοδοτήστε έναν από τους διακομιστές για βοήθεια. Αν χύσετε κάτι σε ένα ιδιωτικό δείπνο στο σπίτι κάποιου, πάρτε το και αφαιρέστε τη διαρροή. Προσφέρετε να το καθαρίσετε επαγγελματικά εάν είναι απαραίτητο.
• Όταν τελειώσετε το φαγητό, αφήστε τα σκεύη σας στο πιάτο σας ή στο μπολ σας.
• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε οδοντογλυφίδα ή οδοντικό νήμα στο τραπέζι.
• Μπορείτε να εφαρμόσετε ξανά το κραγιόν σας, αλλά μην φρεσκάρετε το υπόλοιπο μακιγιάζ σας στο τραπέζι.

Μετά το γεύμα

Αφού τελειώσετε το φαγητό, διπλώστε μερικώς την χαρτοπετσέτα σας και τοποθετήστε την στα αριστερά του πιάτου σας. Περιμένετε έως ότου ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα δείξει ότι το γεύμα τελείωσε και, στη συνέχεια, μπορείτε να σταθείτε. Αφού τελειώσει το γεύμα, μην τρώτε και τρέχετε. Αν δεν έχει προγραμματιστεί τίποτα μετά το δείπνο, μείνετε για μια ώρα περίπου πριν αποχαιρετήσετε τον οικοδεσπότη και ευχαριστώντας τον για το δείπνο. Εάν η εκδήλωση είναι ανεπίσημη, μπορείτε να προσφέρετε βοήθεια για τον καθαρισμό.

Αργότερα

Πάντα στέλνετε στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα ευχαριστήριο σημείωμα ή κάρτα στο ταχυδρομείο και μην περιμένετε περισσότερο από μία ή δύο μέρες μετά την εκδήλωση. Απευθυνθείτε στον οικοδεσπότη ή την οικοδέσποινα, ευχαριστήστε τον για το υπέροχο δείπνο και προσθέστε ένα άλλο σύντομο, θετικό σχόλιο για να δείξετε την εκτίμησή σας. Η σημείωσή σας μπορεί να είναι σύντομη αλλά εγκάρδια.