Αυξανόμενο ελβετικό chard

Ελβετικό chard, ή ασημένιο τεύτλο, βρίσκεται στον κήπο από τα στενά ξαδέλφια του, το σπανάκι και τα τεύτλα. Είναι ένα εξαιρετικά εύκολο λαχανικό για καλλιέργεια και το chard φαίνεται τόσο καλό όσο το γεύση του. Τα γυαλιστερά, τσαλακωμένα φύλλα έρχονται σε πολλά χρώματα και συνεχίζουν να μεγαλώνουν καθώς συλλέγετε μεμονωμένα φύλλα. Θεωρείται ένα πράσινο μαγείρεμα, το νεαρό chard είναι επίσης πολύ νόστιμο φρέσκο.

Αν και το chard είναι μια μεγάλη πηγή ανόργανων συστατικών, όπως ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και κάλιο, και μια εξαιρετικά καλή πηγή βιταμίνης Α, είναι επίσης εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Τα βασικά του φυτού swiss chard

• Φύλλα: Τα παχιά, αναστατωμένα φύλλα έχουν ένα άκαμπτο μεσαίο πλευρό και έντονα φλεβικά φύλλα. Τα φύλλα μεγαλώνουν από ένα στέμμα, στη βάση του φυτού. Το Swiss chard μπορεί να διατίθεται σε διάφορα χρώματα, όπως λευκό, ροζ, κίτρινο, πράσινο, κόκκινο και πορτοκαλί.
• Λουλούδια: Το Chard είναι διετές και τα λουλούδια αποτελούν τη δεύτερη σεζόν καλλιέργειας. Μικρά, τέλεια, πρασινωπά άνθη σχηματίζονται στην κορυφή των μίσχων σπόρων.

Βοτανικό όνομα

Beta vulgaris L. subsp. Κύκλα

Κοινά ονόματα

Swiss Chard, Silverbeet, Silver Beet, Leaf Beet, Seakale Beet, Spinach Beet

Ώριμο μέγεθος

18 - 61 εκατοστά (h) x 9 -30 εκατοστά (β)

Ημέρες για συγκομιδή

Οι περισσότερες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή σε 50 - 60 ημέρες. Συγκομιδή ενώ τα φύλλα είναι ακόμα γυαλιστερά. Κόψτε 2 - 3 φύλλα από κάθε φυτό, αλλά αφήστε το στέμμα και θα γεμίσει ξανά με περισσότερα φύλλα.

Συμβουλές καλλιέργειας Ελβετίας chard

• Ζώνες σκληρότητας: Το Chard μπορεί να ξεπεράσει το χειμώνα από περίπου 6 ζώνες σκληρότητας USDA, αλλά είναι μόνο διετές, οπότε θα φτάσει γρήγορα στο δεύτερο έτος..
• Έκθεση: Πλήρης ηλιοφάνεια σε μερική σκιά.
• Έδαφος: Το Chard αρέσει ένα ελαφρώς όξινο pH εδάφους από περίπου 6,0 έως 6,4, αν και θα ανέχεται ένα πιο ουδέτερο έδαφος. Δεδομένου ότι μεγαλώνετε chard για τα φύλλα του, θα θέλετε ένα πλούσιο έδαφος, με πολλές οργανικές ύλες.
• Φύτευση: Μπορείτε να αρχίσετε chard από σπόρους ή φυτά Απευθείας σπορά προς σπορά σε εξωτερικούς χώρους, περίπου 2 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία του παγετού της άνοιξης. Μπορείτε να ξεκινήσετε αρχικά ξεκινώντας σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 3 - 4 εβδομάδες νωρίτερα και φυτεύοντας τα φυτά μετά από κάθε κίνδυνο παγετού. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε νέα φυτά chard στα τέλη του καλοκαιριού, για έναν κήπο με πτώση.
• Οι σπόροι Chard συχνά έρχονται σε συστάδες 2 - 3 σπόρων, οπότε θα χρειαστεί κάποια αραίωση. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος περίπου 0,5 - 0,75" και σε απόσταση 2 - 10 εκατοστών. Θα αραιώσετε ή θα φυτέψετε φυτά περίπου 4 - 20 εκατοστά, αν και μπορείτε πάντα να συγκομίζετε νεαρά φυτά εάν δεν σκέφτεστε και τα πράγματα γεμίζουν. Είναι καλύτερα να κόβετε τα φυτά όταν αραιώνετε, αντί να διαταράξετε τις ρίζες των υπόλοιπων φυτών τραβώντας.

