Λαχανικά και βότανα που φυτεύονται τον Ιούλιο

Παρά την κοινή αντίληψη, ο Ιούλιος σίγουρα δεν είναι πολύ αργά για να φυτέψετε λαχανικά και βότανα στον κήπο. Πολλά βρώσιμα, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των βοτάνων που αποδίδουν πολλές συγκομιδές, μπορούν να φυτευτούν στο θερινό καλοκαίρι για μια γόνιμη γενναιοδωρία το φθινόπωρο. Και ενώ ο Ιούλιος μπορεί να είναι πολύ αργά για ποικιλίες όπως ντομάτες ή σκουός (ανάλογα με το πού ζείτε), μπορείτε ακόμα να διαλέξετε σπόρους που λειτουργούν για το κλίμα της ζώνης σκληρότητας των φυτών USDA.

Ζώνες 2 και 3

Οι ζώνες 2 και 3 περιλαμβάνουν την Αλάσκα, τη βόρεια-κεντρική Ευρώπη, τη βόρεια Νέα Αγγλία και τα Rockies. Όταν οι κηπουροί στη Νότια Καλιφόρνια βρίσκονται στην κορύφωση τους τον Ιούλιο, όσοι βρίσκονται σε πιο δροσερά κλίματα μπορούν να συνεχίσουν. Πράσινα όπως ρόκα, σπανάκι, μαϊντανό και κόλιαντρο πηγαίνουν γρήγορα σε σπόρους σε ζεστές, ξηρές θερμοκρασίες. Αλλά σπέρνονται από σπόρους σε ψυχρότερες περιοχές το καλοκαίρι, αυτά τα φυτά ευδοκιμούν και θα παραχθούν καλά μέχρι το φθινόπωρο. Τα ρίζα λαχανικά όπως τα τεύτλα και τα καρότα ευδοκιμούν επίσης όταν σπέρνονται το καλοκαίρι, καθώς μπορούν να αντέξουν λίγο παγετό και μπορούν να αφεθούν κάτω από το σακίδιο χιονιού για συγκομιδή αργότερα για μια γλυκιά γεύση. Οι εκκινήσεις ή οι μεταμοσχεύσεις μπρόκολου και λάχανου έχουν επίσης την ευκαιρία να φυτευτούν τον Ιούλιο. Εφόσον τα φυτά αρδεύονται καλά, οι ζεστές συνθήκες θα αποδώσουν μια νόστιμη σοδειά πριν από τον πρώτο σκληρό παγετό.

• Αρούγκα
• Φασόλια (snap)
• Τεύτλα
• Μπρόκολο
• Λαχανάκια Βρυξελλών (Ζώνη 2)
• Λάχανο
• Καρότα (Ζώνη 2)
• κινέζικο λάχανο
• Cilantro
• Αντίδι
• Λάχανο
• Είδος λάχανου
• Μαρούλι (κεφάλι και φύλλο)
• Μαϊντανός
• Ραπανάκι
• Μέγα γογγύλιον
• Σπανάκι

Ζώνες 4 και 5

Οι ζώνες 4 και 5 περιλαμβάνουν τα βόρεια μεσοδυτικά κράτη και τη νότια Νέα Αγγλία. Τα ραπανάκια, τα γογγύλια, τα τεύτλα και τα καρότα μπορούν όλοι να επωφεληθούν από μια δεύτερη φύτευση στις ζώνες 4 και 5, όπου το ινδικό καλοκαίρι είναι κοινό. Τα ραδίκια, με τη σχετικά μικρή ωρίμασή τους, θα κορυφώσουν νωρίς και μπορούν να γευτούν στα τέλη του καλοκαιριού. (Αλλά θα γίνουν ξυλώδη αν τα αφήσετε στο έδαφος πολύ καιρό.) Τα λαχανάκια των Βρυξελλών, ο βασιλικός και τα πράσα που φυτεύτηκαν από τις εκκινήσεις παρέχουν μια ωραία προσθήκη στις σούπες καθώς ο ζεστός καιρός γίνεται δροσερός. Ακόμα και αργά ανθισμένα άνθη όπως η χειμερινή σκουός που φυτεύεται από τις αρχές μπορεί να συγκομιστεί μέχρι το φθινόπωρο, αρκεί να έχετε καλύμματα σειράς για να κρατήσετε τον παγετό μακριά.

