Σκιερά ανθεκτικά λαχανικά για τον κήπο
Μην εγκαταλείπετε την κηπουρική λαχανικών μόνο και μόνο επειδή η αυλή σας δεν είναι πολύ ηλιόλουστη. Όλα τα φυτά χρειάζονται λίγο ήλιο για να αναπτυχθούν καλά, αλλά υπάρχουν μερικά λαχανικά που θα ανεχθούν και θα εκτιμήσουν ακόμη και τη μερική σκιά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα κατά τις θερμότερες μέρες της καλλιεργητικής περιόδου, όταν η απογευματινή σκιά είναι μια ανακούφιση μετά από ώρες έντονου πρωινού ήλιου. Μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε μερικά λαχανικά σε περιοχές κοντά σε δέντρα που έχουν σκιάσει για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας.
Τα λαχανικά που αναπτύσσονται σε σκιά είναι κυρίως φυλλώδη λαχανικά και ρίζες, επομένως κάνουν τις καλύτερες επιλογές. Λαχανικά που παράγουν φρούτα, όπως ντομάτες, αγγούρια και μελιτζάνες, χρειάζονται όλο τον ήλιο που μπορούν να πάρουν.
Εάν πρόκειται να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε λαχανικά στη σκιά, θυμηθείτε ότι χρειάζονται ακόμη άφθονο νερό και το νερό και η σκιά είναι ιδανικές συνθήκες για σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα επιμελής στο να αναζητήσετε αυτά τα γλοιώδη πλάσματα ή θα σβήσουν τη συγκομιδή σας.
- 01
Χόρτα σαλάτας
Τα πράσινα φυλλώδη σαλάτα είναι βασικά στον κήπο την άνοιξη. Τους αρέσουν οι δροσερές, δροσερές μέρες στις αρχές της σεζόν και μπορείτε να φυτέψετε τα περισσότερα από αυτά για μια μακρά περίοδο συγκομιδής. Παίρνει λίγο δύσκολο να συνεχίσει να μεγαλώνει στο πιο ζεστό μέρος του καλοκαιριού. Είναι αργά για να βλαστήσουν σε ζεστό, ξηρό καιρό και γρήγορα βιδώνονται στο σπόρο όταν μεγαλώνουν. Μπορείτε να περιμένετε έως ότου οι θερμοκρασίες κρυώσουν ξανά το φθινόπωρο ή μπορείτε να επωφεληθείτε από ένα σκιερό σημείο στον κήπο - ακόμη και πίσω από ψηλότερα καλαμπόκι ή ντομάτα - και να τα συνεχίσετε όλο το καλοκαίρι. Θα χρειαστούν επιπλέον νερό σε ζεστό καιρό.
Οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν ρόκα, μαρούλι, οξαλίδα και σπανάκι, που χρειάζονται τρεις έως τέσσερις ώρες ήλιου την ημέρα.
- 02
Χόρτα μαγειρέματος
Τα φυλλώδη λαχανικά που καλλιεργούνται για μαγείρεμα, αντί για σαλάτες και φρέσκα φαγητά, θα αναπτυχθούν πραγματικά πιο αργά και πιο τρυφερά σε απογευματινή σκιά. Πιθανότατα δεν θα είναι τόσο μεγάλα όσο τα ομόλογά τους, αλλά τα μικρότερα φύλλα μωρών χρειάζονται λιγότερο μαγείρεμα και είναι συχνά πιο γλυκά.
Δοκιμάστε ασιατικά χόρτα (pak choi ή mizuna), chard, kale και μουστάρδα, τα οποία χρειάζονται τρεις έως τέσσερις ώρες ήλιου κάθε μέρα.
Ακόμα και το λάχανο και το μπρόκολο θα αναπτυχθούν σε μισή ημέρα από τον ήλιο. Προτιμούν πιο δροσερό καιρό, αλλά θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να ξεκινήσουν.
- 03
Λαχανικά ρίζας
Τα περισσότερα λαχανικά με ρίζες μπορούν να φτάσουν με τέσσερις έως πέντε ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα, ωστόσο, θα αναπτυχθούν πιο αργά και θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να φτάσουν σε πλήρες μέγεθος. Μπορείτε να μαζέψετε μερικά από αυτά, όπως καρότα και πατάτες, ενώ είναι ακόμα μικρά και γλυκά. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε πράσινα τεύτλα και γογγύλια ενώ περιμένετε να γεμίσουν οι βολβοί τους. Θα θέλετε τα ραπανάκια σας να μεγαλώνουν γρήγορα, ώστε να μην γίνονται ξυλώδη ή υπερβολικά ζεστά, αλλά η μερική σκιά θα τους αποτρέψει από το να σφίξουν.
Τα ριζικά λαχανικά για μερική σκιά περιλαμβάνουν τα τεύτλα, τα καρότα, τις πατάτες, τα ραπανάκια και τα γογγύλια.
- 04
Βότανα
Πολλά μαγειρικά βότανα είναι γρήγοροι καλλιεργητές. Τα ετήσια βότανα θα μαζέψουν γρηγορότερα από το μαρούλι σε καλές συνθήκες καλλιέργειας. Μπορεί να πάρουν λίγο πιο γρηγορότερα όταν μεγαλώνουν σε μερική σκιά, αλλά επειδή τα μεγαλώνετε για τα φύλλα τους, δεν έχει σημασία.
Αυτά τα βότανα θα πάνε καλά με μόνο τρεις ώρες ήλιου την ημέρα: σχοινόπρασο, κόλιαντρο, μέντα, ρίγανη και μαϊντανό.
- 05
Μπιζέλια και φασόλια
Τα μπιζέλια και τα πράσινα φασόλια είναι πιο δροσερές. Χρειάζονται λίγο ήλιο (περίπου τέσσερις έως πέντε ώρες την ημέρα) για να παράγουν λουλούδια και λοβό, αλλά τείνουν να εξασθενίζουν καθώς η θερμοκρασία θερμαίνεται. Η φύτευση τους σε ένα δροσερό σκιερό σημείο θα επιμηκύνει την καλλιεργητική σας περίοδο.
Τα φασόλια Μπους είναι μια καλύτερη επιλογή για σκιά από τα φασόλια. Οι ποικιλίες πόλων αρχίζουν να παράγουν φασόλια αργότερα στην εποχή και χρειάζονται ηλιοφάνεια για να καλλιεργήσουν τα αμπέλια που τελικά θα συγκρατήσουν τα φασόλια. Τα φασόλια Μπους είναι γρήγοροι καλλιεργητές και, όπως τα μπιζέλια, εκτιμούν λίγη ψύξη το απόγευμα.