Φροντίδα για τα ελβετικά chard φυτά σας

Διατηρείτε τα φυτά καλά ποτισμένα και συγκομίζετε τακτικά, για να τα αναζωογονείτε και να επεκτείνετε τη συγκομιδή. Ένα μεσοπρόθεσμο ντύσιμο με κομπόστ ή κοπριά θα τους κρατήσει τροφή. Εάν έχετε φτωχό έδαφος, λιπαίνετε με λιπάσματα λαχανικών γενικής χρήσης.

Το στρώμα θα διατηρήσει το έδαφος υγρό και τα φύλλα καθαρά.

Το ελβετικό chard μπορεί να πάρει έναν ελαφρύ παγετό, αλλά θα χάσετε τα φυτά σας εάν βυθιστεί κάτω από περίπου -15 βαθμούς F. Το Chard είναι διετές, οπότε τα φυτά θα πρέπει να ξεχειλίσουν αν σκοπεύετε να σώσετε σπόρους.

Κοινά παράσιτα και προβλήματα

• Ελάφι. Ίσως το μεγαλύτερο παράσιτο του ελβετικού chard είναι τα ελάφια. Αν και δεν είναι ένα αγαπημένο φυτό, θα το φάνε όταν δεν υπάρχουν πολλά άλλα διαθέσιμα, ειδικά το φθινόπωρο.
• Οι γυμνοσάλιαγκες θα στριφογυρίζουν επίσης. θα τυρίσουν Ελβετικά τα φύλλα και τη σήραγγα στα πλευρά.
• Το σημείο φύλλων Cercospora μπορεί να προκαλέσει καφέ κηλίδες στα φύλλα. Η καλή ροή αέρα θα τη διατηρήσει στο ελάχιστο. Αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα.
• Οι ιογενείς ασθένειες μπορούν να παραμορφώσουν τα φύλλα και να αυξήσουν την ανάπτυξη. Δεν υπάρχει θεραπεία, αλλά μερικά φυτά ξεπερνούν την ασθένεια, οπότε να είστε υπομονετικοί.

Προτεινόμενες ποικιλίες ασημένιου τεύτλου

• "Five Color" aka "Rainbow" - Τα φύλλα και τα στελέχη έρχονται σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ένα μείγμα διαφορετικών χρωματισμένων φυτών, το καθένα καλλιεργείται ξεχωριστά πριν από το συνδυασμό των σπόρων. Όλα είναι παλιά, κληρονομιά.
• "Fordhook Giant" - Υπέροχη γεύση και έντονος καλλιεργητής με πράσινα-λευκά φύλλα.
• "Perpetual" - Αυτή η ποικιλία έχει πολύ παρόμοια γεύση με το σπανάκι. Αναβιώνει γρήγορα τα φύλλα, καθώς συλλέγετε τα εξωτερικά φύλλα.

Χρήσεις για το ελβετικό chard

Κόψτε το και μαγειρέψτε ελαφρά ως ένα υπέροχο πιάτο. Περίοδος με σκόρδο και ελαιόλαδο ή δοκιμάστε με ινδικά καρυκεύματα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε chard ως πλούσιο υποκατάστατο του σπανάκι και οι μίσχοι μπορούν να ψηθούν ή να ψηθούν στη θέση των σπαραγγιών. Τα παλαιότερα chard θα μαγειρέψουν πιο ομοιόμορφα εάν διαχωρίσετε τα στελέχη από τα φυλλώδη μέρη.

Το Chard μπορεί να αφαιρεθεί και να καταψυχθεί, για μελλοντική χρήση, όπως και το σπανάκι.