• Βασιλικός
• Φασόλια (θάμνος και πόλος)
• Τεύτλα
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• κινέζικο λάχανο
• Καρότα
• Λάχανο
• Είδος λάχανου
• Πράσα
• Ραπανάκι
• Σκουός (χειμώνας)
• Γογγύλι

Ζώνες 6 και 7

Οι ζώνες 6 και 7 περιλαμβάνουν τις πολιτείες Pacific Northwest, Midwest και Mid-Atlantic. Οι ήπιες θερμοκρασίες με καθυστερημένο έως καθόλου παγετό δημιουργούν βέλτιστες εποχιακές συνθήκες για τα περισσότερα λαχανικά στις ζώνες 6 και 7. Ωστόσο, ακόμη και, το φθινόπωρο του φθινοπώρου θα είναι η αυξανόμενη προειδοποίησή σας εδώ. Φυτέψτε ρόκα, λάχανο και μαρούλια για έναν δεύτερο (ή ακόμη και τρίτο) γύρο. Τα περισσότερα θα ωριμάσουν για σαλάτες στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Παραδοσιακά απολαμβάνεται την άνοιξη, τα μπιζέλια και τα ραπανάκια μπορούν επίσης να πάρουν μια άλλη ευκαιρία, από τον Ιούλιο. Και η έντονη φύση του μαϊντανού, του άνηθου και του κόλιαντρου χαλαρώνει μόλις περάσει η ζέστη του καλοκαιριού. Δοκιμάστε λοιπόν αυτά τα βότανα και για αποξηραμένα μπαχαρικά όλο το χειμώνα.

• Αρούγκα
• Τεύτλα
• Μπρόκολο
• Καρότα
• Cilantro
• Ανηθο
• Λάχανο
• Μαρούλι
• Μαϊντανός
• Αρακάς
• Ραπανάκι
• Σπανάκι

Ζώνες 8 έως 10

Οι ζώνες 8, 9 και 10 καλύπτουν τη νότια Ευρώπη και την Καλιφόρνια. Λαχανικά που αργούν να ωριμάσουν σε πιο δροσερά κλίματα, τα πηγαίνουν καλά στο Νότο όταν σπέρνονται τον Ιούλιο. Οι τυχεροί κηπουροί σε αυτήν τη γενική περιοχή μπορούν να φυτέψουν νυχτερινά σκιά, όπως πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες, και να μαζέψουν τα ώριμα φρούτα τους από το αμπέλι μέχρι τις αρχές του χειμώνα. Όλοι οι τύποι σκουός μπορούν να φυτευτούν το καλοκαίρι, και μπορείτε να απολαύσετε τη λιχουδιά των ανθών τους σε περίπου ένα μήνα, ακολουθούμενο από τα μεγάλα, νόστιμα λαχανικά τους κατά τη συγκομιδή. Στα μέσα του καλοκαιριού, αυτό το κλίμα τείνει να είναι πολύ ζεστό για τα περισσότερα βότανα. Ακόμα, ο άνηθος και το κόλιαντρο (παραδοσιακά καλλιεργούνται στο Μεξικό) μπορεί να πάνε καλά, ανάλογα με τον καιρό της συγκεκριμένης περιόδου.

• Λαχανάκια Βρυξελλών
• Cilantro
• Ανηθο
• Μελιτζάνα
• Μπάμια
• Μπιζέλια (Νότια)
• Πιπεριές
• Σκουός
• Ντομάτα

Ζώνες 11 έως 13

Η καλλιέργεια όλο το χρόνο είναι ένα από τα πολλά οφέλη της ζωής στη Χαβάη, όπου το πεπόνι, οι γλυκοπατάτες και ακόμη και το σκόρδο μπορούν να φυτευτούν τον Ιούλιο. Και δεν χρειάζεται να αρχίσει εδώ. Οι τροπικές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την άφθονη υγρασία δημιουργούν το απόλυτο περιβάλλον για την καλλιέργεια λαχανικών με σπόρους. Το Nightshades μπορεί επίσης να φυτευτεί εδώ τον Ιούλιο (αλλά περιμένετε μέχρι το Σεπτέμβριο να φυτέψετε ντομάτες). Και δεδομένου ότι τα περισσότερα βότανα είναι πολυετή σε αυτό το κλίμα, προσθέστε τα σε οποιοδήποτε σημείο του έτους ως σύντροφοι στον κήπο σας ή διακοσμητικές προσθήκες σε παρτέρια.

• Μελιτζάνα
• Σκόρδο
• Βότανα (οποιοδήποτε)
• Πεπόνι
• Πιπεριές
• Γλυκοπατάτα
• Ντομάτα